食品安全问题早已是老生常谈,但每年仍会有一些耳熟能详的企业因食品安全问题被推上风口浪尖。不久前,某品牌老坛酸菜被曝存在食品安全问题,一时间众多知名食品企业被卷入这场风波,引发消费者信任危机,再一次为食品生产企业敲响了警钟。宏益食品深知,食品安全是企业生存发展的红线,必须在日常生产中严抓落实,将问题扼杀在摇篮。
思想上重视食品安全问题
保障食品健康,首先从思想上重视。宏益食品加强思想教育,进行岗位培训,对加工车间安全生产、加工标准化、生产工艺操作规范等科目考核合格后方能上岗。每年组织健康体检,员工“健康证”予以公示,每日岗前进行健康检查,并记录员工个人健康状况。同时,打造完善质量管理体系、食品质量安全追溯制度,做到进货查验、食材领用、食品生产、抽样及留样等各环节记录留档,便于追溯,全面保障产品质量。
行动上牢守安全生产红线
思想上重视,更要从行动上落实。宏益食品通过ISO9001:2000国际质量体系认证,生产方面打造现代化无菌生产车间,选材上以高质量鲜面筋为原料,每个环节将食品安全作为基础,为食品安全保驾护航。
生产环节公开透明,加工过程精准控温、控湿、控压,从原料入厂到成品出厂,历经配料、清洗、油炸、混料、包装、灭菌、再清洗、风干、检验、入库十项标准流程,烤面筋经过121°C高温灭菌,切实落实食品安全保障。
民以食为天,食以安为先,面对食品安全问题,宏益食品初心不改,使命在肩,以切实行动,保障消费者舌尖上的安全。
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