中国的本土便利店，到底有多野？

【猎云网北京】10月28日报道（文/韩文静）

提到山西，除了陈醋和煤炭，你还能想到什么？

今年以来，“山西便利店有多牛”的话题一度登上热搜，作为一个传统的资源大省，山西却借着便利店频频出圈。

在太原，便利店的密度已经比肩东京，然而太原全城却难以找到一家罗森、711、全家，牢牢占据市场的，是本地的两大便利店品牌唐久和金虎，其本土便利店的高度发达让人感到意外——唐久发一次优惠券就能覆盖1/10太原人口，一半太原人都是金虎会员。近期，唐久便利又在太原开了家“数字便民1号店”，让便利店直接进化成城市“便民综合体”。

其实，这只是本土便利店发展的一个缩影。这两年，诸如山东青岛的友客便利、安徽的邻几便利、成都的红旗便利等区域性便利店纷纷异军突起，成为了城市的新名片。

技术的赋能让一切轻盈起来。事实上，在外资便利店品牌跑马圈地、加速本土化经营的同时，本土便利店也早已借助数字化，实现了弯道超车。

便利店也内卷？山西出现“超级便利店”

便利店是现代城市最具有烟火气的业态之一，在便利店这一物种的发展历程中，出现过多个里程碑式的模式创新。

曾经，越来越多的年轻人把便利店当作“自家的另一个冰箱”，如今，便利店早已超越了冰箱的概念。

上个世纪70年代，日本诞生的24小时便利店模式，让全天候营业深入人心，既点亮了城市的夜经济，也满足了当年快速城镇化和小家庭化趋势下人们的需求。

在此之后，不止一个人试图给便利店带来新的模式。随着互联网技术的发展，诸如无人零售概念、虚拟门店等业态逐渐出现，2018年，7-11在台湾开设首个无人便利店X-store，主打“无人商店”概念，欲通过无人零售延续其创新性。

便利店行业，还有多大的想象力？近日，在山西唐久开业的便民1号店，则又创新了一种新的“数字便民店”模式。

这家便民1号店的雏形是太原五一路的一家唐久社区店，从 1996年开店至今已经营业20多年，是唐久最早的一批门店，也是太原人对于便利店的最初记忆。数字化改造升级后，门店从“便利”延伸到“便民”，面积80余平米，商品服务却多达2000余种。

除了充电、餐食加热、快递存放等服务，消费者还能通过唐久支付宝小程序，在店里享受由支付宝生态内由e袋洗、白鲸鱼等其他商家提供的送洗衣物、旧衣回收、照片打印便民服务，部分门店甚至还配有智能马桶。通过小程序，线上的异业服务得以被引入便利店门店，更好地满足人们的日常需求。

此外，“蓝马甲”志愿者服务也将长期在线，为社区老年顾客提供最新防诈骗信息和智能设备使用教学。

便利店不再只销售日用品，它演进为了能满足人们步行15分钟内各种需求的便民综合体。

外资便利店“光环褪去”，本土便利店“来势汹汹”

在外资便利店进入中国后，24小时营业、鲜食、供应链等模式也被一并引入，如同一条鲶鱼，搅动了中国的便利店行业。

过去有很多人认为，中国优秀的便利店主要集中在北上广，而且主要是以7-Eleven、全家这类外资便利店为主。但事实上，在更多城市，外资便利店也未必比得过像美宜佳、唐久等本土发展起来的便利店品牌。

作为便利店行业的“后来者”，本土便利店展现出了强大的学习能力，不仅吸收了外资的经营理念，更深谙本土顾客的喜好，走出了自己的经营特色，形成了群雄割据、南北各有特色的态势。

人均便利店数量第一的东莞，就跑出了美宜佳这匹黑马。美宜佳成立初期并没有选择直接跟7-Eleven短兵相接，而是走了一条相对下沉的路线，在年轻人扎根的东莞成立，其早期门店的店型和模式本土化特征比较明显。

除了美宜佳，山东友客、四川红旗、安徽邻几、江西乐豆家……这些便利店都是当地人成长过程中不可替代的回忆，其提供的服务也非常具有本地化特色。山东便利店里有全国种类最多的青岛啤酒、山东馒头大葱；而广东便利店里永远有本地人惦记的那口车仔面。

今年以来，本土便利店的扩张出现井喷式提速。在外资便利店品牌跑马圈地、加速本土化经营的同时，本土便利店和资本助推的新兴便利店也在追赶布局。

山西省的便利店密度达到了“三步一唐久，五步一金虎”程度；而山东友客，近5月来就在山东省新开22家门店，据悉，到今年底前的三个月，山东友客还将新开近100家门店。

事实上，除了全家在华东地区有较高市占率之外，经验丰富的日系便利店并未展现出引领市场的姿态，一边是属于日系便利店的黄金时代正在远去，而另一边，本土系便利店正在继续开疆拓土。

