公众号

关注微信公众号

移动端

创头条企服版APP

商标注册云服务办公孵化推广通双创地图

哗啦啦牵头，国内首个餐饮数字化服务管理体系标准正式发布

哗啦啦 2023-05-19 15:21 抢发第一评

近日，由中国计量大学、中国标准化研究院、哗啦啦等单位牵头起草的《餐饮数字化服务管理体系要求》正式发布，成为国内餐饮数字化服务领域首个管理体系标准。哗啦啦也是牵头单位中唯一的餐饮数字化服务企业。

截屏2023-05-18 09.32.26(1).png

（中国饭店协会标准发布公告）

专家介绍称，该团体标准明确了餐饮数字化管理体系的范围、过程，并对“实施与运行”提出优化方案，其中包括人才保障、设施设备、信息安全、技术方案等多个维度，直击连锁餐饮在数字化建设中遇到的痛点和难点。

中国计量大学硕士生导师、国家标准技术评审专家茅海军也评价说，这是全国首个餐饮数字化管理体系，将给餐饮数字化产业提供全生命周期指导，对餐饮行业数字化转型起到积极助推作用。

为什么是哗啦啦?

餐饮行业数字化如火如荼，将管理体系、管理方法标准化是必经之路。为什么哗啦啦可以作为该标准的牵头企业？

从行业占比来看，以2022年为例，在北京区域，哗啦啦商户的交易额占北京市餐饮总交易额的52.88%，在武汉的占比为50%，在长沙的占比为24.82%，在西安的占比甚至高达84.42%……在全国餐饮大盘中的占比超过15%。

在持续增长的同时，哗啦啦也迅速开启了转型，即从“工具型SaaS”转向“生态运营型SaaS”。具体来说：

1、在餐饮企业成本压力巨大，缺乏专业指导的背景下，哗啦啦从“工具型SaaS”向“运营型SaaS”转型。2020年以来，哗啦啦陆续推出数说、供应链运营助手、运营驾驶舱等数字运营产品，帮助餐饮企业利用好行业数据和自身数据，实现管理变革。

（哗啦啦的部分数字运营型产品）

2、在餐饮行业精细化分工程度逐步加剧的背景下，哗啦啦不断强化自身“生态链接”能力，多角度赋能餐饮企业。

在数字化服务上，哗啦啦打通了金蝶、用友、北森、大账房等；在营销上，哗啦啦与抖音、快手、腾讯游戏人生、小红书等达成合作，助力企业搭建全域营销体系，降低获客难度；在金融领域，哗啦啦也与专注中小微企业投资的滴贯通达成合作，在资金上为餐饮企业提供支持……

3、业态持续细分是餐饮行业发展的重要趋势，但市场中仍然缺乏统一架构下的“专业版”产品，对于细分业态的餐饮企业并不友好。因此“专业版”成为哗啦啦产品体系中的重中之重。

截至目前，哗啦啦已推出零售业态专版、供应链产品烘焙业态专版等，其他主要细分业态的专业版产品也将陆续推出。

另外，根据中国烹饪协会发布的“2021年度餐饮企业百强”榜单，有一半以上的百强餐企正在使用哗啦啦的产品或服务。茅海军也表示，哗啦啦在餐饮数字化行业积累了丰富的案例，对餐饮数字化有深入的理解，为标准的制定、推广和实施提供了优质行业经验。

行业数字化仍“任重道远”

有数据显示，截至2020年，我国餐饮业中超过85%的企业尚没有进行数字化应用，运用信息化技术的餐饮企业不到30%，实施成功满意率不到18%。

疫情三年间，餐饮行业对数字化的认知迅速提升，中国烹饪协会和哗啦啦联合发布的《2022餐饮数字化创新十大案例调研报告》显示，部分大中型连锁餐饮企业已经充分认识到数字化的重要性，“下血本”开启数字化转型。但从整体来看，中国餐饮行业的数字化仍然任重而道远。

从企业数字化投入的角度看，以哗啦啦所服务的40万家餐饮客户为样本，经调研，数字化投入的平均水平约为0.2%-0.5%。横向对比美国，有数据显示，美国餐饮企业在数字化投入上的平均水平约为营收的2%。

