2021-2027年中国酒店市场深度调研及投资可行性预测咨询报告

2021-2027年中国酒店市场深度调研及投资可行性预测咨询报告 

中金企信（北京）国际信息咨询有限公司-国统报告网

中金企信（北京）国际信息咨询有限公司致力于“为企业战略决策提供专业&权威行业报告、调查报告、项目可行性报告、专项调查、商业计划书、研究报等报告课题”的专业咨询顾问机构，同是国家统计局涉外调查许可单位&AAA企业信用认证、ISO9001质量体系认证单位。经过多年的发展和开拓，中金企信国际咨询已成为中国国内领先的多元化信息服务提供商之一，与政府部门、行业协会（第三方媒介、高校、科研院所）、各领域专家顾问和业内资深人士建立了实效共通的战略关系，积累了大量行业研究和市场调研工作的专业经验，形成了中金企信国际咨询独特的专业研究模型和科学分析方法。旗下的运营平台——中金企信市场咨询网（www.chinabgw.net）&中国国统调查报告网（www.gtdcbgw.com）&国统研究报告网（www.bjzjqx.com）。

2021年酒店行业投资战略可行性规划研究及市场规模发展趋势研究预测

酒店（又称为宾馆、旅馆、旅店等）的基本定义是提供安全、舒适，令利用者得到短期的休息或睡眠空间的商业机构，即给宾客提供歇宿和饮食的场所。具体地说，酒店是以它的建筑物为凭证，通过出租客房、餐饮及综合服务设施向客人提供服务，从而获得经济收益的组织。

根据全球权威酒店信息统计机构STRGlobal的《术语汇编》，将酒店行业市场等级分为奢华酒店、超高端酒店、高端酒店、中端偏上酒店、中端酒店和经济型酒店等6个等级，同时也可以整合分为奢华和超高端、高端和中端偏上、中端和经济型3个整合等级。国家旅游局制定的《旅游饭店星级的划分与评定》（GB/T14308-2010）中将酒店分为五星级、四星级、三星级、二星级和一星级5个等级。中国饭店协会发布的《2018年中国酒店连锁发展与投资报告》中，将STRGlobal的等级标准与《旅游饭店星级的划分与评定》（GB/T14308-2010）的等级标准大致进行了对应，高端以上为五星级，高端和中端偏上为四星级，中端为三星级，经济型为二星级及以下。

根据STRGlobal的《术语汇编》，从服务类型将酒店产品分为全服务型（一般为较高星级酒店标准，涵盖服务各个领域）和有限服务型（以住宿为核心业务，只提供住宿和早餐服务即Bed&Breakfast）两类。随着酒店行业的发展实践，在有限服务和全服务型的基础上又衍生出精选服务或精品酒店，即在有限服务的基础上增加个性化精选的其他服务。

中金企信国际咨询公布的《2021-2027年中国酒店市场深度调研及投资可行性预测咨询报告》

（1）酒店行业总体发展现状：我国酒店行业发展与国家经济增长、居民消费水平、境内旅游业发展等因素息息相关。近年来，我国经济保持稳步增长的势头，2019年全国GDP总量达99.09万亿元，同比增长5.7%；2019年，全国居民人均可支配收入30,733元，比上年增长8.9%，扣除价格因素，实际增长5.8%；2019年，全年全国居民人均消费支出21,559元，比上年增长8.6%，扣除价格因素，实际增长5.5%。其中，人均服务性消费支出9,886元，比上年增长12.6%，占居民人均消费支出的比重为45.9%。据文化和旅游部统计，2019年全年国内游客60.1亿人次，比上年增长8.4%；入出境旅游总人数3.0亿人次，同比增长3.1%；全年实现旅游总收入6.63万亿元，同比增长11%。旅游业对GDP的综合贡献为10.94万亿元，占GDP总量的11.05%，旅游经济继续保持快速增长。2019住宿和餐饮业增加值18,040亿元，增长6.3%；。直接受益于国家经济的快速发展与人民生活消费水平的提高，我国酒店行业规模持续增长，我国的酒店行业正逐步走向大规模、高质量的发展时代。根据中国饭店协会的公开数据，2018年全国饭店业规模持续扩大，住宿餐饮业总收入约5万亿，其中餐饮业将达到4.4万亿，继续保持10%的增长幅度。

