一、品质与长期主义才是酒业的主旋律
酱酒热无疑是过去几年白酒市场最大的风口,各大渠道商对上游品牌酱酒资源竞争得面红耳赤,大部分投资商也想在酱酒核心产区抢夺一亩三分地。但由于酱酒生产周期长、盈利周期长、优质产能少等特点,让跨界资本、贴牌酒厂很难实现短期回款及产销量大幅增长。
大潮退去时,才知道谁在裸泳。当“追风口、赚快钱”的力量折戟沉沙、黯然撤出酱酒时,品质与长期主义的重要性开始进一步凸显。
“从2015年起,我们就下定决心,只有极致品质,才是郎酒做强、做长、做大的唯一道路。”郎酒集团汪俊林董事长如是说。
3月28日,郎酒发布《郎酒酱香型白酒企业内控准则》,用六大章节、115项企业标准对郎酒的生产全过程进行规范,形成铁的律令。
此次准则的发布,是一份对消费者郑重的品质承诺,让消费者更加信任郎酒的品质,更加放心地消费郎酒。正如汪俊林所言,此次公开内控准则,是为郎酒正本清源,让消费者“喝得明明白白”,让郎酒品质真实、透明、可追溯、可感知、可体验。
事实上,从2015年开始,郎酒“三品战略”(极致品质、极致品牌、极致品味)就在逐年实施,用严格的准则让郎酒的品质得到有效保障和稳定提升。
2021年,郎酒销售回款超过150亿,这是消费者对郎酒的认可和高度肯定,也是郎酒给消费者交的一份满分答卷。
二、解决消费者放心喝、用心喝
是一个社会性的企业发展问题
过去,酒企没有数字化的制酒工艺、没有流程化的生产管理、也没有营销数字化的触达传播机制。一瓶正宗的郎酒难以定义好坏,消费者也无法真正对品质有更进一步的感知。
在数字化技术影响下,郎酒依托互联新思想、新技术,经过七年的时间,对品质有了更深的理解和更长远的坚持。
郎酒数字化转型升级成果也十分显著,不乏像“风味轮技术”这样的数字化勾调技术,也有像“产品数字化管理平台”这样的产品流通全渠道溯源、终端数据收集管理举措,还有“超级会员体系”与全渠道用户建立深度关系和沉淀全渠道用户数据的核心场景。
郎酒通过数字化能力,坚守产品品质,并基于渠道管理和渗透,向用户传达优质产品的理念和价值,解决消费者放心喝、用心喝的问题,筑建深厚的品牌护城河。
风味轮技术
数字化勾调技术的核心是数据建模,将传统感官鉴评量化为数据,标准化、数字化。8年里,郎酒厂公司酒体中心70多人日复一日地反复品评、测试、量化、记录,历经近10万次品评测试,终于在2016年建立起风味轮数字化勾调技术数据库。
根据风味轮酒体研发项目团队介绍,「风味轮技术」是一种利用色、香、味强度模型,将传统的经验型、模拟型勾调方法创新为数字化勾调的技术。2006年,为了进一步提升郎酒品质,团队开始风味轮数学模型的建立和数据积累。
风味轮数字化勾调技术的实现,让郎酒的品质提升迈上了一个新台阶。2018年,小郎酒(精酿)荣获中国酒业协会「青酌奖酒类新品」称号,2019年,郎牌特曲荣获中国食品工业协会国家评委年会最高奖——中国白酒酒体设计奖。
产品数字化管理平台
郎酒覆盖100%主流品项追溯系统,与工业互联网标识解析二级节点(全国白酒行业首家)数据打通,同时满足BC两端数据追溯、应用需求。实现质量追溯、防伪防窜分析、渠道分润、创新营销、超级会员应用,快速响应市场多变需求,全面提升郎酒股份竞争优势和核心竞争力。
从2018年开始,郎酒提出了“一瓶酒就是一片市场”的口号,利用一物一码技术,实现了对终端全场景的数据掌控。以一物一码为连接基础,郎酒的C端战略颗粒度从经销商的层面精细到每一个消费者,并由一物一码的连接能力打通在线会员平台,构建全新的营销场景,通过CDP系统对会员大数据进行整理和洞察。
郎酒通过盖内码的触点升级,为消费者提供产品真伪、溯源信息查询的服务,使之公开化、透明化,提高社会以及公众消费者的购买信心以及满意度;
盖内码+盖外码两码结合方式,实现追溯系统升级,锁定恶意窜货责任经销商,促进规范市场秩序和价盘稳定;基于全链路的数据节点的海量数据沉淀,PDS产品数字化分析模块为郎酒经营决策提供数据支撑。
产品数字化平台也让郎酒掌握了渠道及终端库存及动销数据,验证用酒场景(宴席、品鉴、赠酒等)数据真实性,对市场动向有了更精准的把握。
超级会员体系
2021年9月4日郎酒庄园会员节上,郎酒完成从“青花荟”到“郎酒庄园会员中心”的进化,进一步完善了数字化、个性化的超级会员系统。从线上到终端营销再到庄园体验,郎酒超级会员系统全方位覆盖了用户的触达场景,基于营销数字化能力提高更加优质的服务。
以郎酒PLUS为例,消费者可以通过开瓶扫码获取“郎酒滴”积分,进入郎酒PLUS平台换取郎酒酒类产品、品牌周边产品甚至口罩、扑克、行李箱等普通日用品。
据郎酒官方披露的数据,截止至2020年12月,“郎酒PLUS”共产生郎酒滴积分8.29亿,收获“郎粉”219.1万人,已有2.89万人次使用1.8亿郎酒滴积分,兑换礼品72677件。以上数据无不体现了品牌与会员之间的积极互动,在用户运营上呈现更深度的触达,实现会员运营和创新营销,更积累了大量的用户数据资产。
三、从原料到餐桌的数据追踪
是郎酒领先的增长秘诀
随着互联网时代来临,消费者对于如何判断一瓶白酒是否真的有价值,有了越来越多的价值判断维度。不可否认的是,消费者对品质的要求是越来越高的。因此,郎酒顺应着时代的要求,借助数字化能力不断提高自身品质,将生产的过程、生产的要求做到公开、透明;还借助营销数字化的能力,搭建产品数字化平台和超级会员平台,连接到流通的渠道和用户,进一步展现品牌的能力。
营销数字化与品牌之间不是先建公路再通车的关系,而是打造一个与产业链互联的在线化产业服务平台,将品牌商拥有的资源优势更好地触达用户和服务用户。
关于米多
米多成立于2014年,主营大数据引擎系统,拥有三大核心产品“一物一码、社交云店、CDP”,致力于以EBC为核心,以产业路由器为载体,以BC一体化为切入点,构建基于”立体连接、数据共通、流量共享、全景共鸣、全域赋能、全链共赢“的在线化产业服务平台。为产业链相关企业提供包含商品、技术、营销、数据、物流等一站式综合服务解决方案,推动产业链各环节经营者尤其是大消费领域品牌商的营销数字化转型。
目前米多已经和“可口可乐、劲酒、茅台、维达、洁柔、雪花、嘉士伯、立白、卡姿兰、百雀羚”等30000+家知名品牌商达成合作,帮助【持续增长】首选的营销数字化整体解决方案提供商。
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