供应链：流量红利退潮，大公司为何热捧供应链？
图片来源@视觉中国
文 | 锌刻度，作者 | 李觐麟，编辑 | 黎文婕
21世纪初，经济学家帕拉格·康纳在《超级版图：全球供应链，超级城市与新商业文明的崛起》中写道：“在21世纪，供应链是一种更深层次的组织力量，谁统治了供应链，谁就统治了世界。”
2020年，在一场疫情的冲洗之后，各个行业都对这一点有了更清晰、更深入的认知。供应链也开始走向柔性化、定制化、数字化，服务愈发精准化，管理由经验驱动转向数字驱动。
京东、苏宁等互联网企业纷纷展现出打通全供应链的野望，供应链对各大企业的赋能也已经显而易见。而得益于供应链管理的日趋成熟，中小企业也得到了迈向智能化、数字化的机遇。
也就是说，高度数字化的企业在通过打造更敏捷更完善的供应链来占据发展高地，数字化程度稍低的企业则在危急关头意识到了灵活供应链的重要性。
关键词1 打造“轻公司”
麦当劳和苹果能降低影响、全面复苏，因其供应链上的不断更新和本土化发展策略。
走到2020年尾声，麦当劳大手笔拿出15亿元，宣布与肉类、面包、物流和包装行业的四大供应商泰森、宾堡、新夏晖、紫丹在湖北孝感建立麦当劳湖北供应链智慧产业园。
该供应链智慧产业园预计在2023年落成，占地面积超30万平方米，覆盖食品生产、环保包装、冷链配送全产业链，预计年产值近15亿元。
有业内人士分析，麦当劳此番对供应链的投资是为了进一步渗透中国中西部地区，2022年前，麦当劳计划餐厅数量超过4500家的目标在稳步进行中。
事实上，麦当劳作为供应链大师级企业，身处因疫情而受到猛烈冲击的餐饮业，能够大幅降低影响，并加快实现全面复苏的根本原因，依旧落脚于麦当劳在供应链上的不断更新和本土化发展策略。
同样，一直以来被认为拥有一流供应链的苹果公司，对供应链管理并非当做一项可有可无的管理项目，而是在激烈竞争中杀出重围的搏杀技能。
今年以来，先是来自台湾地区的苹果代工厂纬创宣布将昆山组装厂卖给大陆的立讯，接着大陆玻璃机壳厂蓝思科技宣布，以现金99亿元收购台湾金属机壳厂可成科技旗下的两个泰州工厂。
有业内人士分析，这一系列事件在一定程度上反映出了大陆厂商在苹果供应链中逐渐开始扮演更重要的角色。
的确，就在苹果公布的前200大供应链清单中显示，在2018至2019年间，苹果增加了17家大陆企业为主要供应商，苹果供应链格局朝着大陆倾斜的趋势已很明显。
2021年开始，苹果下令增产的消息也已不胫而走，下游产业链公司透露下一季度及随后一个季度的生产计划也已确定。
对核心技术和商业效率有着超高追求的苹果，在库克的带领下，一步步成为了拥有优秀供应链管理的“轻公司”。
苹果200大供应商分布（图源网络）
就像在物流环节上的大手笔一样，苹果在供应链环节上的每一步都有着一定参考意义。
苹果一直是香港国泰航空公司的最大客户，为了实现供应链的敏捷性，苹果用高出海运近50倍的成本运输产品。换来的是苹果从没有在新品发布等关键时刻掉链子，也从不会被金融危机、新冠疫情等“黑天鹅”带来的库存压垮。
通过在生产全链路上运筹帷幄，顶着拥有最完美供应链的光环，苹果与一流供应商们一起打造出了无数一流的产品。
“21世纪的今天，在全球产能过剩与竞争加速的当下，产品的推陈出新越来越快，敏捷性成了越多越多的制造业的首选，甚至不惜为此牺牲利润、扩大订单量，也要让配套工厂去背库存、甚至背生产。苹果就是这方面的翘楚和标杆。”国内领先智能化循环托盘服务商小蚁托盘的负责人侯凯评价道。
在市场端和生产端都存在不确定性的波动时，供应链的敏捷性对全流程的运作效率几乎是决定性的。
在疫情这一全球性危机面前，麦当劳、苹果等一流供应链管理公司仍然在继续刷新对供应链的掌握和管理，尽可能的降低风险，提高产业能效。可以说，供应链管理是企业永恒的课题。
关键词2 数字化赋能
京东、阿里加速供应链完善进程，提高供应链效率，打造全新的产业基础设施。
具体来说，京东的新定位是一家“以供应链为基础的技术与服务企业”。
京东数智化社会供应链包含了商品供应链、服务供应链、物流供应链和数智供应链四个部分，具有数智化、全链路、社会化三大特征，能够通过数字协同和网络智能，持续优化垂直行业供应链的成本、效率与体验。