而让本土便利店能够迅速扩张、提升服务体验的原因，离不开数字化手段的运营。数字化的赋能下，本土便利店的经营实现了全面的提效降本。如今中国本土便利店已经全面崛起，甚至弯道超车，这背后的核心驱动力就是更懂当地人，以及善于借力数字化的经营手段。

唐久便利的高级营销经理张力表示，唐久通过自建鲜食工厂，推出了符合山西口味的本地化面食，提升到店率。精准营销对于实体经济来讲并不容易，唐久选择了“借力”的方式，与大平台合作开展数字化营销，串联起生活场景的各个环节，精准触达消费者。

后疫情时代，人们开始考虑当活动被限定在一定范围内该如何满足生活需求。今年6月，商务部、住房和城乡建设部等12部门联合印发《关于推进城市一刻钟便民生活圈建设的意见》，鼓励商业与物业、消费与生活、居家与社区等场景融合，鼓励“一店多能”，满足服务半径为步行15分钟左右的范围内，居民日常生活的基本消费和品质消费。

这种背景下，各地政府也加紧推进“15分钟生活圈”的建立，乘着这股东风，便利店作为便民设施提高覆盖面已经是大势所趋，时代正在赋予本土便利店更多的机遇。

本土便利店用数字化撕开了一个时代

Today便利店创始人宋迎春曾感慨，“便利店就是弯腰捡钢镚儿的幸福”。便利店是一门慢生意，即便是有着丰富经验的711，也在进入北京十年后才开始盈利。

对于便利店而言，一旦不能实现精细化运营，可能就会导致满盘皆输。如何在拉新、留存、促活环节提效降本，把线下门店和线上渠道的运营结合起来，是便利店行业普遍关注的话题。

后疫情时代，线下零售普遍面对着客流量增速放缓的痛点，然而以山西唐久和山东友客为代表的本土便利店，却实现了拉新促活的快速增长，并迎来新一轮拓店。

山东友客是今年国庆杀出来的一匹黑马。根据支付宝国庆消费报告，国庆期间山东友客便利消费热度全国第四；在今年9月，友客便利通过引导用户上小程序领券拉新，在支付宝端搜索量环比上月增长10倍，位列全国便利店行业第一。

友客便利能够快速崛起，不仅因为友客深谙本土用户的喜好，更重要的是友客便利对数字化经营嗅觉敏锐。

在友客便利拉新、留存、促活的整个经营链路中，都以小程序为线上阵地开展。通过派发电子优惠券，引导用户上支付宝搜友客，为小程序拉新。并通过引导 用户收藏小程序、加入会员，有针对性地为会员提供个性化权益，来提升用户忠诚度和消费频次。此外，友客便利擅长借力支付宝平台大促的公域流量，为私域小程序积累用户。每次参与大促，友客都调动门店全员与线上活动密切联动，做好推广和用户心智的培养。这些都让友客摆脱了单一依赖线下渠道的境况，提效降本。通过这种运营模式，山东友客的拉新成本降低了九成。

通过数字化手段，提效降本，让友客有了快速扩张的底气，截至目前，友客在山东省已有550家门店，到今年底门店数量将增至620家。

无独有偶，数字化助攻唐久便利比肩日系品牌。2017年，唐久便利第一次参与支付宝打造的双12线下生活节，全城的唐久货架几乎售空。2019年，唐久继续发力数字化，开通支付宝小程序，并配合优惠券功能把营销活动挪到线上，打造了唐久的会员日。

如今，太原人进便利店的习惯之一就是手机领券，今年3月支付宝平台的活动中，唐久一天发券超30万，覆盖1/10的太原城区人口，短短几月唐久支付宝小程序会员突破100万，唐久目前还在针对支付宝小程序的会员推出一些定制的会员服务。

为助力本土便利店的崛起，今年支付宝开放平台宣布，联合君时慧成、同众、米雅等生态服务商，共同推出便利店数字经营的“山西套装”，把山西便利店数字化经营的解决方案面向行业开放。山西套装，既包括助力商家拉新、留存、促活的自运营工具箱，也包括便利店运营方法论和便民角异业合作的新模式。

中国连锁经营协会常务副秘书长王洪涛告诉猎云网，当下数字化对便利店的驱动成效已达成共识，目前本土便利店的数字化刚刚起步，行业仍处于初级阶段。少部分大企业具备数字化能力，而大多数的行业玩家仍需要互联网平台的数字化服务赋能。

中国便利店的终局似乎还未到来。但毋庸置疑的是，“数字化”将是便利店未来发展的核心关键词之一，或许有一天玩转数字化的本土便利店，也可以开到日本去。