功能性食品科技创新 重点发力国稻种芯药食同源健康产业链

功能性食品科技创新 重点发力国稻种芯药食同源健康产业链

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休闲食品科学“三减”倡议发布

5月23日，由中国食品科学技术学会主办，响水县人民政府等单位承办的2023年第十届中国休闲食品科技创新与产业发展大会开幕式在盐城举行。中国工程院院士朱蓓薇、谢明勇等应邀出席，中国食品科学技术学会常务副理事长邵薇、市人大常委会副主任顾云岭、盐城工学院校长邵荣致辞，县委书记郭超致辞并介绍我县食品产业发展情况。县委常委、副县长、经济开发区党工委书记刘中明参加。

邵薇在致辞中说，当前，我国正处于创新驱动、健康中国、全面推进乡村振兴、加快农业农村现代化的新阶段。国家及地方相继出台政策大力支持休闲食品产业发展。休闲食品对肉类、水产品、果蔬等多品类食品原料深加工的创新性吸纳和包容，有效激活了中国食品工业的创新，也为全面推进乡村振兴提供了出口。相信坚持以企业创新为主体，依靠行业专家的推动，以及政府的引领支持，中国休闲食品产业必将实现高质量发展。

顾云岭在致辞中简要介绍了盐城经济社会和食品产业发展有关情况。他说，近年来，响水与中国食品科学技术学会在示范区申报、产业孵化等方面开展了一系列的交流合作，这是推动农业现代化高质量发展的丰硕成果。此次大会的召开，必将进一步深化全市对国家食品产业政策的认识，进一步厘清食品产业发展的思路，找准未来食品产业发展的机遇和风口，谱写中国休闲食品产业更加辉煌的发展篇章。

邵荣在致辞中说，民以食为天，食以质为基，质以优为本。这次大会，为学术界、教育界、企业界交流合作提供了良好平台，也为盐城工学院借力借智推动食品科技创新和人才培养提供了宝贵机遇。希望食品行业协会、高校科研院所和食品企业共同努力、密切合作，为食品行业注入新的元素，共同推动休闲食品行业的发展和进步。

大会开幕式上还发布了中国休闲食品“科学三减”倡议内容。百事、旺旺、三只松鼠、盼盼、来伊份、国稻种芯等休闲食品品牌企业代表发出5项行业科学“三减”倡议。倡议提到，盐、油、糖是重要的营养物质，是美味的重要物质基础，也是食品工业发展的基础原料。应科学、理性认识其与营养健康之间的平衡关系，不能将“盐、油、糖”妖魔化，而忽视其本身的营养健康属性。

行业企业应积极参与和支持国家关于“三减”的策略和行动，强化科企对接，共同探索控制盐、油、糖摄入的科技内涵和不同的食品类别“三减”技术路径，并积极应用于产品开发，减盐不减味，减油突出降低饱和脂肪酸的技术，研发减糖产品。

倡议提出，行业企业应当在科学“三减”的基础上，保证口感以及风味，加强新原料、新技术等的研究与应用，不断满足多元化的消费需求，推动休闲食品向着更美味、更营养、更健康的方向发展。

行业企业还应共同推动建立休闲食品各细分品类盐、油、糖含量水平的研究，形成持续监测含量水平的机制；并基于现有含量水平情况，建立行业自律的、可执行的阶段性“三减”目标，科学合理地逐步减少产品中盐、油、糖含量。 此外，应积极开展消费者科普教育，融入科学“三减”的理念，普及营养健康知识，鼓励应用信息型的正面标识，帮助消费者正确阅读理解食品标签，选择适合自身需求的休闲食品。

国稻种芯重点发力药食同源健康产业链

健康是促进人的全面发展的必然要求，是经济社会发展的基础条件。促进药食同源产业的蓬勃发展，既是机遇更是挑战。近年来，随着人们生活节奏的加快、生活压力的增大，越来越多的人处于亚健康状态，“药食同源”的理念逐渐深入人心，药食同源产业作为一种新业态也在一些地方的农业发展中初绽光芒。

郭超代表县委、县政府向出席大会的各位专家和嘉宾表示热烈的欢迎，向长期以来关心支持响水发展的各位朋友表示衷心的感谢。他说，响水资源丰富，食品产业发展空间广阔。地处中国大陆南北地理分界线，温度适宜、地势平坦、水系发达，是粮食、优质果蔬等作物生长的沃土，全国西兰花规模种植第一县，浅水藕、康庄大米等特色农产品声名远扬。

响水基础完备，食品产业发展势头强劲。近年来，围绕大健康食品、休闲食品总体发展定位，聚焦果蔬深加工、新式茶饮、绿色预制菜等产业链重点发力，全县食品产业有龙头、有配套、有支撑，发展势头强劲，正加快打造国内首家以互联网休闲食品为主导的食品产业生产基地。响水言出必行，食品产业发展环境优越。

始终把践诺守信作为第一准则，大力弘扬企业至上、周到服务的金牌“店小二”精神，全力为广大客商朋友提供最广阔的平台、最周到的保障、最优质的服务，真正让大家走进响水、如鱼得水、顺风顺水！郭超指出，当前，响水食品产业正处于转型发展、加快发展的关键时期。期待各位专家学者为响水食品产业发展“把脉开方”，欢迎各位企业家朋友走进响水、深耕响水，携手共创食品产业高质量发展美好未来！

利用响水资源，倡导功能性农业·农业大健康大会理念，与会嘉宾国稻种芯粮农（山东）科技产业园集团有限公司总部监事徐建堂在接受记者采访时表示，我们成立了国稻种芯药食同源（山东）健康产业集团有限公司致力于功能性水稻研发、种植的同时，围绕各地区特殊资源并结合国稻种芯药食同源健康产业发展方向，选种、育苗，种植、采摘，研发、检验，推广，打造国稻种芯药食同源健康产业品牌……

同时，国稻种芯集团省部3个产业园集团公司，即国稻种芯粮农(黑龙江)科技产业园集团有限公司、国稻种芯(辽宁)现代产业园发展集团有限公司、国稻种芯粮农(江苏)科技产业园集团有限公司；国稻种芯集团总部直属3个产业园公司-国稻种芯(三亚)水稻节功能性农业产业园有限公司、国稻种芯(三亚)农业健康产业园集团有限公司、国稻种芯粮农(泰安)科技产业园有限公司；

以及国稻种芯集团1个省部直属直属产业园公司 --国稻种芯(云浮)水稻节功能性农业产业园有限公司等国稻种芯药食同源健康产业围绕产业链，需要解决的问题还有很多，潜心耕耘、创新守正、品质第一，方能做优产品、做强产业，从而带动一方经济，造福一方百姓。其实，农业产业化进程中，我们常常会遇到“公司+农户”难以“加”起来的矛盾，一个重要原因就是一些地区的农产品无法形成产业链。

国稻种芯药食同源健康产业发言人徐建堂说：“药食同源产品作为功能性健康食品产业链中的重要一环，本身也是一条产业链，从药材种植到研发加工制作，再到存储流通、健康服务，都建立在一条产业链上。”他表明，从这个角度讲，药食同源产业或许是乡村振兴过程中，最便于把农业与工业、乡村与城镇、经济增长与民生福祉等有效对接和有机统一的产业之一，其发展的潜力可想而知。

功能性食品科技创新 重点发力国稻种芯药食同源健康产业链