创客列传-特食到·郭蔚凌

中关村创客小镇 2017-08-11 11:37 抢发第一评

她，时尚辣妈一枚，热爱美食、网球、骑马，留美8年，23岁在美国成功创办第一家公司。回国后，凭借对食材品质与安全的苛求，义无反顾创办特食到。

安静，是郭蔚凌给人的第一印象。这更像她做事的方式，任凭世界如何喧嚣，她只在自己的一片天地，心无旁骛做着自己认准的事。她深信，事业的成功，犹如培育一瓶上好的葡萄酒，都需要时光历练，一切都急不得。特食到的发展，似乎也具有一种与身俱来的安静气质，认真踏实，不疾不缓，张弛有致。本期创客列传，让我们安安静静倾听郭蔚凌和她一手打造的特食到TasTao，真的够特别，够大气！不仅我的胃被她圈粉，我的人也被她圈粉了！在微博上，“特食到厨房”还是一个拥有六位数粉丝并快速增长的美食大V呢！

（热爱美食、热爱生活的时尚辣妈代表郭蔚凌）

放弃如日中天的影视事业，在孩子诞生之后再次启程创立特食到，也是责任感使然。孩子的孕育，让蔚凌开始对食材空前关注起来。“特食到就像我的另一个孩子”，用郭蔚凌的话来说，“我认准的事，就一定要做好”。

在林林总总做进口食品的品牌、企业与平台中，特食到这个美食app显然是一个特别特别的存在。蔚凌思考的是如何用自己特别的思维和经验来切入行业，让特食到的客户得到更高品质的体验。蔚凌曾花了一年的时间专门做市场调查和规划公司每一步的发展计划。磨刀不误砍柴工，经过认真的研究后，蔚凌目光更坚定，脚步更稳健。特食到平台不仅仅是一个有媒体和电商功能的app,其实它未来的能量和带给客户的服务高品质还远远没有发挥出来呢。虽然在很多人眼里，这是在走弯路，然而蔚凌认为：“方向比路程更重要”。当然，您可以认为，这是她身上的创业者基因和经历在起作用。毕竟，在美国7、8年，她曾连续两次成功创业，每一次都是对自己的挑战和突破。

郭蔚凌发现，做进口食品的公司，两极分化严重，一种是大而全，做产业链，从产品到渠道，无一不包；另一种，则是靠少量几款产品而活，兴则存，废则败。这两种大多面对传统的商贸层面的瓶颈，需要有一股强力来帮助打开局面。

而特食到的发展路径，更像一个来自“食”多见广的买手，从诞生之日，提倡场景化、体验化、互动性，并以回归根本的姿态切入，通过与产地的品牌供应商合作，一边自己建立起溯源机制，一边为食材来源打上标签，构建自己的SKU，让每一款食材都有自己独特的身份证。

这注定是一个慢活儿。但慢工出细活。特食到在微店和APP上推荐的食材，每一款都值得品尝，值得信赖，都有自己的拥趸。在郭蔚凌的眼里，特食到之特，意味着特别产地，特别精品，以及特别用心。

特食对于食材选择有着自己独特的标准与流程：首先通过“特食情报局”搜集世界各地美食，然后再由“特食特工”对美食进行筛选，筛选，反复筛选，从品质与报关流程，巨细靡遗，层层把关，无不力求做到尽善尽美。这才推送至货架，确保每一款都能安全、美味、可口、可心。

当然，特食到货品“陈列”的方式也够特别。学编导专业出身的郭蔚凌，也尽力发挥这方面的创意和才能，将一款一款食材，独具匠心地拍成短小精致的美食视频，通过视频，分享食材的来源、产地、文化以及各种做法，让人耳目一新且欲罢不能。

说到视频拍摄，郭蔚凌回忆说，有一次，为了亲眼所见并拍摄到一款奶酪的生产全过程，一路舟船劳顿，兜兜转转，来到一个杳无人烟的国外乡村奶酪厂，一进去就是90摄氏度高温的水，接下来却是巨冷无比盐水浸泡的大冰库，再就是烘干的地方，就这样高温、低温、高温反复切换，整个人都是发着烧走完全程的。

可以说，特食到上架推荐的食材，每一款都来之不易，获得特食到信任并特别推荐的食材，都有着非凡的经历，都曾经过特食到团队亲身体验，亲口品尝，这一点，鲜少有进口食品平台能够做到。

特食到带给你的，更像是来自于好朋友之间关于美食美味的分享。

安静是郭蔚凌和特食到的气质，而认真却是品牌做事的方法。食材入口，无小事，任何一个环节疏忽，就会破坏辛辛苦苦累积起来的口碑。

对于特食到，良好的口碑累积，完全取决于食材的品质，以及用户体验。其中食材品质是根本之根本，“千万不能鱼目混珠，滥竽充数。”郭蔚凌说。

曾经有一些公司表示愿意以低价提供一批食材给特食到售卖，也有一些公司愿意出高价让特食到帮助做视频推荐，但通过了解，特食到发现，品质并没有达到理想的标准，尽管有较大的盈利空间，还是被“特食特工”小伙伴打回去了，甚至很“霸道”地回复说，“我们不会因为钱而做我们理念不认同的事。”

“创业七分苦，三分甜。苦的时候，想想甜的滋味。我是个有强大内心和梦想支撑的人，这样才有动力一直走下来。”郭蔚凌时常这么鼓励自己。结果创业最对不住的就是家人。“我们和团队现在都是在牺牲眼前的快乐，只有努力给更多人带来福祉，这些牺牲也才是没有辜负的。“或许，这就是创业路上的一点点成就感和满足吧。

从美国回来之后，中美顶级传媒院校出身的她，曾经一路供职央视、美国公共广播电视公司、时代华纳等公司，有很多猎头公司希望她能帮助欧美的大媒体公司在中国开展业务。在很多人眼里，这也更像是顺理成章的事。但是，不从众，坚持自己的内心，把认准的事情做好，这才是郭蔚凌与生俱来的路。

创业的甘苦，成功与满足，不安与挫折，当然如人饮水。但唯有乐观者，才能享受过程，才能获得一记全垒打。

特食到的经营，超越食材本身，更像是打开一扇异域生活与文化的窗口与互动平台，以美食为媒介，带你领略世界另一端的风土、人物和历史。“我们这一代人，已经不像父辈，只满足饱腹，而是希望通过美食，看见更为宽广的世界，打开我们的人生视野与格局。”郭蔚凌的心正在这里。

在特食到的APP上，常设食秀、食谱、食材、食缘、食遇五个专栏，在这里，你既可以通过四五分钟的小视频，跟着大厨学做秀色可餐的西班牙海鲜饭，学做正宗传统的蒜味橄榄油意面……，也可以通过食谱专栏，获得名厨私房食谱，最令人叫绝的是，你还可以一键下单，将名厨食谱上的食材一网打尽，通过设立在北京的渠道仓库，快递至府上，完全不用出门，即可享受高品质、原汁原味的西餐，令味蕾大开！

“创业，你要展现你的心意，在产业链上，你要扮演怎样的角色，贡献自己什么价值”，郭蔚凌时刻提醒自己，不要忘记这份的创业动机。