草菇( Volvariella volvacea)又叫广东菇，中国蘑菇，是我省乃至我国最具特色的食用菌之一，因其特殊的生长条件和商品特性使得草菇的产量远远供不应求。传统的草菇室内层架周年栽培模式存在劳动强度大，原材料处理水耗大、废水多，栽培原材料单一（废棉渣）、成本高；燃煤加温消毒粉尘废气多；菌种退化、产量低等困扰草菇产业健康发展的关键问题。本项目从源头着手，系统研究可替代性原材料、废棉渣环保处理方式、配套优质高效栽培管理技术、优良菌株选育等工作，形成一套“草菇环保高效栽培新技术”在全省及华南地区草菇主产区推广应用，对我省推动草菇产业技术升级换代发挥了重要作用，取得显著的经济、社会和生态效益。

1、开展中药渣、凤眼莲等废弃物栽培草菇研究，筛选质优、价廉、量大的原材料部分代替废棉和稻草，增加原材料种类，使部分原材料本土化，降低种植成本，既为中药渣、凤眼莲废弃物资源化利用开创了新途径，又为供不应求的草菇培养料开辟了新的原料来源。 2、创新原材料处理和加温灭菌方法，有效解决传统方法效率低、用水排水量大、粉尘废气多等问题，大大提高了工作效率，改善了栽培环境，引领草菇种植向机械化、规范化、环保化方向发展。 3、创新栽培和管理方法，提高原材料利用率和栽培管理技术水平。发明 “一种草菇二次栽培方法”，能显著提高原料利用率；设计出“菇房温度湿度监测平台V1.0”、编写《草菇优质生产技术》等为草菇标准化种植提供技术和方法，解决了传统种植靠经验的现状。 4、创新草菇育种方法，率先利用分子生物学技术选育出耐低温、高生物转化率的新菌株；首次制定草菇DUS测试指南，为优良菌株选育提供标准和方法。 5、授权国家发明专利2项（“一种草菇二次栽培方法”ZL200910040234.8，“一种高温常压蒸汽发生器” ZL201310671165.7）；计算机软件著作权1项（“菇房温度湿度监测平台V1.0” 第1902115 号），国家行业标准1项，编写著作2本，发表论文22篇。

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本项技术在全省及华南地区草菇主产区推广应用，累计产生经济效益8.3亿元，对增加农民收入，精准扶贫，振兴农村经济，发展绿色生产发挥了重要作用。