黑马成员企业休闲餐饮供应链基础设施「鲜沐科技」完成数亿元C轮融资，由C资本领投

i黑马讯 11月2日，杭州鲜沐科技有限公司（李祝捷·模式进化黑马实验室3期成员企业）宣布完成数亿元C轮融资，本轮融资由C资本领投，老股东成为资本、创享欢聚、头头是道加注跟投，光源资本担任独家财务顾问。

C资本创始人郑志刚表示：“随着休闲餐饮业态发展迅速，供应链端形成了巨大的需求及挑战，鲜沐作为业内领先的休闲餐饮基础设施服务商，为连锁品牌及中小门店提供一站式供应链解决方案。C资本很高兴本轮领投鲜沐，看好其商业模式对行业供应链整体效率的提升，以及对新消费趋势的把控。我们期待鲜沐能与C资本乃至新世界生态圈形成良好的互动。”

光源资本董事总经理李昊认为：“千亿级休闲餐饮市场是整个餐饮行业连锁化率最高、增速极快的赛道，而后端供应链结构分散，品牌自身提效难度高，抗风险能力弱。近些年产业链得益于人才供给、信息化、线上平台等基础设施能力提升，行业高速发展的同时催生了纵向专业化分工的结构性革新机会。鲜沐从供应链出发，不断精细化打磨服务能力，在休闲餐饮领域铺设最高效的新底层基础供给设施，助力下游客户发展更为聚焦，成为它们蓬勃生长的产业助推器。我们相信鲜沐可以在未来继续深化全国性服务网络的渗透，推动产业进一步的细分化与专业化。”

i黑马了解到，鲜沐农场为休闲餐饮企业提供一站式供应链解决方案，致力于成为服务于百万级商家的智能供应链网络，跟随中国品牌的成长，搭建服务十亿人的休闲餐饮商业体。今年，鲜沐已逐步完成全国化布点战略，从年初15个城市拓展到目前全国86个城市，这背后对跨区域提供复杂且标准原料的供应链能力提出了更高的要求。

鲜沐CEO江涛（李祝捷·模式进化黑马实验室3期成员）表示，“不要以做流量的思维做供应链，要以做产业的思维做供应链”。他认为，新型供应链企业不但要横向扩展网络，构建产区源头到下沉门店端对端的长半径分发网络，同时还需要深入产业，真正做到降低行业流通中的损耗，从而提升行业流通效率。

而凭借高效率高质量的供应链能力，鲜沐目前已在全国86个城市实现次日达的配送服务，可以为全国化连锁企业的所有门店提供采购标准统一、成本管控统一、门店级服务统一等多重维度的供应链标准化服务。在此基础之上，品牌企业还可以通过定制，实现门店采购可视化管理、上游采购溯源等多重信息化管理方案，实现快速发展当中毛细血管化的管理，全方位提升食品安全保障。

鲜沐在供应链品类选择与深度孵化上，一直着力于“维生素”、“蛋白质”两大元素，不断挖掘行业中拥有优质的生产资源、研发资源的品牌和源头。目前鲜沐的 SKU 数量由去年的一百多个发展到目前的近千个，水果+乳制品（含植物蛋白）依旧为核心类目，GMV 年增长超过300%；其中鲜沐自主研发、生产的 SKU 已有数十个，今年以来交易额月对月环比增长高达360%，未来在核心品类纵深的探索上，自主研发、生产将是鲜沐的核心战略之一。

未来，鲜沐将进一步完善端对端的即时冷链服务体系，通过信息化、智能化的方式，实现从产区种植管控—分拣分渠道流通—高新采后保鲜技术—次日送达门店全链路管理，优化产区种植的分级流通、降低全行业流通的损耗，保证送达门店的新鲜即时性，同时以端对端的对接链路，实现食品安全的监控和可追溯。