私厨明星的打造者，让吃变得不一样｜ 魔厨科技 杨洋

文 | 孟杨访谈录 / The Mengyang Interview

采访/编辑 | 青蓝

< 第108期 >

提到杨洋这个名字，你会想到谁？

影星？歌星？还是同学朋友？

或许有一天，这个名字会让大家首先想到一位商业奇才。

魔厨科技CEO杨洋，阿里系创业者，湖北武汉人，勤于思，敏于行，市场敏锐度极高。与一般BAT创业者的经历颇为不同，杨洋是先精于传统行业，后深入了解互联网，线上和线下运营能力同样炉火纯青。没有富二代的背景，大学期间即外出打工，从小闯荡商业江湖的杨洋更像一只鲨鱼，恣意汪洋，活力十足。

魔厨科技CEO 杨洋

敏锐度堪比卷福，小生意琢磨得如此透彻

大一期间，杨洋帮亲戚经营一家音像店。一年时间店面扩张了4倍，街上的同行全部被干倒。

如何做到？通过几个精细化的改变，客户数量和黏度就大为增加。

杨洋在店里装了很多灯，墙上贴反光纸，把店面变得亮堂堂；买回的海报，挂在门口，每天更换；不仅放唱片，还自己唱歌；经常调换碟片位置，并花了几个晚上用肥皂水把碟片的包装纸一张张擦净，再贴上塑料薄膜。对于同行，杨洋的致命一击是办会员，最多的一天办了50多位会员。

观察、琢磨、实战，带来的不仅是经商能力还有自信。

业精于勤，销售天才是跑出来的

02年，杨洋开始做爱浪音响设备的销售，当时武汉有12个店，杨洋所在的店位置最偏，只有他和店长两个人。店长老欺负杨洋，克扣业绩，自己在仓库睡觉，店面变成了杨洋一个人经营。与一般店员不同，杨洋没有坐等顾客上门，而是带上宣传资料出去跑业务。

这个店成为业绩最好的一个店，杨洋被武汉老大看中，带去广州。再回武汉，杨洋做了武汉品牌山水音箱的片区经理，手下有6个店，在其中一个叫唐家墩的店，杨洋碰到了那个曾经欺负自己的店长。

“真是人生最有意思的事情。”那个情景杨洋非常难忘。

阿里巴巴，面试7次

05年，杨洋有几个老同事去了阿里巴巴。跟他们聊天的时候，杨洋突然感觉到了差距，他们的话竟然听不懂了。员工收入高又自由，这是一家怎样的公司？面对这家透着不寻常气息的互联网企业，杨洋心动不已，一心想进入探明究竟。

可是实现起来并没有那么简单，杨洋足足用了2年时间，面试了7次，才进入阿里巴巴。

“中间有想过放弃吗？”

“没有。但我确实很不服气。”

这股不服输的心气儿让杨洋在阿里巴巴表现出众：07、08、09三年业绩，均挤进人数众多的B2B销售铁军前三名，至今为单月销售冠军的记录保持者，第四年开始做主管，一直做到华北总经理。在新闻报道中，杨洋是被经常提及的阿里老员工。

爱拼车，火药味十足的初次创业

13年，杨洋和朋友一起创办爱拼车，一年时间在国内开拓了23个城市，用户数超过2000万人次。14年春节前夕，爱拼车成功完成第三轮融资，然而，还没等爱拼车团队举杯庆祝安然过年，故事就迎来了一场巨大转折。就在这个春节滴滴和快的合并，随后Uber进入中国，拼车市场三分天下，爱拼车惨遭碾压。

在那个时期，烧钱抢用户是这个市场的游戏规则，巨头一补贴，爱拼车的用户和车主就瞬间流失殆尽，甚至连被收购的价值都没有。

虽然这次创业失败了，但足以让投资人看到杨洋身上的闪光点。

被打败的杨洋还是一贯的冠军思维，立即投身李卓林已创办5年拥有2000万用户的魔厨科技，并以第一股东身份出任CEO。“我进来就要做大股东，不行就不干！”对于自己的狠，杨洋毫不掩饰。杨洋要的不是CEO的光芒，而是施展能力的空间。

