社区团购“冷链”：表面是平台的竞争，实际上是供应商的争分夺秒

秋风季节，又到了吃海鲜的季节。尤其是正在出海期的海产供应商来说，海鲜的销售渠道极为重要。

一般来说，传统的海产供应商都是用线下销售的渠道。经销商处的冻库，经由区域批发商、省级批发商等的冷链车配送，然后到消费者手上。

与常温配送商品大有不同，海鲜对储藏温度要求极高，需长时间在零下18度的环境下保存，如果是远距离配送，不仅需要冷链车运输，还需要添加干冰、密封保存。

对传统渠道而言，冻库储存、冷链配送都相对成熟，但对部分新兴渠道而言，夏季的冷链履约是对平台的一次大考。

社区团购平台就是如此。

相比于传统电商，社区团购的“次日达”模式，同时解决成本高和配送慢的问题。但是生鲜冻品的，极度考验社区团购冷链的各个环节。各大巨头的涌入，“冷链”的竞争进入白热化。

其中阿里MMC的“盒马生鲜”在冷链方面做得是最突出的。盒马生鲜主要采用前置仓的方式，结合线上销售渠道和线下门店的方式。自提和“次日达”的方式，更加深得民心。

这波操作也让“盒马生鲜”，挤掉兴盛优选，正式成为社区团购平台的第三个巨头，仅次美团优选和多多买菜。

其实，生鲜冻品背后都是在考验供货商的能力。由于“温度”的限制，每一次下单，供应商都需要争分夺秒。就是因为这个问题，浙江的赵女士，就有很大的困扰。

赵女士说道：前段时间是开海期，我家是主打梭子蟹的。去年的时候，因为疫情的原因，开始了电商的模式来售卖梭子蟹。但是效果很差，很多客户都投诉价格贵、收到的梭子蟹不新鲜等问题。一下子，用户的口碑也是跌落谷底。

刚好今年看到火爆的社区团购，我就抱着试一试的态度。开始给社区团购平台盒马集市供货。销量也是实打实地上去了。几乎每天都是爆单的状态。但是也受到不少平台的罚款。

如果梭子蟹超过晚上6点送达，赵女士会因“延迟到货”而收到罚款；由于预估货品数量不足销量而导致缺货，赵女士同样会收到罚单。