近日，每日优鲜和叮咚买菜相继发布2021年第三季财务业绩报告。作为生鲜电商的头部平台，于今年6月先后在美国上市。此次二者发布的第三季财报，也从侧面折射出如今社区零售赛道的发展。
每日优鲜号称自己30分钟配送，叮咚买菜则主打29分钟到家的口号。想要在极短的时间完成订单，也意味着每日优鲜和叮咚买菜采用的都是前置仓模式，属于重资产模式。
前置仓的模式不仅可以实现极速送达、降低物流成本、提高商品标准化和SKU丰富度，还可以通过数字化手段精准预测终端需求。而相比于其他即时配送业态，前置仓还具备选址难度小、易扩张及调整、竞争壁垒高、易实现高密度覆盖等特点。
但是前置仓也需要支出高额的履约成本费用，其中包括仓储成本、人工成本、外包骑手等物流配送成本。前置仓布置得越多，意味着这些费用成本则会愈高。
从当前的市场布局来看，叮咚买菜还是在进行前置仓扩张。财报数据显示，截至2021年9月30日，叮咚买菜在全国37个城市设有1375个前置仓，同比增长了185%。
虽然二者仍在亏损，但因实现了效率的提升，亏损幅度开始实现收窄，这意味着叮咚买菜和每日优鲜向盈利又迈近了一步。他们是怎么做到降本增效的？加大自有品牌的建设，提高毛利率自有品牌商品拥有更低的采购成本，既可降低销售价格提升市场竞争力，又有助于抬高整体客单价和毛利率。
绕开产业中低效的中间环节，缩短交易链条，自己做大仓分选、加工生产、干线运输、全自营前置仓和配送，最大限度减少损耗，降低成本。可以说，受益于供应链和数字化能力，叮咚买菜的基本面将持续向好，有利于形成经营的良性循环，其盈利的时间表或许要比想象中早。
随着生鲜电商的便利性和实惠性逐步被用户接纳，用户使用频率的提高。生鲜行业已然步入了新的阶段。各生鲜电商通过战略性渠道布局，一边布点，一边持续挖掘供应链资源，双管齐下提高平台商品的丰富度和差异化，优化与消费者之间的沟通方式。
近日，朴朴超市完成新一轮融资，这为沉寂已久的前置仓赛道又带来不少关注热度。作为国内主流生鲜电商模式之一，前置仓向来因前期所需投资甚巨而屡遭诟病。但从实际数据上来看，其中佼佼者诸如叮咚买菜、每日优鲜等，不仅业绩不俗且均成功上市。
但也正因如此，前置仓一度沦为众多投资机构纷纷长期观望，却不会轻易投资的商业模式。所以这次难得的融资也令本就身为前置仓黑马的朴朴超市重回大众视野。
业内人士表示，朴朴超市自2016年成立以来一直深耕福建，在该区域供应链体系相当完备，直到2019年才开始向广东、深圳等地发展。从中不难看出其借助地理位置上的优势，试图在原有供应链辐射范围内稳扎稳打，逐步发展的打算。
而此次融资作为自2019 年10月之后唯一一次公开披露的融资，一方面令前置仓赛道的市场格局在投资机构眼中更加难以预测；另一方面，也使前置仓在生鲜零售行业中的尴尬地位可见一斑。不过总体而言，朴朴超市年营业额已近百亿，其稳中向前的发展节奏让其在同类中显得颇具竞争力，承受住资金压力后能否争做前置仓第一也尚未可知，平台运营成本、营销成本等，也都耗费甚多。尤其是随着众多资本涌入生鲜赛道后，前置仓模式同其他业态的竞争也日趋激烈，这势必会导致运营成本再度升高、毛利率更低等一系列问题。为提升客单价，叮咚买菜、每日优鲜以及朴朴超市等玩家近年来一直在尽力增加SKU，拓展业态，甚至叮咚买菜还投资建设了鲜食工厂，力图通过源头供应链的完善来提高客单价。
近年来，在众多电商平台的共同作用下，国内用户的消费习惯已经初步养成，市场教育阶段已然过去，而随后业内竞争的重点也将有相当一部分落在用户运营体系上，对于众多面向c端的生鲜电商而言更是如此。在这一体系中，根据属性用户普遍被细分为六大类，即潜在用户、新用户、有效用户、衰退用户、沉默用户以及流失用户。
其中前两者分别可简单理解为尚未接触平台的用户与刚接触平台的用户；有效用户即是已经在持续使用平台下单的用户。而衰退用户则是因平台已无法满足其需求或其需求已减退的消费者，其对平台忠诚度持续下降；沉默用户则是一部分购物需求不强烈或主用其他平台的用户，多为不负责日常采买的特定群体；流失用户则顾名思义，其曾为活跃在平台的有效用户，但因需求转变或购物体验等原因转向其他平台。