在合适的时机，饮食业基因得以快速启动

杨洋接手魔厨科技的原因有二：一是魔厨科技有2000多万用户，一个有生气的地方就有生意；一是杨洋的身体里流淌着厨师的血液。杨洋家四代为厨，家里曾经开过餐馆。在杨洋的眼里，厨艺不仅是一项技能，更是一种艺术。

上大学之前，杨洋就在自家酒楼帮忙。“我跟厨师打成一片，一起打牌，当学徒。”谈起那段久远的时光，杨洋的记性远比数字来得清晰，“我从端盘子开始，传菜，水台，白案，红案，收银，进货，仓库……餐馆的整个流程我都做过，对餐饮业非常熟悉。“

运营，没有谁比我们做得更好

网上厨房是魔厨科技旗下的一个菜谱类APP，以菜谱分享为切入口，旨在打造集菜谱分享、美食视频、美食社区、美食电商等为一体的美食信息聚合平台。它的界面简洁，色彩明快，内容贴切，还支持用美食视频来查找菜谱。

网上厨房LOGO

采访中，我们参观了网上厨房做视频的地方，背景是网上厨房的LOGO，柜子里满是赞助商的产品，在铺满阳光的办公室里生气勃勃。

对于杨洋来说，网上厨房的运营模式简单成熟，就是“工具+社区+电商”，经过5个多月的商业化转型，网上厨房人员由原先的10个人扩展到现在的80多人，通过广告和电商现已实现盈利。

“就这类APP来说，你们做得怎么样？”

“界面不算最好，但我们的运营是最强的。”

这句话，杨洋说得非常坚定，这种霸气源自一个强大的运营团队。担任魔厨科技的CEO后，杨洋马上把爱拼车的核心团队拉了过来，其中包括来自口碑网的“东瓜”陈旭东。

完成网上厨房的商业化转型后，杨洋开始了对新项目“小厨说”的打磨。

小厨说LOGO

只有人，才有灵魂

15年11月，魔厨科技推出小厨说APP，提供高端精致的私人饮食服务。朋友相聚，找一个手艺人，去一个特别的地方去吃饭；旅行中，找到一家当地土生土长的手艺人，尝尝当地的特色，听听当地的故事，这是小厨说带给用户的惬意和美好。

小厨说的灵感源自杨洋对厨师的情感和对餐饮业的了解。在口袋经济时代，互联网唤醒了传统经济。不管是手艺人还是大众，都在追求个性、品质、服务和愉悦。在网红时代，这种人性的追求成为可能。小厨说集挖掘、孵化、包装，推广于一体，具备很强的造星能力，把私厨创业的风险大大降低。它的运营模式类似于香港的TVB或韩国的SM。

“只有人，才有灵魂！”人物的故事、制作的故事通过一道道美食传递给人们，加上独特的环境，在味蕾得到极大满足的同时，感受文化，感受温情。这是小厨说打磨的味道。

藏龙卧虎的小厨说私厨。

杨洋将小厨说定义为餐饮管理机构，帮有厨艺的人去创业。小厨说1.0是把私厨变成名人，小厨说2.0是把旗下私厨名人的周边产品在线上卖。网红变现有两种模式：一种是像Papi酱一样一次性广告收割；一种是做标准品长期去卖。

“你知道林依轮吗？”杨洋拿出一瓶辣椒酱，“这是林依轮的产品，他要做辣椒酱中的老干爹。”靠自己的厨艺招待客人是有限的，但做成标准品之后，因为品牌效益，这个体量是无限的。

小厨说是杨洋一手打造的全新项目，起步并不容易。从0到1的过程，杨洋用了半年，现在到了加速的时候。采访前几天，杨洋刚刚敲定新一轮融资，计划2016年在北上杭发展300家私厨。

采访结束，杨洋留给我最为深刻的印象就是可靠。作为CEO他能力卓越，有激情有目标，做事全力以赴，不言放弃。祝福杨洋！

本期编号 |  TIC02160516

出稿时间 |  2016年5月

推荐指数 | ★★★★☆/ 未评级

- 完 -

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