据此测算，2018年全酒店行业（不含餐饮）收入达到约6,000亿的规模，保持良好发展态势。同时，根据中国饭店协会发布的2015年至2019年《中国酒店连锁发展与投资系列报告》中的数据整理，我国酒店行业供给持续增长，中国酒店客房数量从2015年的215.01万间增长到了2019年的414.97万间，期间的年均复合增长率为17.87%，具体情况如下：

2015-2019年中国酒店客房数量现状分析

单位：万间

数据统计：中金企信国际咨询

近年来，我国酒店行业发展在行业内部呈现明显的结构分化特征。以五星级酒店为代表的豪华型酒店受国家限制“三公”消费和“中央八项规定”等政策影响消费需求快速萎缩，同时由于运营成本高居不下、地产投资高峰等多重因素影响，豪华型酒店的发展速度和规模增长速度呈现连年降低的态势。以如家、汉庭等连锁酒店为代表的经济型酒店在经历过高速增长高峰后，由于同质化严重和供给过剩，现已进入洗牌阶段。2018年全国经济型酒店共241.99万间客房，2015年至2018年复合增长率为12.40%，经济型酒店的规模增长正逐步放缓。

而中高端酒店行业受益于消费升级和中产消费群体的快速扩大，加之经济型酒店和豪华型奢华型酒店的消费转移影响，近年来中高端酒店迎来行业红利时代，连续多年保持快速发展态势。

（2）中高档酒店行业发展现状：在行业需求端，伴随我国经济的快速发展，以及城镇化进程的推进和中产消费群体的规模扩大，我国中高端酒店行业主要消费受众群体不断扩大。我国消费的增长主要源于我国居民人均可支配收入的快速增长，特别是中产和富裕家庭的快速膨胀，到2020年我国的中产及富裕家庭数量将翻一番，达到1亿户。2017年中国有3.85亿中产阶级。中国中产阶级占全国人口比重从2000年的11%迅速上升至2017年的27.7%。同时，随着居民收入水平的提高，居民支出不断向生活服务消费方向倾斜。居民收入水平的提高带来恩格尔系数的不断降低，即花在食品支出的比重降低，居民教育文化娱乐服务支出的同比增速快于其他支出，居民花在教育文化娱乐方向的支出比重提高，从2014年底的10.7%上升至2017年底的11.6%，消费结构出现变化。

在行业供给端，随着国家相继出台限制公务消费政策，酒店会议和宴会数量急剧萎缩，部分城市或地区把五星级酒店拒于政府采购名单之外，全国五星级豪华酒店市场的发展受到了巨大的影响。豪华酒店市场的降温给价格合理、住宿舒适、服务温馨的中高端酒店的发展提供了良好的发展机遇。中高端酒店相对于超高端与豪华酒店具有成本更低、坪效更高、回收周期更短及价格更加贴近主流消费人群等特点；中高端酒店相对于经济型酒店具有住宿更舒适、服务更体贴及产品更丰富等特点。随着中产崛起、消费升级、政策调控等多重因素的影响，中国酒店业在经历了超高端及豪华酒店发展浪潮与经济型酒店发展浪潮之后，进入了中高端酒店的发展浪潮。

在需求与供给的双重推动下，中高端酒店以其精准的客源定位、优质的服务、合理的价格等优势日渐受到消费者的青睐，促使了我国中高端酒店市场进入快速增长时期。根据中国饭店协会公布的《2019年中国酒店连锁发展与投资报告》中公布的数据，2018年全国中端酒店共63.42万间客房，同比增长率57.24%，2015年至2018年期间的年均复合增长率为33.73%，实现了高速增长。若以中国饭店协会公布的2018年我国酒店业市场整体规模6,000亿元和中高端酒店的结构占比27%模拟测算，我国中高端酒店行业2018年市场规模约为1,620亿元。

