腹愁者联盟融资啦！他们对快餐外卖有话说

据腹愁者联盟联合创始人小冬独家透露：腹愁者联盟已经于2015年9月初获得数百万元人民币的种子轮投资，投资方为北京领势优客投资管理中心（优客工场）和北京创客共赢投资中心（创客总部），投资将用于建设中央厨房和下一步的站点扩张。

腹愁者联盟成立于2015年5月，是为白领提供午餐服务的外卖品牌，成立不到3月便估值突破千万。其团队以85后、90后为主，小冬说，腹愁者联盟一直秉承不“腹”今日，不“愁”明天，力求以较劲儿、认真的吃货精神，做好每一份盒饭。

在小冬看来，腹愁者联盟的“较真”体现在四方面：　　

首先，一份盒饭由三个专业厨师长共同完成。相较于大部分使用料理包的同行，腹愁者联盟所有盒饭均由中央厨房现场炒制完成。“我们把每一份盒饭拆分成热菜、凉菜、小吃三个部分，由三个专业厨师长分别负责。厨师团队全部来自四川知名酒楼，平均从业经验在十年以上。”

其次，每天只做三道菜。“80%以上的菜品由知名酒楼招牌菜，演化而来，大北京盒饭界难得一见；20%的产品为大众化产品，但用酒楼式精细化加工，保证口感上的差异。”

第三，是对下饭的较真。“我们研发了大北京盒饭界独有的“米饭拌侣”。吃前拌一拌，下饭不能停。”

最后，是对包装设计的较真。腹愁者联盟成立三个月，快速迭代了三次包装：　

第一代包装（以前）

第二代包装（现在）

第三代包装（即将面世）

而当掌柜攻略问及小冬如何看待外卖和到店消费，哪个未来会成为快餐业的主流时，小冬说，他要写篇文章详细论述这个问题，以下内容就是腹愁者联盟联合创始人小冬首发于掌柜攻略钢牙社的独家分享《外卖or堂食，快餐，我们下一步去哪儿？》：

一、这是一个行业么？

传统快餐企业

三高压顶，举步维艰，一线城市的房租、人工、原材料三座大山，压得所有品牌餐饮几乎踹不过气。

最近成交的案例：X知名快餐连锁，仅中央厨房投入就超过1亿元人民币，全国超过80家门店，几乎白菜价全资转让。