夏暑茶、低档茶约占年茶叶总产量的35%-40%。但因夏暑茶品质低下,卖价低,夏秋茶滞销现象严重,加茶区人力和物质成本均在上升,夏暑低档茶的利润空间很小,企业不愿采夏秋季节茶叶,造成茶叶资源的极大浪费,严重制约了我国茶叶发展。 针对夏暑低值茶资源浪费严重问题,自2012年起,开展了“广东省夏暑茶资源增值加工技术研发及产业化示范”等项目研究与技术攻关,集成了夏暑茶机械化采摘与提质增效新产品开发技术、低值茶有效成分提取技术、低值茶深加工产品加工技术等3大核心关键技术,开发了颗粒形乌龙茶、东方美人茶、红碎茶、柑橘类茶等传统茶新产品,以及茶含片、茶月饼、茶饼干等茶叶深加工新产品,并在广东省省各茶区大力示范推广应用。近3年来累计推广应用茶园面积占茶园总面积的1.5-2%,每亩茶园每年能增加两千多元的经济效益,取得了显著的经济和社会效益。
展开(1)运用机械化采茶摘及其配套的加工技术,解决了目前茶园用工紧缺问题,并能解决茶青不能及时采摘而被浪费的产业现象; (2)创新开发传统茶的创新产品以及低质茶的深加工产品,提升了产品价值,提高了茶园的亩产值。
展开东方美人茶、红碎茶等传统茶新产品,以及高EGCG速溶红茶、茶含片、茶月饼、茶饼干等茶叶深加工新产品。
展开GB 2762 食品安全国家标准食品中污染物限量。 GB 2763 食品安全国家标准食品中农药最大残留限量。 GB 14881 食品安全国家标准食品生产通用卫生规范。
展开此技术可用于产业化生产,能提高茶园的亩产值和茶农与茶企的收入,受到市场的非常青睐。
展开此技术已在广东省省各茶区大力示范推广应用。近3年来累计推广应用茶园面积占茶园总面积的1.5-2%,每亩茶园每年能增加两千多元的经济效益,取得了显著的经济和社会效益。
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