3、行业发展趋势：

（1）中高端酒店发展仍有极大空间，未来将成为行业结构主体根据对中国饭店协会发布的2015年至2018年中国酒店连锁发展与投资系列报告的数据整理，目前我国酒店行业豪华、中高端、经济型的比例约为8%、27%、65%，目前国内酒店市场由低端经济型酒店占主导。而欧美等发达国家成熟的酒店市场通常呈现两边小中间大的“橄榄型”结构，目前欧美酒店业豪华、中高端、经济型的比例约为20%、50%、30%，未来我国酒店行业结构布局将向欧美等发达国家酒店行业结构靠近，呈现中高端酒店为主体的特征。从目前国内酒店市场结构，中端酒店的发展仍有极大发展空间，未来中国的中高端酒店将迎来中长期的快速发展阶段。

（2）酒店行业轻资产化经营模式兴起：随着国家出台一系列“去杠杆”调控措施，坚定不移的将“解决资金空转、遏制资产泡沫、扭转脱实向虚”作为调控的目标，重资产类酒店转型升级迫在眉睫，必须通过出售资产、降低杠杆以达到增加现金流、降低财务成本的目的。同时由于我国地产投资周期原因，现有存量物业规模较大，酒店自持物业成本过高。酒店业从过去的重视资产运营转向重视管理品牌运营，从过去的不可持续的、消耗资源的重资产模式转向可持续的、租赁物业、重管理输出与品牌输出的轻资产模式。

（3）产品、文化与服务的精选化：随着酒店市场需求特点的不断转变、客源市场的逐步细分，客人除对酒店的硬件设施有较高的要求外，对服务的感受也变得更为细致，在消费过程中得到新奇、知识、艺术等体验成为住宿的目标，而目前市场主体经济型酒店“标准化、规范化、程序化”的产品及服务很难适应当前消费者的需求。因此，在酒店产品的设计上充分挖掘历史文化元素、打造特色主题酒店是产品走差异化发展的有效途径，也是酒店企业形成核心竞争力的关键，随着中产阶级的崛起，对产品、文化与服务的精选将逐渐成为酒店行业下一阶段的发展趋势。

市场现状（包含区域市场）、市场竞争与供需格局格局（包含区域市场）、市场规模（包含区域市场）、市场前景（包含区域市场）、技术发展趋势分析、价格分析、进出口分析、使用情况及品牌占有率、企业竞争力与主要财务数据分析、相关政策法规与环境分析、投资策略、投资风险、风险规避、营销战略选择等多方面进行科学细致的分析。中金企信国际咨询本着“一心一意做研究，全神贯注为客户”的基本工作理念，为业内企业提供准确及时的市场数据分析，是业内企业重要的参考依据。调查报告是根据调查需求进行专属的市场调查，可分为：对标企业调查、商业模式调查、问卷调查、行业调查、竞争调查、销售渠道调查、产品调查等多种调查课题。中金企信国际咨询拥有专业的调查团队及庞大的顾问团队，结合多元化调查模式、专属的市场调查自建机制为不同领域、不同客户提供优质的市场调查，助力企业把控市场、洞悉市场、赢得市场先机。

