生鲜商品的营业额占超市每天营业额的大部分,毕竟蔬菜、肉类等生鲜商品作为家家户户每天的必需品。因此不少的商家看到了其中的商机。通过社区团购这种全新的购物方式,改变大家“卖菜”的方式。2020年的疫情,疫情期间,各大超市的业绩迎来一波“先上升然后急剧下滑”的发展趋势。
疫情期间,因人口基数大的原因,超市的营业额短期内就开始蹭蹭往上升。但是社区团购平台出来之后,随之带来的“好处”,改变了居民“买菜的方式”,慢慢开始霸占消费者市场,这给传统超市来了“当头一击”。
社区团购这种线上的“卖菜”平台,用预售+自提的方式,次日到达的便利性,同时价格也是团购的优惠价格。本来疫情的“宅在家办公”的生活方式,就已经限制大家的出门方式,现在社区团购的便利性,正中消费者的消费心理。
对于零售行业来说,完整的供应链是营业额的保障。对于超市这种传统零售行业的代表,一般都有着完整的供应链以及熟悉的销售渠道,超市商家和超市供应商二者对接的方式,是非常麻烦的,尤其是对于给多个超市供货的供应商来说。每天上架的新品、折扣商品、以及价格变动的商品,超市商家和供应商只能通过一对一联系的方式来讲解。
这样的话,会大大地增加供应商的人工成本。尤其是对于那些源头直采的供应商来说,根本就没有多余的人手去给超市商家讲解。而且供应商还要采取补货的形式,可能上午给这个超市送货,下午还要送一次,大大降低效率。
传统零售行业,已经达到了瓶颈。
无论是业务上,还是运营方式上,都需要创新
在去年的疫情下,各地的社区团购发展迅猛,同时,社区团购发展有多迅速,传统零售就输得多彻底。对于传统超市来说,以前的经营策略也比较简单,只需要挑个合适的地段,提高门店的商品SKU,做好线下营销就可以获得不错的销量。随着时代的发展,我们来到了互联网时代,传统超市也面临转型,很多缺乏数字化管理好运营能力的超市,都在面临被淘汰的风险。
当然,往好的方面想,也让我们顺利看清了超市零售的局势,想要不被市场所淘汰,最好的办法就是尽早转型,借助新零售业务,来帮助超市渡过这场难关。
结合线上线下一体化的运营模式,可以帮助超市解决获客难的问题,同时还能通过线上平台的多重营销功能,加速用户的转化,提高线下超市门店的业绩和订单收益。
转型新零售,对于传统超市来说是一个最佳的出路,而且也是传统超市完成逆袭的出路。超市商家可以借助专业工具,实现数字化运营,顺应这个时代的发展,才能在零售道路上走得更长远。
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