伴随线上支付技术的日益成熟以及在国家鼓励就业的政策下,我国现在外卖市场迎来了新一轮的繁荣。而经过几年的迅速发展,外卖产业链逐步完善,餐饮外卖市场逐步成熟,消费环境的升级也让越来越多的消费者接触外卖行业。
外卖行业发展至今,虽给我们的生活带来了一定的便利,但外卖平台却时常处于舆论风口,究其原因,主要是因为:
一是互联网行业变换太快,监管立法相对滞后无法快速出台相关市场运营细则,造成商业生态会在特定时间内失衡;二是互联网商业经济浪潮里,新兴商业模式决定了生产要素的分配,与传统商业运营完全不一样,造成了生产组织之间的混乱。
当垄断开始出现后,就出现了各种霸主行为。比如有平台对于商家通过诱导、强迫等方式开设“独家”店,排除其他平台的入驻。同时,对于多个平台入驻的商家,采取提高佣金、降低流量、配送缩减,甚至无理由关闭门店的行为。
但随着国家监管总局的管控,外卖行业开始逐渐回归良性发展,2021年10月8日,市场监管总局依法作出行政处罚决定,责令美团停止违法行为,全额退还独家合作保证金12.89亿元,并处以其2020年中国境内销售额1147.48亿元3%的罚款,计34.42亿元。
从独家平台到上线多家平台,从商家的市场活跃度反映出在强监管下,外卖市场秩序正在重构,无序到有序的过渡也凸显出外卖正在摆脱“中心化现象”,回归到竞争主导的商业本质。
去中心化意味着商家和消费者都能有更多选择,以前点外卖不选美团就只能选择饿了么,由于饿了么上线的商家数量不及美团,所以多数时候消费者都是使用美团点外卖。
以前一直以为这是平台经营的问题,现在才明白是不正当竞争的问题,巨头平台仗着市场占有率高强迫商家签订独家协议,打压同行。
记得外卖这个概念刚出来的时候还是有不少平台可供选择的,不知道什么时候这些平台都慢慢消失了。消费者可供选择的越来越少,行业垄断越来越明显。
此次反垄断行为,于市场经营层面而言:
有利于形成一个开放、公平的竞争环境
打破“二选一”将有利于放宽市场主体准入,无论是对于平台方,还是对于商家端,都能起到激励市场竞争与创新的作用。
降低行业运营成本及门槛
反垄断将有助于降低经营门槛、市场准入门槛、商家营商成本。未来的市场竞争将会以产品和服务为导向,即你提供的商品服务能力越强,你就将有更大机会赢得市场,而不必受更多平台垄断政策的制约影响。只要产品服务好,你并不需要购买流量也可以得到展示,那就会减少“劣币驱逐良币”的现象。
本地自营外卖拥有更多可能
在大平台博弈下,本地自营外卖的出现为传统餐饮带来了一定的革新。市场不只是允许这两家平台在运行,也需要给商家、骑手、消费者提供更广泛的选择,对本地区域内的小平台的接纳度也会更高。
试想一下,如果有一个本地平台能让不同销量的商家可自定义设置不同的抽佣模式,没有高额佣金,平台自建配送服务,让双方利益都能最大化,那么一定会有商家是愿意加入到这个平台的。
本地外卖系统能降低大家在洽谈商家时的门槛,提高商家谈判灵活性,针对不同销量的商家可自定义设置不同的抽佣模式,实现双方利益最大化,充分体现商业模式上的合作共赢。
最后:
未来外卖市场的格局将会进一步拓展,消费场景将会越来越多元化,甚至形成无界融合之势。
当下的外卖行业,在各方面因素的推动下正在发生一些变革,开始往更集中、多样、更具灵活性的方向发展,在这样的趋势中,自营外卖或许是一种不错的思路。
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