瑞幸咖啡联手星期零推出首款植物肉产品

近日，本土头部植物肉品牌星期零正式官宣和瑞幸咖啡合作，推出瑞幸咖啡首款植物肉产品 “青柠风味三明治” 和 “蛋香谷物三明治”。值得关注的是，星期零还将同时官宣自创立以来的第一位健康新品大使——SNH48 艺人孙芮，并联合推出新品宣传片《今天星期零》。

本次星期零和瑞幸咖啡合作产品，选用了星期零的植物肉火腿片，不但延续了星期零一贯的健康好吃的主张，还专为夏季研发了清新风味的蘸料，产品价格亲民。

过去星期零已经多次和喜茶、德克士、Tim Hortons 等头部餐饮品牌合作，这次和瑞幸的联手，是一次重要且值得关注的动作：在原料供应合作之外，此次合作将以星期零品牌理念为传播主题，是星期零面向消费者最重要的一次沟通。

她是 2020 年度 SNH48 总决选排名第一的人气偶像，在今年人气投票中总票数遥遥领先。和人气偶像的联动，可以让更多年轻白领群体接触到植物肉这种新食材，星期零选择了孙芮成为第一位「健康新品大使」，希望能给消费者提供多一种健康的选择。

在孙芮拍摄的品牌片《今天星期零》中，生动地定义了「星期零」的概念：一周中的奇幻日，用更加趣味的方式传达这种绿色可持续的健康生活。不仅如此，星期零还同步上线了 H5 趣味测试《你的植务是哪种？》用职场年轻人喜爱的方式来进行传播扩散。

不论是《今天星期零》的品牌宣传片还是《你的植务是那种？》H5，星期零用更新颖生动地方式描述了植物肉的功能点，并将品牌的主张和理念向消费者进行表达。对于消费者来说，星期零不仅代表 “中国头部植物肉品牌” 这样一个行业标签，而更是一个有自己的主张和态度的，具有感性认知的品牌。

星期零和瑞幸咖啡的合作是双赢的选择。瑞幸咖啡具有广泛的用户基础与渠道能力，品牌调性也与星期零相契合，对于星期零来说是非常优质的合作伙伴。

而星期零作为头部植物肉品牌，不仅可以丰富瑞幸咖啡新锐的品牌形象，还能够拓展瑞幸咖啡健康产品线的布局。星期零稳定成熟的供应链，拥有行业顶尖的研发与供应能力，加之本身就具备品牌话题能力，对于瑞幸咖啡而言亦是优质的合作对象

瑞幸咖啡截至 2021 年 6 月在全国已有 5200 多家门店，这次合作，将再一次拓展了星期零的版图。至此，星期零合作伙伴已覆盖绝大多数中国茶饮咖啡头部新锐品牌。

随着更多的植物肉品牌逐渐涌入这个赛道，面向 C 端的营销能力会变得越来越重要。不过，较早开启 C 端战略，占据先机的星期零在用户心智占领上首先迈出了关键的一步。

这也正是近期星期零的战略重点。如果熟悉星期零的朋友可能会有印象，在 2021 年上半年，星期零官宣了品牌升级，从视觉到理念阐述完成了一次全面进阶，再到前不久还推出了第一款面向 C 端的产品「花花零感包」，标志着星期零从 B2B2C 的策略走向和直面 C 端结合的战略。

前不久，星期零还参与了爱奇艺 S 级综艺节目《上班啦妈妈》的拍摄，「花花零感包」的产品就在综艺中被观众见证了开发的过程，并在天猫、京东，以及盒马、ole 等线上线下渠道迅速铺开，成功地在大众消费市场上展露头角。

对于 2019、2020 年的星期零而言，植物肉还是一个没有太多市场认知的新物种，因此选择和头部餐饮品牌合作的 B2B2C 路径会是最优解法，不仅能更高效更保证质量地触达更多新用户，在品牌层面也能建立良好的早期认知。

当到了 2021 年，不论是联合利华、雀巢这样巨头的入局，还是一众新兴的植物肉初创企业出现，植物肉已经有了基础的市场认知。于是星期零率先布局，通过更频繁的市场合作动作，以及推出直接面向 C 端消费者的产品，开启 C 端战略。

星期零过去一年多的 B2B 的销售路径，正是在为 C 端零售战略做准备。到此刻，已完成了 B2B2C 的整体能力建设。星期零不但能够提供更优质，性价比更高的原料，更能成为合作品牌的营销、设计、策划伙伴。面对很快到来的植物肉 C 端竞争，星期零不管是从团队到产品都已经做好了准备。