本项目研究基于虫草花种植效率低、成本高、产品质量参差不齐的现状， 采用三段式控温技术使营养充分转化，间歇式LED光照技术降低畸形菇比例，液体菌种接种技术使虫草花达到整齐一致，后熟管理技术实现高产出、优品质。本项目研究突破技术瓶颈，能填补国内虫草花行业的空白，工厂化生产可有效提高资源利用率，经济社会效益可观。预计工业化栽培虫草花200万盆，实现年产值1200万，纯利润400万，生产效率比传统模式提高约40倍，成本降低10%—20%，带动农户年均增收3万元以上。

虫草花高效种植方法采用三段式控温技术、间歇式 LED 光照技术、液体菌种接种技术、后熟管理技术 等，确保工厂化栽培的高产稳产，整合出的技术都有明确的操作规范和参数要求，能高效推广。 1.光照实验采用控制变量法，获取最佳光源、光照方式、光照时长实验因素及水平如下： 光源： A: LED 光源 B：白炽灯 光照方式： A:持续式 B：间歇式 光照时长（天）：A:24min B：48min C：72min 生长阶段采取以小时为单位的间歇式LED光源照射处理，每小时照射2min，全天24小时累计照射48min 2.出草培养阶段采用对照试验获取控温方式和温度参数 子实体成形阶段培养：温度控制在 16-18℃，培养 8-10 天； 人工抑制阶段培养：温度控制在 14-16℃培养 8-10 天； 长草阶段培养：温度控制在 19-23℃培养 10d； 光照及湿度管理：三个阶段均采用间歇式光照处理，空气湿度控制在 80％- 85％。

外观形状：菇型正常，饱满有弹性，大小一致。色泽、气味：具有该食用菌的固有色泽和香味，无酸、臭、霉变、焦糊等异味。杂质：无肉眼可见外来异物，未检测出异物。破损菇：检测结果0.8，符合单项要求。水分：检测结果86.6%，符合单项要求。灰分：检测结果1.2，符合单项要求。镉（以Cd计），mg/kg：检测结果0.033，符合单项要求。马拉硫磷，mg/kg：检测结果为未检出。乐果，mg/kg：检测结果未检出。氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯，mg/kg：检测结果未检出。氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯，mg/kg：检测结果未检出。溴氰菊酯，mg/kg：检测结果未检出。氯氰戊菊酯，mg/kg：检测结果未检出。咪鲜胺和咪鲜胺锰盐，mg/kg：检测结果未检出。多菌灵，mg/kg：检测结果未检出。百菌清，mg/kg：检测结果未检出。吡虫啉，mg/kg：检测结果未检出。二氧化硫残留量，mg/kg：检测结果未检出。总神，mg/kg：检测结果未检出。铅，mg/kg：检测结果未检出。总汞，mg/kg：检测结果未检出。噻菌灵，mg/kg：检测结果未检出。氯菊酯，mg/kg：检测结果未检出。氰戊菊酯和S-氰戊菊酯，mg/kg：检测结果未检出。腐霉利，mg/kg：检测结果未检出。除虫脲，mg/kg：检测结果未检出。甲基阿维菌素苯钾酸盐，mg/kg：检测结果未检出。代森锰锌，mg/kg：检测结果未检出。