在企业数字化转型过程中，也存在着诸多制约因素，《2022餐饮数字化创新十大案例调研报告》显示，“数字化转型的预期效果不明晰”“企业自身组织、技术、管理能力不足，难以利用数字化成果”“市面上的软件无法满足企业的需求”位列制约因素的前三位。

（制约餐饮企业数字化转型的主要因素有哪些？）

在这个过程中，将管理体系、管理方法标准化推进行业转型的一小步。但一个显著的事实是，数字化正在重塑餐饮业，无论是主动还是被动，所有企业都不可避免地参与到创建新文明的活动中，只有不停进化，才能拥有穿越周期的机会，也有越来越多企业意识到，“数字化”不再是一道选择题，而是“必答题”。

声明：该文章版权归原作者所有，转载目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请在30日内与本网联系。

您阅读这篇文章花了0秒

转发这篇文章只需要1秒钟哦

喜欢这篇 0

评论一下 0

关注

试试以这些内容开始评论吧

数据可视化数据可视化数据可视化

登录后发表评论

游客

哗啦啦

94篇文章

关注认领

TA的动态

2023-05-19 哗啦啦发布了《哗啦啦牵头，国内首个餐饮数字化服务管理体系标准正式发布》的文章

2023-04-14 哗啦啦发布了《热点提前锁定！5、6月餐饮营销方案请自取》的文章

2023-04-14 哗啦啦发布了《哗啦啦餐饮数字化沙龙福州站顺利举办，解锁消费者满意度密码》的文章

2023-03-22 哗啦啦发布了《哗啦啦成为河北省团餐与饮食行业协会第三届理事会理事单位》的文章

2023-03-10 哗啦啦发布了《项目启动！比格比萨联合创始人盛赞哗啦啦服务能力》的文章

热文

中国（成都）酒业青年企业家共创基地扬帆起航，开启成都酒业发展新篇章

共建服务体系促转化　科技青年概念技术验证交流展示活动在上海举行

全国数标委成立，推进数据标准化，赋能一体化技术和数据市场

可灵AI上线单独的iOS客户端

最新！红杉资本2024 AI 年度报告（全文）:AI的下一阶段是什么？

马斯克的疯狂一周

当贾跃亭开始卖个人IP ，续集“真还传”

全文｜中华人民共和国民营经济促进法（草案征求意见稿）

诺贝尔物理、化学奖都颁给了AI科学家

重磅嘉宾寄语｜加拿大工程院院士杜如虚为2023中国创交会打Call！

抢发第一评

18600040560

2.6万次播放

【视频精彩回顾】科技创新与成果转化大会暨聊城概念验证中心合作签约仪式

18600040560

3.9万次播放

中国科技创业数字地图3.0数字化服务支持创新创业

抢发第一评

18600040560

创头条是创兴动力旗下的创新创业资讯和企服产品，国家高新技术企业。平台汇聚百万级企业用户，基于企业号、双创地图、政策通、融资报、活动工具、企服市场等产品，提供资讯、数据、线上对接等企业服务，并以路演、产业大赛、峰会、培训、产业对接等方式提供线下赋能服务。

创兴动力

北京| 上海| 杭州| 郑州| 大连| 金华| 石家庄| 邢台| 济南| 深圳| 佛山

关于我们

APP下载

Android & IOS

微信公众号

扫码关注

京公网安备 11010802029378号站长统计 RSS

Tel：18514777506

关注微信公众号

创头条企服版APP

哗啦啦牵头，国内首个餐饮数字化服务管理体系标准正式发布

阿里云推出首个域名AI大模型应用，域名服务进入智能化时代

赋能投后，助力退出 —— 投资云X浩数资本构建投资机构数字化底座

阿里云助力鱼泡科技重构上亿蓝领招聘模式——以云+AI技术加速蓝领招聘赛道数字化创新

阿里云「看见新力量」第八期电子书免费下载！带你走进十位中小企业数字化创新的故事

阿里云助力汇正财经加速数字化体验——以无影+AI技术引领投顾行业创新边界｜「看见新力量」NO.127

哗啦啦

TA的动态

重磅嘉宾寄语｜加拿大工程院院士杜如虚为2023中国创交会打Call！

【视频精彩回顾】科技创新与成果转化大会暨聊城概念验证中心合作签约仪式

中国科技创业数字地图3.0数字化服务支持创新创业