而阿里巴巴的DChain数字供应链是基于DT时代的云供应链，目前横向整合支持了阿里天猫超市、盒马等多个业务板块，目前已经支持了超过5万商家和6亿+消费者的消费需求，链接生产、消费、物流等全商业生命周期。
菜鸟供应链新推出的产品矩阵则涵盖了数智大脑系统、数智仓储运配服务、数智全案解决方案、商流联动产品等全链路、全场景的物流供应链服务产品体系。
“在过去，不同企业的供应链战略有着不同的选择。敏捷型和成本型是最主要的两大选择。有些企业也会根据产品处于引入、发展、成熟、衰退等不同的周期，而对应调整不同的供应链选择。”侯凯谈到。
除了搭建平台赋能中小企业发展的阿里、京东等巨头企业，专注垂直领域的纯服务提供商同样带来了供应链的无限想象空间。
以小蚁托盘为例，立足托盘领域的垂直性和专业性，使其在为企业数字化提供定制发展的过程中更具灵活性。
凭借团队自主研发的托盘智能芯片，小蚁托盘实现了仓储和物流的全数字化：仓库内部货物的定点定位、感应入库、自动存盘、自动找货；运输时效和货物安全的考量，包含了运输节点提醒、到货延迟预警等；针对特殊货物，还实现了运输震动监控、运输温度记录和预警等一套完善的智慧化方案。
全程运输可视可控，异常/延迟到货提醒推送到移动端,物流运输安全高实效
对于不少传统制造业企业来说，过去想做而不敢做的数字化升级难题，因小蚁托盘这类垂直专业的服务商而有了更优解，而企业不需要付出额外的成本和投入即可实现。
关键词3 新解管理
供应链不再等于“进销存”，直播带货、新茶饮等热门赛道的下半场竞争是供应链管理的较量
2020年末，在过去一年中叱咤快手的带货主播辛巴因其团队直播售卖“糖水燕窝”而遭到行政处罚，消费者信任度一落千丈。
尽管头部主播都拥有独立选品团队，但高频率多数量的产品推荐却始终难以实现十全十美。在一定程度中，这反映了升级供应链管理的重要性以及供应链失效带来的后果。
小蚁托盘负责人侯凯分析道：“带货主播和MCN机构看似站在幕前，与供应链远离。但实际在直播带货的下半场竞争中，他们不仅要善于制作内容、运营流量、挖掘用户和销售商品之外，更重要的就是完善对供应链的管理。”
带货主播和MCN机构是掌握流量的销售端，无论是触碰生产环节、物流还是还是售后环节，都容易增加自身负担。因此，学会与供应链合作，学会更完善地管理供应链，是带货主播和MCN机构下一步需要攻克的难题。
同样来到供应链升级关键时刻的，还有新茶饮企业。过去一年，在喜茶、奈雪的茶争当新茶饮第一股的明争暗斗背后，供应链管理水平的高低其实也是其中起决定性作用的元素。
具体来说，各大头部新茶饮企业去年在SKU数量、融资进程、数字化升级上的较量十分激烈，但无论哪一个方向的升级都对企业的供应链管理能力提出了更高的要求。
“奶茶是低消费高频次的产品类型，所以走精品路线的喜茶、奈雪的茶和走平价路线的蜜雪冰城都需要不断扩张门店，甚至走向海外。”某奶茶原料供应商Nicole告诉锌刻度，“但是扩张也意味着每月的耗料会成倍增加，随着体量增大，供应商也就越多，物流成本和沟通成本都会增加，所以对于品牌来说，通过完善供应链来降低成本就是一项重要课题。”
陕西铜川市一家鲜榨果汁工厂的鄂经理就曾向锌刻度提及，在冷链运输和装卸过程中，温度在线监控的需求十分强烈，整条供应链轨迹和内部温度曲线的清晰可控，对于管理者区分产品是否发生变质和及时进行补救有着重要意义。
冷链食品/特殊化工：记录仓储、运输、装卸过程中的温度，设立区间范围，超出报警
作为提供定制化服务的供应商，侯凯也提到使用小蚁托盘在物流运输过程中的重要作用不仅为了提高供应链完善度，还能降低沟通成本，让管理者以数据决策取代经验决策。
具体来说，小蚁托盘的背后是强大的数字化支撑，无论是自主研发的智能芯片还是后端软件中心平台。
放眼当下的整个消费市场，依赖大数据和个性化分析的趋势越来越明显，柔性生产、快速响应、数据对接的能力需要匹配上各大生产商的发展步伐。并且随着消费时代的加速发展，供应链也早已不是传统意义上的“进销存”，而是发票流、资金流、合同流和货物流“四流合一”的产业集群。
面对风险与机遇并存的2021年，聚焦在供应链发展上的目光只多不少，是固步自封还是主动变革，已是决定企业命运的转折。
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