赛美食会标杆论共赢游泰山，2023中国（山东）团餐食材博览会来了

既能观赏美食制作比赛，又能浏览各地精美食材，

既能会晤食材采购客户，又能论道团餐共赢局面，

既能游历齐鲁生态农业，又能饱览五岳独尊胜景，

这样的展会，你感不感兴趣？

——赛美食会标杆论共赢游泰山，2023中国（山东）团餐食材博览会来了！

为落实党中央、国务院乡村振兴战略，加快建设全国统一大市场，促进农民增收、农业发展、农村稳定，在泰安市人民政府大力支持下，山东省团餐行业协会、山东广播电视台农科频道联合全国团餐行业成员单位、农产品食品生产企业，于2023年4月14日至16日在泰安市泰山国际会展中心举办2023中国（山东）团餐食材博览会暨现代食品产业博览会。

一、展会目标

本次展会是集新食材、优质农品、展示、采购、招标、洽谈、订货于一体的专业团餐、餐饮食材全产业链展会，主要目标是展示全国食品科技创新和预制菜发展成果，同时搭建优质团餐食材全产业链供需一站式对接平台。

二、展会指导单位

山东省工业和信息化厅、山东省农业农村厅、山东省商务厅、山东省文化和旅游厅、山东省卫生健康委员会、山东省市场监督管理局、山东省粮食和物资储备局、山东省财贸金融工会委员会、泰安市人民政府、山东广播电视台

三、展会协办单位

民盟山东省委社会服务专委会、民建泰安市委员会、山东省学校后勤协会、河北省团餐与饮食行业协会、江苏省餐饮行业协会、广东省团餐配送行业协会、湖北省团餐行业协会、河南省餐饮与饭店行业协会团餐委员会、安徽省团餐配送行业协会、重庆市烹饪协会团快餐专委会、四川省第三产业协会团餐委员会、新疆烹饪协会、辽宁省餐饮烹饪行业协会、山东省肉类协会、山东省火锅餐饮协会、山东省餐饮与住宿行业协会、山东省酒店用品行业协会、厦门市团餐供应链协会、郑州市团餐行业协会、济宁市团餐行业协会、青岛市团膳行业协会、淄博市团餐行业协会、德州市团餐行业协会、济南烹饪协会、潍坊市饭店和烹饪协会、青岛市厨艺研究会、烟台市烹饪餐饮行业协会、泰安市饭店烹饪协会、日照市旅游饭店餐饮烹饪协会、滨州市饭店烹饪餐饮协会、聊城市文化和旅游行业协会、东营市烹饪餐饮饭店协会、济宁市烹饪餐饮业协会、临沂市饭店烹饪协会、临沂市餐饮与住宿行业协会、其他各省、市团餐、餐饮类协会，山东省各有关行业协会（排名不分先后）

四、展会面积

展会面积2.4万平方米，预计标准展位1000＋。

五、展区设置

（一）“好品山东”专区

含山东省发布的第一批及未来有潜力的山东好品（食品、农产品）。

（二）预制菜专区

全国主要预制菜领先企业生产的产品、速食食品（速食米饭、速食汤、速食快餐、方便粥、调理包）等速食食品。

（三）肉禽类专区

速冻家禽、分割禽、禽肉深加工食品、冷冻/冰鲜肉、肉卷、肉丸、肉肠火腿、调理食品、即食产品、蛋品等。

（四）水产海鲜专区

海鲜冻品、干品、活品、水产调理食品及深加工制品。

（五）果蔬产品专区

果品、速冻蔬菜、调理菜、酱菜、泡菜、蔬菜制品及各种食用菌菜等。

（六）调味品专区

食用油、酱油、食醋、调味酱、汤料、味精、鸡精、火锅调料等。

（七）米面杂粮专区

米、面、豆、五谷杂粮、山珍、菌类及各种新型有机绿色食材。 

（八）饮品专区

奶制品、奶茶、饮料、果汁、咖啡、五谷豆类饮品、酒类等。

（九）餐饮用具专区

食品包装、厨房用品用具、酒店用品用具、餐具、餐盒、餐食盛器、餐饮用具等。

（十）数智餐饮与设备

智能食堂系统、智能餐饮管理软件、餐饮数智化技术；大型中央厨房设备、冷链物流运输及冷冻冷藏设备、包装机械设备、肉类屠宰加工设备、商用厨房设备、食品加工机械、食材加工设备、绿色包装材料和产品；绿色循环综合利用、“三废”处理及无害化处理先进装置和设备；食品安全追溯设备设施等。

（十一）食品园区（餐厅）服务

园区租赁、冷库建设设备、冷链物流、餐厅设计、店面设计、中西餐、小吃、餐饮连锁加盟等服务。

六、参展单位

（一）采购单位

大型餐饮集采、中央厨房、餐饮服务企业，中小学配餐、学校食堂，酒店、大型商超，连锁餐企，中、西餐厅，快餐、火锅店、自助餐企业，企事业单位食堂，旅游景点、度假村、娱乐场所等。

（二）供货单位

全国各地优质食品、食材生产与加工等供应链企业，全国优质农副产品生产企业，“好品山东”相关单位，全国预制菜优秀企业等。

七、展会亮点

（一）一“赛”

1.“厨”类拔萃-巅“锋”对决美食大赛总决赛

2. 预制菜争霸赛

3．“盛世中华 巍巍泰山”名菜名宴荟萃展览

4．烹饪大师厨艺表演

（二）一“会”

1.第十八届中国国际团餐产业大会同期举办

2.绿色餐厅标准发布仪式

3.大商签约仪式

4.食品新产品、新技术现场路演

5.优质团餐企业、供应链、赛事颁奖典礼

（三）一论坛

1.中国现代食品科技创新（泰山）论坛

2.中国食品安全与营养健康（食育）论坛

3.团餐产业预制菜高峰论坛

（四）一“游”

1.好客山东“泰山游”，品味齐鲁美食、感受五岳独尊的魅力

2.绿色果蔬生态游

3.品质畜牧产业游

4.海洋渔业游

5.粮油好食材专线游

6.“好滋味”调味品品牌游

7.创新数智化餐饮游

8.制菜·中央厨房产业游

八、参会媒体

山东广播电视台、浙江电视台、河南电视台、聊城电视台

齐鲁晚报、中国食品报、济南时报

人民网、大众网、新华网、齐鲁网、凤凰网、 齐鲁壹点、闪电新闻

综上，2023中国（山东）团餐食材博览会让致力预制菜生态系统搭建的智帮云感到无比亲切，以“高大上”的格局、规模、档次为山东现代农业造势是一方面，更主要的原因是，展会目标与智帮云齐鲁之门预制菜产业园的运营思路非常相似——都是“平台思维”，都致力于优质农业资源与餐饮企业的高效对接，都在为预制菜产业开拓更广阔的市场空间！

智帮云相信，随着新兴食品工业化浪潮的推进、冷链仓储物流的发展和新技术手段的运用，中国（山东）团餐食材博览会和智帮云齐鲁之门预制菜产业园将更好地赋能山东现代农业与山东预制菜产业，吸引团餐食材全产业链上更多优质企业进来，优势互补，合作共赢，一同推动山东农产品、食品与预制菜品走出山东、走向全国、走向世界！

关键词：团餐      泰山      博览会      山东预制菜      智帮云      预制菜产业园