每日优鲜：前置仓、店仓一体化、社区拼团，巨头们的新零售

社区团购是真实居住社区内居民团体的一种互联网线上线下购物消费行为，是依托真实社区的一种区域化、小众化、本地化、网络化的团购形式。简而言之，它是依托社区和团长社交关系实现生鲜商品流通的新零售模式。

生鲜电商由于其产品非标、时效性高、客单价较低等特质，突破难度非常大，是“电商领域最后一块难啃的骨头”。近几年大家一直都在思考用什么样的业务模式运营，先后出现了前置仓和社区团购。

生鲜电商市场模式纷杂，主要有前置仓、店仓一体化、社区拼团等三种模式，模式化多样，

每日优鲜的前置仓模式，类似于将货放到它的微仓中，通过线上销售，由骑手去配送，完成交易。社区团购的履约方式则是从城市总仓直接送达小区团长家里，团长做最后1公里的分发。这种效率要比超市以及前置仓的履约效率都要高，这已经是行业中的共识。同时，社区团购具备一定的预售属性（并不是所有的货都是先入仓再发货），可以使得企业能够在供应链的前端，如场地、工厂以及供应链环节进行改造，进一步提升效率

以每日优鲜为代表的前置仓模式，最大的问题在于履约成本非常高、盈利模型不好、对资金需求极大，这就决定了它的复制性并不强。相对而言，社区团购履约成本更低，更容易盈利，能够实现快速复制，因此巨头们也更有动力入场。

目前滴滴、美团也好，多多买菜也好，他们切入社区团购，更看重的是下沉市场，譬如所谓的县域、村镇。在这些地区，用标准化的打法和低价的商品策略更吻合其定位。目前，巨头们选择从省会城市、二线城市切入的根源是，只有在重点城市搭建起自己的仓储配送网络，才能更迅速的下沉。

在现阶段，社区团购仍处于依赖“爆品”和“引流品”吸引消费者购买的阶段。而要想发展壮大，必须形成主推品“差异化”的平台形象，让消费者不觉得在哪个平台上买都是一样的菜。

生鲜产品有易损耗和标准化难的特点，但随着冷链物流的搭建与完善，由生鲜转为标品将成为社区团购的突围方向。不过就目前社区团购的消费人群来看，食材类将仍是大部分人购买的主要商品。

生鲜电商也紧跟互联网发展趋势，从服务一线城市、注重生活品质的中高端家庭，触及到满足三、四线客单价要求低的用户。相比于传统商超企业的门店到家模式，前置仓模式不仅给用户更好的交付体验，增加了生鲜产品的种类，也增大了选址范围，减少了货物的损耗和储存成本。但是，“最后一公里”配送成本高居不下，且相对应无法通过优化设备和减少人员为企业进一步“瘦身”。

生鲜电商企业只能在一、二线城市开设前置仓。由于疫情形式和政策支持，用户主动选择社区团购模式，获客成本极大降低，社区团购类企业迎来爆发式增长。利用“预售、次日达、自提”的社区团购模式，企业能够很好地解决订单集中困难问题，降低了配送费用。

面对市值千亿的社区团购，传统零售如果不在营销模式上做出创新，等待他们的只有被时代淘汰的残酷结局。而如今社区团购经过监管部门的“降温”政策之后，不再是“价格战”，而是供应链端的“战争”。提前预售的方式，加上次日自提的配送方式，疫情期间的“宅”经济，也改变了大部分消费者的消费习惯了。

供应链的竞争，来到秋冬季节，就是旺季。毕竟社区团购主打的还是生鲜行业，比如：水果、蔬菜、海鲜、肉类等，这些商品对于温度的要求比较大。因此长途的配送会导致成本升高，本地化的配送，可以大大地降低成本。