1. 范围，本标准规定了虫草花工厂化生产的术语和定义、生产要求、技术要求、采收、包装、运输和贮存。本标准适用于虫草花工厂化生产。 2.规范性引用文件，下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 12728 食用菌术语 NY/T 391 绿色食品 产地环境技术条件 NY/T 528 食用菌菌种生产技术规程 GB7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 3、培养基配方，小麦，液体栽培种PDA培养液，pH 6.0～7.0。 配比：小麦 50%、葡萄糖 2%，多维二氢钾 1%，食用级硫酸镁 1%，酵母膏 0.2%，蛋白胨 0.2%，维生素B1 0.01%，矿泉水 45.59%。 4. 灭菌，高压灭菌温度达到121～126 ℃后，保持1 h。常压灭菌温度达到100～105 ℃，不低于8 h。 5. 冷却，当灭菌锅内培养基温度降至40～50 ℃时出锅，移入接种室内，冷却至25 ℃以下接种。 6 接种，先将接种工具用酒精灯火焰灼烧灭菌，然后将液体生产种覆盖到冷却的固体培养基中，每瓶（35g固体培养基）接种5 ml液体栽培种。 7、 生产管理，7.1 发菌，接种后的培养基于培养瓶中，用托盘乘放置于发菌室，可2～5 层叠放，温度控制在18～22 ℃ 之间，空气相对湿度控制在60%～70%之间，黑暗培养，通风换气，保持空气新鲜。7.2 见光培养，将暗培养条件下长满菌丝的培养瓶上架见光，人工控制室内温、湿度及光照强度，温度保持在18～22 ℃，湿度保持在60%～75%。7.3 通风，保持室内空气新鲜，每日定时开窗通风。 7.4 杂菌、虫害防治 物理防治 A.生产过程中调节好培养室内温湿度，避免过分干燥或潮湿，加强通风换气。 B.通风口安装纱网及紫外灯灭菌装置，防螨类、虫类及杂菌进入。 C.生产车间内发现污染源后立即清除并高压灭菌，防治二次污染。 D.在无培养物的条件下采用紫外光、臭氧对整个培养室内进行消毒。 化学防治 采用高效、低毒化学药剂进行彻底消毒（5%二氧化氯消毒液及清水用于设备消毒，1%次氯酸钠用于鞋靴消毒）。 8 采收，8.1 标准，子实体长5 cm以上，顶部形成孢子囊且无孢子飞散时采收。8.2 方法，用手按住子实体基部采下，盛器以小盘为宜，以免挤压。 9 包装，采用硬纸盒包装，包装材质符合GB7718标准。 10 运输，运输时避免日晒雨淋、防止摔撞、重压，严禁与有毒、有害、有异味物品混运。 11 贮存，11.1 烘干，采收后的虫草花可在烘干箱内50℃烘干，含水量低于10%的情况下10～25℃下可保存12个月。11.2 贮存场所，贮存场所应满足防雨、防鼠、防虫、通风、干燥、清洁、阴凉、无阳光直射的要求，严禁与有毒、有害、有腐蚀性、有异味、易污染的物品混放。

（一）已有研究基础 1.我国 20 世纪90年代以来，对作为药食两用品的虫草花进行了药化、药理、毒理等系统研究，但并没有提出工厂化高效种植的方法。2.公司查阅了大量与虫草花相关的研究资料，基于行业及区域环境开展实地调研，发现传统种植技 术存在培养周期长、种植成本高、产品质量参差不齐，甚至在培养过程中出现发霉、变质、腐烂现象等诸 多弊端，结合合作社实际情况提出工厂化种植技术并成立研究课题。3.公司利用自有场地开展研发工作，通过对照实验等获得适宜生长的光源、光照方式、光照时长以 及控温方式和温度参数等。结果表明，实验组在质量、产量上具有明显优势。4.针对本项目购置了一批研发设备，申请了一项发明专利（专利名称：一种虫草花工厂化高效栽培方 法，专利号：CN201710830508.8），已进入实质审查阶段。 （二）研发能力 1.公司工厂化食用菌生产核心基地面积 86 亩，固定资产投资 1400 多万，拥有完整的研发平台和研 究体系，仪器设备（如灭菌设备、光照设备等）品质优良，配置合理，利用自有场地即可开展研究转化工 作。2.依托企业、高校、协会科技力量，组建了一支经验丰富的核心团队（其中项目研发人员 8 名，高级 职称 2 人、中级职称 3 人，初级职称 1 人），多次承担项目或课题研究，研发能力较强。 3.所实施项目的关键技术研究已基本完成，申请了一项发明专利（专利名称：一种虫草花工厂化高效 栽培方法，专利号：CN201710830508.8），已进入实质审查阶段，领先于同行业。 （三）承担优势 1.公司采用“公司+合作社+科技+基地+农户”的运营模式，长期致力于虫草花种植研究，组织架构健全， 建立有人才激励制度、研发制度等，管理制度较为完善。 2.公司拥有完整的研发平台和研究体系，仪器设备（如灭菌消毒设备、控温设备等）品质优良，配 置合理，设备完好率 98％以上，仪器使用率达到 97%以上，维护情况较好。 3.公司财务状况良好，能为本项目提供充足的资金，严格做到专款专用，保障研究推广工作的顺利推进。4.公司拥有自身的销售网络与线上、线下企业签订了销售合同，为项目深入推广奠定了基石。5.公司搭建了专家顾问团队，充分发挥“人才库”、“智囊团”作用，不定期开展培训、技术指导 工作等，具备人才资源优势。