随着我国经济的持续发展，名优绿茶的市场需求不断扩大与劳动力紧缺的矛盾不断凸显，推进名优绿茶加工机械化又产生名优绿茶质量下降。扁形、针芽形两大名优绿茶加工品质提升为目标，开展名优绿茶关键加工技术研究，集成提出了扁形、针芽形名优茶机械化连续化加工技术 ，本成果推进名优绿茶加工机械化水平，提高名优绿茶品质，适用于绿茶加工厂使用。

（1）首次研制出摊放贮青机、自控摊青室等摊放设备，实现鲜叶摊放精准调控与连续作业。（2）组合式双向杀青技术研究。提出杀青的优化技术参数和适度控制指标。（3）名优绿茶做形设备研制。研制出扁形茶炒制机、全自动炒茶机、可调式连续理条机及配套技术，解决了扁形茶、针芽形机械化连续化做形的难题，其品质达到手工产品。（4）研制出新型远红外提香设备，提出配套工艺参数。

本成果获2011年浙江省科技进步二等奖

鉴定成果“名优绿茶设施摊青关键技术与示范”登记号14081003，鉴定机关浙江省科技厅； 鉴定成果“扁形名优绿茶连续化自动化加工技术与成套装备”浙技促鉴字【2011】第002号； 鉴定成果"扁形茶和针形名优绿茶品质提升关键加工技术与集成应用"2011年4月

对行业技术发展和竞争能力提升作用 1、促进茶农增收，成果在浙江省广泛应用，解决了加工劳动力不足的矛盾，有效扩大名优绿茶生产规模，增加茶农收入。据对新昌、开化等10个县统计，近3年多生产名优绿茶6万余吨，新增经济效益超过10亿元。 2、显著提升茶叶加工现代化水平。成果的推广应用，使茶叶加工从手工走向机械化、连续化，从家庭作坊分散加工走向工厂化集中加工，品质管理从经验走向精准控制，使名优绿茶品质显著提升，且更加稳定可控。 3、提高生产效率和改善从业者工作条件。茶叶加工的机械化、连续化程度提高，使从业者劳动强度减轻，生产效率较手工提高3倍。 4、促进茶机产业的发展。项目研制出多套（台）新设备，产品质量优，均实现产业化，市场前景广阔，有利于加快茶机产业的发展。 5、满足消费者对名优绿茶的需求。通过成果推广应用，扩大名优绿茶的生产规模，保证产品质量更加稳定和促进加工成本下降，使更多的消费者有条件购买到满意的名优绿茶，提高居民的生活品质。