昔日大排档炳胜饮食壮大后全国扩张受阻 上半年关闭3家门店
作者：有局儿
来源：GPLP犀牛财经（ID:gplpcn）
“我希望中国的一线城市都能有炳胜的存在。”炳胜饮食创始人曹嗣标曾这样说过。然而，如今的炳胜距离完成全国一线布局，尚路途遥远。
“首届中国餐饮品牌节暨2020中国餐饮品牌力峰会”于12月1-5日在广州举行，峰会期间发布《2020中国餐饮品牌力白皮书》，广东10个餐饮品牌入围“2020年度中国餐饮品牌力百强”榜单，其中就包括炳胜。
炳胜诞生于1996年8月8日，开业时的经营面积为86平方米，员工20多名，是一家再普通不过的海鲜大排档。如今，炳胜旗下有炳胜品味、炳胜公馆、炳胜私厨、禅意茶素、小炳胜、炳胜大排档6个子品牌。
从一家普普通通的大排档到如今能入围“2020年度中国餐饮品牌力百强”榜单，炳胜的实力自然不容小觑。但如同大多数地方特色餐饮品牌一样，炳胜的扩张能力较弱。
面世至今，炳胜的绝大部分门店都分布在广州各地，直到2018年12月，才突破广州的地域局限，在深圳开设了当地的第一家门店。2019年9月开设了第二家。
此外，2020年受疫情影响，炳胜扩张的步伐再一次受到阻碍。
5月25日，炳胜集团在官方微信公众号上发文表示，决定关闭旗下3家门店，闭店原因系疫情时艰，因租赁到期及经营战略调整。
来源：炳胜集团公众号
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