2021-2027年中国酒店市场深度调研及投资可行性预测咨询报告

第一章 酒店行业相关概述

　　1.1 酒店行业发展情况

　　1.2 中国酒店行业调研

　　1.3 关联产业发展分析

第二章 酒店行业市场特点概述

　　2.1 行业市场概况

　　　　2.1.1 行业市场特点

　　　　2.1.2 行业市场化程度

　　　　2.1.3 行业利润水平及变动趋势

　　2.2 进入本行业的主要障碍

　　2.3 行业的周期性、区域性

　　　　2.3.1 行业周期分析

　　　　2.3.2 行业的区域性

第三章 2015-2020年中国酒店行业发展环境分析

　　3.1 酒店行业政治法律环境

　　　　3.1.1 行业监管体制分析

　　　　3.1.2 行业主要法律法规

　　　　3.1.3 相关产业政策分析

　　3.2 酒店行业经济环境分析

　　3.3 酒店行业社会环境分析

第四章 全球酒店所属行业发展概述

　　4.1 2015-2020年全球酒店行业发展情况概述

　　　　4.1.1 全球酒店行业发展现状

　　　　4.1.2 全球酒店行业市场规模分析

　　　　4.1.3 全球酒店行业市场需求分析

        4.1.4 全球酒店市场销售收入分析

　　4.2 美国酒店发展分析

　　　　4.2.1 美国酒店市场规模分析

　　　　4.2.2 美国酒店市场需求分析

　　　　4.2.3 美国酒店市场销售收入

　　4.3 日本酒店发展分析

　　　　4.3.1 日本酒店市场规模分析

　　　　4.3.2 日本酒店市场需求分析

　　　　4.3.3 日本酒店市场销售收入

　　4.4 德国酒店发展分析

　　　　4.4.1 德国酒店市场规模分析

　　　　4.4.2 德国酒店市场需求分析

　　　　4.4.3 德国酒店市场销售收入

     4.5 韩国酒店发展分析

　　　　4.5.1 韩国酒店市场规模分析

　　　　4.5.2 韩国酒店市场需求分析

　　　　4.5.3 韩国酒店市场销售收入

第五章 中国酒店所属行业发展概述

　　5.1 中国酒店行业发展状况分析

　　　　5.1.1 中国酒店行业发展阶段

　　　　5.1.2 中国酒店行业发展总体概况

　　　　5.1.3 中国酒店行业发展特点分析

　　5.2 2015-2020年酒店行业发展现状

　　　　5.2.1 2015-2020年中国酒店行业市场规模

　　　　5.2.2 2015-2020年中国酒店行业发展分析

　　　　5.2.3 2015-2020年中国酒店企业发展分析

　　5.3 2021-2027年中国酒店行业面临的困境及对策

　　　　5.3.1 中国酒店行业面临的困境及对策

　　　　5.3.2 中国酒店企业发展困境及策略分析

第六章 中国酒店所属行业市场运行分析

　　6.1 2015-2020年中国酒店行业总体规模分析

　　　　6.1.1 企业数量结构分析

　　　　6.1.2 人员规模状况分析

　　　　6.1.3 行业资产规模分析

　　　　6.1.4 行业市场规模分析

　　6.2 2015-2020年中国酒店行业产销情况分析

　　　　6.2.1 中国酒店行业总产值

　　　　6.2.2 中国酒店行业销售产值

　　6.3 2015-2020年中国酒店行业市场供需分析

　　　　6.3.1 中国酒店行业供给分析

　　　　6.3.2 中国酒店行业需求分析

　　　　6.3.3 中国酒店行业供需平衡

　　6.4 2015-2020年中国酒店行业财务指标总体分析

　　　　6.4.1 所属行业盈利能力分析

　　　　6.4.2 行业偿债能力分析

　　　　6.4.3 行业营运能力分析

　　　　6.4.4 行业发展能力分析

第七章 中国酒店行业区域细分市场调研

　　7.1 行业总体区域结构特征及变化

　　　　7.1.1 行业区域结构总体特征

　　　　7.1.2 行业区域集中度分析

　　　　7.1.3 行业区域分布特点分析

　　　　7.1.4 行业规模指标区域分布分析

　　　　7.1.5 行业效益指标区域分布分析

　　　　7.1.6 行业企业数的区域分布分析

　　7.2 酒店区域市场分析

　　　　7.2.1 东北地区酒店市场分析

