买临期食品的年轻人，在向“吃喝内卷”低头

潜在市场巨大，自然会吸引众多入局者，一边是苦熬多年的头部品牌开始疯狂靠加盟抢滩市场，一边则是资本在沉寂了一段时间后又跑步而入。据第一财经报道，2021年截至6月共注册相关企业20家，同比增长82%。

以临期特卖赛道上的头部品牌“好特卖”为例，企查查信息显示，该品牌隶属上海芯果科技有限公司。其融资之路是从2020年开始才顺畅起来，目前一共发生的四轮融资，其中两轮投资都发生在2020年，分别是在6月A轮的云九资本、金沙江创投的数千万元人民币，近4个月之后，拿到了日出资本、金沙江创投的A+轮新一轮投资。

而2021年则成为了资本助推的高峰期，成立于天津的食惠邦和以售卖临期商品为主的南京折扣超市小象生活先后宣布完成数千万元天使轮融资。

这些头部品牌的门店扩张速度也非常迅猛，目前好特卖拥在全国拥有门店数150家左右，其中在上海的门店数为80多家；自2020年10月开了首店后，小象生活已经在南京、合肥和扬州等地开出100多家门店；食惠邦在今年3月拿下千万元融资后，更是对外宣布计划今年在京津冀开设100家门店。

急速扩张的背后，主要是加盟商的力量。

一个重要的原因是，个体想要自营一家临期食品超市，在货源和供应链上存在巨大的劣势。不同于头部品牌可以凭借规模效应从供应商处获取更多货源，拿到更低价，个体自营店常常被困在“不知从何进货”这一步。

在2021年年初从工作了三年半的公司辞职，想要回老家创业的陈福今（化名）就因为一时冲动，被临期食品行业挣钱的各种信息所吸引并决定开一家临期食品超市，“当时觉得既实惠了顾客，自己还能赚到钱，是个多么完美的生意。”

经过一番搜索和实地考察，陈福今发现第一道难题就是货源。由于不知道从哪里能够迅速进货，陈福今花了199元解锁了一个名为“超级供货仓”的货源小程序，随后根据小程序上的特卖仓地址选择了一家最近的仓库。

据霞光社此前报道，“好特卖”等头部品牌可以以1-3折，或者更低的价格，从供应商手中买到积压或商超退回的临期食品，再以2-5折的折扣卖出。这样一转手，扣除临期食品特卖店的租金、人工、平台维护费用和运输成本，其利润率可以达到30%-50%。

但一个残酷的现实是，个体自营商很难拿到特别便宜的货源。