不可忽视的外卖群体：医护人员竟是外卖大户？半年点外卖达1.7亿单！

数据显示，2021年中国餐饮行业规模为46895亿元，同比增长18.6%，餐饮行业市场规模基本恢复至疫情前水平。2022年餐饮行业受疫情影响仍较严重，但预制菜的发展让餐饮行业降低了堂食业务减少带来的影响，并为行业提供了新的盈利模式。餐饮行业在短期内将缓慢增长，预计2025年市场规模达55635亿元。

说起外卖的高频消费者，首先想到的是大学生群体，便捷、省时的用餐方式是他们生活中必不可少的，但事实上，除了学生，另一群体对外卖的需求也愈发强烈。

根据网络上公布的《2020中国医生群体饮食报告》里的数据显示：在2020上半年，全国有700多万医务工作者点了外卖，外卖订单总量超1.7亿单，接近前一年全年医生群体外卖订单总量的83.4%。共有15万名医生叫外卖次数超过50次，最高为403次。也就是说在医院，医生每天都有2-3顿饭是靠外卖解决的，且每年在持续增长中。

医护人员“秒杀”大学生成为头号外卖大户

点餐难、时间赶，没胃口，来份外卖对付下。数据显示，每年共有15万名医生叫外卖次数超过50次，最高为403次。如今，医生护士成了“外卖大户”，这背后，是无数医护人员忙到吃不上饭的窘境。

同时，据第三方数据显示，医生群体现已成功“干掉”喜欢叫外卖的大学生群体（订单量高出60%），一跃成为外卖主要消费群体之一。

医护人员用餐难，不能按时用餐是常态：

1.点餐难

如何“快准狠”地订好一份外卖，成了许多医护人员的“难点”。

2.时间赶

连轴转的工作能留给医务人员吃饭的时间总是很少。

由于工作的特殊性，医生一般会面临很多突发状况，随时准备着处理突发状况就意味着他们的用餐时间很难有规律，随时随地即点即送的外卖就成为了他们的就餐选择。

虽然很多医院里面都有食堂，但在高峰期时相对拥挤，需要花费的用餐时间过长，而医生群体往往没有较长的用餐时间去食堂排队就餐，比起食堂，外卖更加节省时间。

错过饭点食堂内基本上没有什么吃食或者已经关门了，加上食堂一般不提供外送服务，只能打包或帮带，对于抽不开身的用餐者来说是一大难题，即使有些商家能提供外送服务，在高峰期也会出现运力不足。

综上所述，外卖于用餐时间不固定的医生而言是更符合也更方便的就餐方式，在节省时间的同时也能满足他们在其他时段内的用餐需求。

捕捉医护外卖人员用餐需求，搭建自主外卖平台

通常情况下外卖是可以送进医院内部的，但疫情防控的特殊时期内，很多医院规定外卖只能送到门口，外卖堆积乱象同样存在，没有时间取餐、错拿和丢餐的现象也是时常发生。

整合医院内部的食堂商家和周边的餐饮商家，自建一个一站式线上点餐平台，招募骑手组建配送团队，进行院内配送，能直接把餐送到医生的手上，并且能有效帮助医护人员一键缩减用餐时间成本，同时创业者也可以赚到不错的收益，这不伐是一种共赢，有效的生财之道。

并且自建平台还可以联合食堂提供外送服务，直接下单然后进行配送，无需排队等候，节省医生的用餐时间，大平台无法做到这一点。再加上自营的外卖平台可以灵活设置抽成模式，没有高额佣金，平台自建配送服务，让双方利益大化，那么一定会有商家是愿意加入到这个平台的。

搭建自建外卖平台，便可以选择快跑者外卖平台搭建系统，快跑者keloop采用微信+小程序＋app作为交互系统，可为不同需求的用户提供全方位便捷搭建平台服务，使得其对接客户体验灵巧便捷的特色平台，大大提高了创业者品牌平台运营效率与获客率，与创业者齐头并进。