首发 | 高瓴创投首次出手餐饮，五爷拌面再获A+轮

继2021年6月，五爷拌面宣布完成了“餐饮界最大一笔”A轮融资3亿元后，近日，五爷拌面又获得了高瓴创投的A+轮投资。

本轮融资由高瓴创投领投，致远资本持续担任独家财务顾问。这也是高瓴创投首次投资餐饮品牌。短短几个月，五爷拌面得到了多个头部投资机构的青睐，可见其品牌实力雄厚，发展速度迅猛。

五爷拌面表示，本轮融资金额将用于加速强化供应链体系、加速自有工厂建设、迭代信息化智能系统、打造国内顶级运营团队及加速布局全国门店网络。

五爷拌面创立于2018年5月，是国内新兴的创新餐饮连锁品牌。公司通过自营+加盟的方式，以东北三省黑吉辽为起步，已拓展至京津冀、江浙沪、珠三角、山东、内蒙等省市，实现了标准化、规模化高速扩张。

据五爷拌面创始人透露，A轮融资后，他们正以飞快的速度扩张全国，预计年末可突破1500家门店，届时五爷拌面也将成为中式面条品牌中门店数量的冠军品牌。据其预测，2023年五爷拌面全国门店数量有望突破7000家。

五爷拌面并不是一个泛加盟式的品牌，而是一个有品牌、有服务、标准化的准直营店管理模式的连锁品牌。作为全国优选拌面集合店，五爷拌面融合了全国各地最受欢迎的多种拌面味道及做法，加以改良优化，并严苛把控品质，力求做到“料更好，味更浓”。

同时，公司产品组合比较丰富，除了拌面外，也有汤面、米饭等其他产品，还会根据当地口味推出特色菜单，符合更广泛人群的口味需求。此外，五爷拌面正全面打造自己的新零售产品，加强新品及线上流通类产品的研发，目前已在各大电商及各地商超上架销售。

五爷拌面创始人说，面条赛道市场基数足够大，拥有广泛的大众消费基础。2021年，在餐饮新机遇下，五爷拌面创始人更看好中式面条品类未来的市场表现和市场容量，并就此为五爷拌面定下了“万家店”的宏大目标。他希望，五爷老爷爷能像肯德基老爷爷一样遍布全球，让世界爱上中国面。

本轮投资方高瓴创投表示，五爷拌面团队在创始人的带领下，运用科技工具建立数字化体系，通过领先的信息管理系统和精细化运营为用户带来标准化体验，提升了门店的运营效率。凭借快速迭代能力和超强的执行力，公司在创立短短三年内就实现了门店快速增长。我们期待五爷拌面团队能够发挥自身的禀赋优势，创造更多长期价值，为中国消费者带来更多美好滋味。

A轮领投方鼎晖VGC基金管理合伙人表示，“星星之火，可以燎原”，五爷拌面完成A轮融资后，团队在五爷拌面创始人的带领下快速成长，外建品牌和供应链，内强体系和组织力，现在单月拓展门店超过300家，已经驶入有质量快速发展的高速公路。对五爷拌面的融资与资本运作，鼎晖一如既往地欢迎优秀投资机构共同参与合作，一起为企业发展不断增砖添瓦，共同成就优秀的企业家，并为改善行业贡献资源和力量。