2月21日养殖端抗价惜售，猪肉价格总体上涨
市场综述：前期猪肉价格跳水多地猪肉探底，行情的大幅回落引发了人们的集中消费，不仅提前透支了腌腊利好，不少肉类加工企业也低价囤货不少猪肉，等于间接的透支了腊月消费利好。
猪肉市场分析及预测：今日全国猪肉价格下跌，为了稳定猪价行情，保障生猪养殖平稳发展，国家及时出台了一系列稳价措施，并且开启了年后首轮的猪肉收储，在市场调控的介入之下，猪价行情走势开始逐步平稳，行情的接连上涨，也让人有了看涨的信心。由于猪价跌破养殖底线，养殖端抗价惜售情绪增多，加上临储猪肉收储提振，市场看涨情绪高涨，叠加年后消费逐步回暖，屠企在18日过后，收猪难度逐步增加，提价收猪逐步增多。
后市预测：随着屠宰企业开工率增加，各地餐饮行业逐步恢复，预计下周白条肉价格或出现小幅回调。预计价格在20-22元/公斤之间震荡。
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