准确称取10.g干燥的荠菜粉末,放人三角烧瓶中。用一级水浸提一定时间后,吸取50ml经过过滤的样品溶液于已知恒重的燕发皿中.置于沸水浴中蒸发至近干.擦净蒸发皿的外部,将蒸皿和内容物移人105℃烘箱中烘至恒重。比较两者之差,再换算成每克试样重的水浸出物(mg/g)或每100ml溶液中的水浸出物含里(mg/100ml)。
为进一步改善荠菜饮料的风味,使其滋味更协调适中,采用薄荷提取液、柠檬酸、白砂糖对其进行调配.对荠菜饮料的风味进行综合评分,总分为l以)分。以综合评分结果作为试验指标做3因素3水平正交试验,
成都市佳味添成饮料科技研究所的专家们一直在能量饮料领域开展工作,我们注意到该行业在不断发展,并与所有最新趋势保持同步。如果您正在考虑成立一家能量饮料公司,请与我们联系,让我们帮助您获得优势,您将需要在竞争激烈的能量饮料市场中获胜。
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能量饮料行业从根本上真正改变了饮料世界的形态。大约30年前,红牛在欧洲被引入,并在不知所措的地方成为一家市值数十亿美元的公司。能量饮料市场规模巨大,可以成为高利润的商业机会。如果您过去十年来过便利店或超市,那么您将很难错过该行业的巨大成功。
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中医研究认为,薄荷具有清暑热、抗菌、抗病毒以及减轻支气管炎症的功效。因此,荠菜汤与薄荷提取液配伍可能有协效作用。薄荷中含有薄荷醉和薄荷油等成分,具有清凉味和清香味,添加少童的薄荷提取液并不会改变荠菜本身特有的风味。感官试验证明.添加太多的薄荷提取液会使得荠菜汤本身所具有的风味易被掩盖,这就使其丧失了本身的风味,而加人少址的薄荷提取液,添加量以10%最宜。白砂糖添加量以8%为最适宜,若添加过多,则使得饮料显得过分甜腻,滋味不够清爽,柠檬酸的添加量以0.7mg/L为宜。
综上,本次试验初步探究了养菜复合饮料的风味,除了具有清署热外,还具有很多的保健功能,是一种理想的保健饮料。本文只采取了
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