　　　　7.2.2 华北地区酒店市场分析

　　　　7.2.3 华东地区酒店市场分析

　　　　7.2.4 华南地区酒店市场分析

　　　　7.2.5 华中地区酒店市场分析

　　　　7.2.6 西南地区酒店市场分析

　　　　7.2.7 西北地区酒店市场分析　

    7.3 2015-2020年酒店市场容量研究分析

第八章 中国酒店行业上、下游产业链分析

　　8.1 酒店行业产业链概述

　　8.2 酒店行业主要上游产业发展分析

　　8.3 酒店行业主要下游产业发展分析

第九章 中国酒店行业市场竞争格局分析

　　9.1 中国酒店行业历史竞争格局概况

　　　　9.1.1 酒店行业集中度分析

　　　　9.1.2 酒店行业竞争程度分析

　　9.2 中国酒店行业竞争分析

　　　　9.2.1 酒店行业竞争概况

　　　　9.2.2 中国酒店产业集群分析

　　　　9.2.3 中外酒店企业竞争力比较

　　　　9.2.4 酒店行业品牌竞争分析

　　9.3 中国酒店行业市场竞争格局分析

　　　　9.3.1 2015-2020年国内外酒店竞争分析

　　　　9.3.2 2015-2020年我国酒店市场竞争分析

　　　　9.3.3 2015-2020年品牌竞争情况分析

第十章 中国酒店行业领先企业竞争力分析

　　10.1 企业一

　　10.2 企业二

　　10.3 企业三

　　10.4 企业四

　　10.5 企业五

第十一章 2021-2027年中国酒店行业发展趋势与前景分析

　　11.1 2021-2027年中国酒店市场趋势预测

　　　　11.1.1 2021-2027年酒店市场发展潜力

　　　　11.1.2 2021-2027年酒店市场趋势预测展望

　　11.2 2021-2027年中国酒店市场发展趋势预测

　　　　11.2.1 2021-2027年酒店行业发展趋势

　　　　11.2.2 2021-2027年酒店市场规模预测

　　　　11.2.3 2021-2027年细分市场发展趋势预测

　　11.3 2021-2027年中国酒店行业供需预测

　　　　11.3.1 2021-2027年中国酒店行业供给预测

　　　　11.3.2 2021-2027年中国酒店行业需求预测

　　　　11.3.3 2021-2027年中国酒店供需平衡预测

第十二章 2021-2027年中国酒店行业前景调研

　　12.1 酒店行业投资现状分析

　　　　12.1.1 酒店行业投资规模分析

　　　　12.1.2 酒店行业投资资金来源构成

　　　　12.1.3 酒店行业投资主体构成分析

　　12.2 酒店行业投资特性分析

　　　　12.2.1 酒店行业进入壁垒分析

　　　　12.2.2 酒店行业盈利模式分析

　　　　12.2.3 酒店行业盈利因素分析

　　12.3 酒店行业投资机会分析

　　　　12.3.1 产业链投资机会

　　　　12.3.2 细分市场投资机会

　　　　12.3.3 重点区域投资机会

　　12.4 酒店行业投资前景分析

　　　　12.4.1 行业政策风险

　　　　12.4.2 宏观经济风险

　　　　12.4.3 市场竞争风险

　　　　12.4.4 关联产业风险

　　　　12.4.5 产品结构风险

　　　　12.4.6 技术研发风险

　　　　12.4.7 其他投资前景

第十三章 2021-2027年中国酒店企业投资规划建议分析

　　13.1 酒店企业投资前景规划背景意义

　　　　13.1.1 企业转型升级的需要

　　　　13.1.2 企业做大做强的需要

　　　　13.1.3 企业可持续发展需要

　　13.2 酒店企业战略规划制定依据

　　　　13.2.1 国家政策支持

　　　　13.2.2 行业发展规律

　　　　13.2.3 企业资源与能力

　　13.3 酒店企业战略规划策略分析

　　　　13.3.1 战略综合规划

　　　　13.3.2 技术开发战略

　　　　13.3.3 区域战略规划

　　　　13.3.4 产业战略规划

　　　　13.3.5 营销品牌战略

　　　　13.3.6 竞争战略规划

第十四章 中金企信国际咨询研究结论及建议