项目针对秸秆基料化栽培食用菌技术开展研究和推广，通过选育适合秸秆栽培的食用菌菌株，开展食用菌液体菌种工厂化生产繁育技术、秸秆基料化加工技术、秸秆基质配方优化与配制技术和秸秆新基质栽培技术的研发推广，提升了秸秆食用菌基料化的综合利用水平。通过项目推广实施，农作物秸秆等废弃资源得到了充分利用，符合可持续发展的现代生态农业发展理念，有效防止了环境污染的发生。成果项目的主要内容包括：1.秸秆基料化栽培白灵菇技术；2.秸秆全替代木屑栽培滑菇技术；3.秸秆基料化栽培平菇技术；4.秸秆基料化栽培黑木耳技术；5.秸秆基料化栽培平菇技术；6.秸秆基料化栽培黑鸡枞技术。通过关键技术集成和产业链完善，可以在全国大部分秸秆产区推广，产品在产量和品质上不低于目前生产水平，但成本显著降低。

项目主要创新点包括：①研发推广食用菌液体菌种工厂化生产繁育技术，菌种污染率≤0.1%；②秸秆食用菌基料化加工技术，通过揉丝粉碎等工艺使其达到≤10mm的颗粒化，扎袋率低于0.01%；③优化平菇、滑菇、香菇、灵芝、黑木耳和鸡枞菌秸秆基料化栽培配方和配制技术，使其木屑替代率历史性突破到100%，节省成本7%-18%；④秸秆培养料生物发酵技术，节省燃料100%，育菌期缩短3d-7d，转潮期缩短2d-6d，产量提高5.6%-27%；⑤研制秸秆栽培滑菇立体墙式技术，增加空间利用率59.1%，设施投资减少35.79%，优质菇率明显提高21%。

目前秸秆栽培食用菌技术不断取得突破，我地区应用品种包括白灵菇、黑木耳、平菇、滑菇、黑鸡枞、香菇等，取得了显著的经济效益和社会效益。经过辽宁省农业科学院农产品检测机构检验，本地区自然生产条件符合绿色食品生产标准，空气、水质优良，产品重金属含量、农残标准均符合国家颁布的相关产品质量标准。

公司作为当地食用菌省级龙头企业，建立了收、储、运一体化运营中心，带动了丹东市食用菌产业的快速发展。在整个食用菌产业链条中，公司严格按照国家、省、市各级技术标准，主导生产和经营工作，与生产农户签订购销合同，其中明确了整个生产中需要的技术标准。在菌种生产中，严格遵循NY/T528—2010 食用菌菌种生产技术规程，菌种实施严格的抽样检测工作，达标后才允许进行生产使用，检测工作根据NY/T 1846-2010 食用菌菌种检验规程执行，生产场地、环境、用药标准严格按照GB3095环境空气质量标准、GB 5749生活饮用水卫生标准、GB/T 8321农药合理使用准则、NY/T 1935食用菌栽培基质质量安全要求执行，产品标准完全达到NY/T 729-2018绿色食品 食用菌的要求

项目从2012年开始研究，目前选育出适合秸秆基料化栽培的食药用菌菌株12个，其中自主创新品种1个，发表学术论文10篇。在菌种制备、菌包现代化模式生产、出菇生产环境集成控制技术等方面形成了一整套完善的技术体系，并应用于实际生产。项目研究成果近5年推广以来，在食用菌秸秆基料化栽培研究领域取得了突破性进展，形成了完整的栽培技术体系，极大促进辽宁省食用菌产业的提质增效发展，取得了显著的经济效益、社会效益和生态效益，相关技术经过行业食用菌专家评审鉴定，达到了国际先进水平，国内领先水平。经过市场对比和反馈，秸秆栽培食用菌的产品在产量和品质上与传统栽培模式无差别，消费非常认可，甚至在某些指标上甚至有所提升。在秸秆基料化应用上，尤其是在木腐菌草腐化栽培的木屑替代料使用上，技术体系受到东部山区广大种植户的认可，有效解决了“菌林矛盾”的突出问题。秸秆栽培食用菌关键问题是新型基质的有效应用，在原材料端口，秸秆的收储运及加工一体化中心的建立，显著降低了秸秆原料的生产成本，也降低食用菌的生产生产成品，种植户的利润空间增大，获得的纯收益增加，秸秆栽培食用菌技术及产品在市场上的竞争力显著提高，该技术成果的开发和推广空间广阔。