阿五美食为何更名为阿五黄河大鲤鱼，背后的商业逻辑是什么？

2015年7月，豫菜代言者的品牌“阿五美食”突然之间便把用了12年心力经营打造的“阿五美食”换成了“阿五黄河大鲤鱼”的新招牌。据了解，此次“阿五美食”更名，还被评为2015年中国餐饮业的十大事件之一。

从“美食”到“烤鸭”，再到“汴京烤鸭”，煜丰美食的店名一再变更，也向消费者昭示了其更加清晰的定位。

在分享会上冠骏咨询董事长王喻哲不止一次的强调“单点突破，找准一个点，死磕！”

不管是阿五、煜丰的更名还是巴奴一开始就很明确的推广“毛肚”，都有力的证明了崇山峻岭小而美的市场打法。

商业模式可以说决定了创业者的成败，但是其复杂及难以捉摸性令不少创业者犯难。王喻哲给出了商业模式设计的三大原则：

• 轻资产快速规模化

• 净资产回报率及自由现金流结构决定企业的价值

• 人剑合一 单点突破

互联网创业的一个典型特征就是轻资产，只要代码写好，剩下的就是去推广的，前期投入不是成本不是很多。

当你的产品验证可行时，不要停下脚步，这时要加紧脚步快速向山头占领，成为山大王！只要占领了30%的市场，小喽啰竞争不过你，大佬也不敢拿你怎么样，唯有收购你。

如果不快速成长只有两种结果，一是被别人抢了先机，而是风口已过。

但是做到规模化的前提是一定要做到标准化。

早在2014年万达就开始走轻资产的路线了。王健林说：“万达从2014年开始研发，到现在已经正式推出来一种新的模式，就是投资万达广场的钱不用我出，都是别人的出，我们负责选址、规划设计、建造、招商、运营管理。”

在一个亿的小目标提出之前，王健林就提出了更“小”的目标了，“2020年我们要确保开业店数超过400个。超过多少，现在还没有宣布出来，还正在谈判，但是400个这个数是肯定的。原来我们给自己定的目标，2020年是240-260个，现在接近要翻一番了。2025年我们的目标争取开业1000个。”

企业投资价值的差异实际上只是未来预期自由现金流的期限结构、持续时间和实现的风险差异。例如，基础设施等领域，期初固定投资巨大，后续运营投资少，现金流稳定增长；资本密集的制造业，固定资产投资和运营资本逐渐递增；渠道零售行业的固定投资比较少，运营资本投资随购买递增逐渐增加，达到一定程度后，随着竞争地位增强，开始逐渐递减；而高科技行业，固定资产投资少，研究开发投资逐年递增。

从自由现金流角度看，提升企业的投资价值以及投资价值的实现效率和价值增长速度，无非就是从减少自身投资规模、降低运营成本、增强自由现金流的持续成长能力三个方面着手。

商业模式恰恰影响企业的投资规模、运营成本和收入持续增长能力。商业模式好的企业，往往能够以更少的投资、更低的运营成本获得多的收益，并且能够高效率快速持续成长，即自由现金流规模大、增长快。

人剑合一 单点突破

按照俗话来说就是“没有金刚钻，别揽瓷器活”。如果不是对一个领域非常熟悉，不要轻易的、鲁莽的涉足，有时候你所谓的“激情”并不能帮你完成你的野心。

在寻找合伙人的时，这个道理也同样实用，你不能找一个程序猿去做市场推广吧！

不能不再次提到“单点突破，抓住一个点，死磕！”也就是有点钻牛角尖的感觉。找到用户的痛点，就专攻这一点，用户使用了你的产品之后就不再用其他的，就说明你做对了，就应该朝着这个点发展。大而全在已不是如今的风向了！

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