德国进口新型果蔬杀菌保鲜技术，无农药残留无毒

果蔬收获采摘后的防腐保鲜工作极为重要，在全世界范围内相关从业者和研究机构都在追求更加有效和生态的防腐保鲜措施，解决真菌、细菌等微生物对果蔬等农产品造成的腐败变质问题，这项工作具有极高的经济和社会价值。

   果蔬腐败变质的原因很多，其中微生物的侵染是一个重要因素。微生物尤其是真菌对果蔬的保鲜期有着重要影响，微生物广泛分布在自然界中，果蔬在刚采摘后表面都会存在一定量的致腐败微生物。由于初期微生物数量较少，而且果蔬外表有防护层，所以腐烂变质情况较少，但时间长了后微生物会大量繁殖，然后侵入果蔬内部，导致腐败变质情况增多，特别是果蔬机械损伤部位腐败的情况更多。

   对于微生物导致的变质，传统处理方式是使用各种内吸性农药或杀菌剂浸泡或喷洒到果蔬上。农药多具有内吸作用，果蔬将药剂吸入到果肉组织内部。这些传统药剂半衰期交叉，能够长时间存在于果蔬内部，使果蔬变成“药果”，从而达到防腐保鲜的目的，这种方式成为“体内处理”。

“体内处理”一般也能取得一定的效果，但其具有两个重大缺陷：

1. 传统药剂效力单一，往往需要多种混配使用。果蔬表面的致腐败微生物数量和种类多，一种药剂往往只针对一种或几种，需要多种药剂组合才能达到效力，这大大增大了处理费用。

2. 易造成农药残留超标，将鲜果变成了“毒果”。传统农药和杀菌剂多具有毒性，由于果蔬“内吸”了农药或杀菌剂，且这些药物的半衰期很长，所以果蔬变成了“毒果”。即使使用较好低毒杀菌产品，也无法避免对消费者身体健康造成危害。所以“体内处理”的方式不符合“绿色、生态、有机”的发展趋势。

   由于传统的“体内处理”无法满足人们对绿色生态食品的需求，奥克泰士Oxytech作为一种新型防腐保鲜技术“体外处理”得到了越来越多的重视。奥克泰士具有优秀的杀菌效力，没有任何毒性和残留，不产生内吸效应，杜绝了农残和药残问题，十分适合绿色生态农业和对农药检测严格的出口型农产品防腐保鲜使用。

   奥克泰士Oxytech来自德国，是卓越的广谱型消毒剂，食品级生态型，无色无味无毒。奥克泰士在初期多用于制药工业、食品饮料加工业、科学实验室等极高标准场所的消毒杀菌工作，但随着人们对健康食品的重视，其在现代生态农业种植过程中微生物病害防治，以及果蔬农产品收获采摘后的防腐保鲜方面展现了极为优秀的作用，取得了良好的生态效益。

   奥克泰士Oxytech在以色列农业进行了十分广泛的测试和应用。众所周知，以色列拥有全世界最强大的科学现代农业，其农产品、水果蔬菜的产量十分惊人且大量出口到欧美。以色列农业的核心理念之一就是“科技创新和绿色生态”，奥克泰士Oxytech的卓越品质在以色列得到了完美展现，也得到了以色列农产品行业协会的深度认同。

 以下是以色列出口至欧洲茄子使用奥克泰士Oxytech的检测数据：

1．处理步骤：

a) 茄子果实（大型，300g-400g），采摘后24小时内进行处理。

b) 使用奥克泰士稀释液，全果浸泡60秒钟（也可以只浸泡花萼，只浸泡花萼效果比全果浸泡稍差一些）。

c) 处理后，水果在空气中干燥30分钟然后包装。将12-14个茄子果实分两层包装在一个无孔聚乙烯袋中，每层都用四张纸巾包住，以吸收任何残留的水滴。然后将袋子折叠起来，分别放在运输箱中。

2．处理前后数据对比：

效益分析：

（a）具有较高的经济效益：

从上述数据来看，茄子使用奥克泰士处理后，能将存储运输期的腐败率减少90.9%—100%，能将货架期腐败率减少90.2%—95.1%。在使用奥克泰士之前，茄子等需要空运到欧洲，在奥克泰士的帮助下，就可以使用运费更低的海运。

（b）满足欧洲的“无农药污染”的生态要求：

奥克泰士为食品级消毒杀菌剂，性状为无色、无味的透明液体。奥克泰士对茄子等果蔬处理属于“体外”处理，没有任何毒性和残留问题，满足出口欧洲的“无农药污染”的生态要求。

1．保鲜效力对比：

将奥克泰士与传统防腐杀菌剂，两类产品都能起到较好的保鲜效果。对于不同种类的果蔬，有些种类果蔬用奥克泰士处理后保鲜效果更好，有些种类果蔬用传统防腐杀菌剂处理后效果更好一些。

2．奥克泰士主要优势：

  奥克泰士是无色无味的食品级消毒剂，作用方式是“体外处理”，没有任何毒性和残留，不会产生农残问题，完全生态。

奥克泰士是广谱型，可杀灭所有类型真菌、细菌等致腐败微生物，例如常见的灰霉菌、链格孢霉等，无需复配其它杀菌产品。

3．奥克泰士相对不足之处：

  果蔬需密封，隔绝外部微生物再次污染。奥克泰士作用后或干燥后会完全分解成水和氧气，所以经奥克泰士处理的果蔬需要密封，尽量隔绝外部环境微生物的再次污染。如果果蔬没完全密封，那防腐保鲜效果会减弱。

  奥克泰士需要用水稀释后使用，对果蔬处理后需要设置专门的干燥工序。如果蔬装袋前还未干燥，需要用吸水纸进行处理或者吹风干燥。

     综上所述，奥克泰士主要适用于以下果蔬的处理：

•      高端绿色生态农产品，要求无农残的生态有机农产品和果蔬的种植以及采摘后的处理；

•     出口欧美的农产品和果蔬（欧美市场对药残、农残等要求比较苛刻）；

•     使用传统产品效果不佳的也可以使用奥克泰士进行处理；

  奥克泰士Oxytech的效力和品质经过众多国际知名机构、研究所、行业协会等超过300多个测试、验证，通过了德国与欧盟多项权威和苛刻的检测认证。

   ▼IFS国际食品标准认证；

   ▼EMAS欧盟生态审核认证；

 ▼德国技术监督协会—DIN EN ISO9001与DIN EN        ISO14001认证；

 ▼欧盟A.I.S.E.认证；

 ▼德国GfPS实验室检测验证。