共探白酒行业长周期，曾从钦揭秘五粮液“和美”发展

　　（企业供图）

　　以酒为媒，因酒而聚。

　　4月7日，由中国酒业协会主办的第十二届中国白酒T9峰会在安徽池州召开。作为白酒行业一年一度的盛会，T9峰会在对外扩大中国白酒国际交往和影响力、对内促进白酒行业高质量发展等方面发挥了积极作用。

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　　对于中国白酒行业来说，2023年不仅是全面贯彻党的二十大精神的开局之年，更是酒业“十四五”规划承上启下的关键之年。今年的白酒T9峰会以“长周期、新作为、共美好”为主题，探讨新时代下白酒企业的转型升级之路。

　　五粮液集团（股份）公司党委书记、董事长曾从钦在会上给出了对于行业的研判：“白酒行业仍处于以结构性繁荣为特征的新一轮长周期，结构性增长仍然是行业高质量发展的主旋律、主基调。”

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　　曾从钦认为，中国白酒正面临诸多不确定因素叠加的影响，但高质量现代化发展是酒业的主旋律，必须坚持从中国式现代化大局中找定位、找方向、找基点，奋力打造中国式现代化的中国酒业样本。

　　站在新的历史起点，白酒企业如何迎考？五粮液从历史深处走来，给出了自己的答案。

　　夯实增长基础，于变革中寻找新机遇

　　中国白酒文化源远流长，名酒企业不胜枚举。回顾过去一年，多数白酒企业仍在韧性增长。但随着中国白酒进入新一轮产业调整期，行业转型升级也迫在眉睫。

　　面对新周期、新格局、新形势，曾从钦于会上表示：“白酒企业特别是头部企业要找定位，把握好‘时’与‘势’，顺应产业发展周期寻机遇，勇担白酒产业高质量发展使命。”

　　在曾从钦看来，顺应发展周期寻机遇，就是要准确把握实施扩大内需与人口数量减少、消费能力提升与消费意愿不足、整体产能过剩与优质产能不足这三大矛盾，积极探索结构性增长的新机遇，进一步拉长结构性繁荣的周期，推动白酒行业整体效益实现新的更大跃升。

　　作为中国酒业的领头羊，五粮液多年来持续保持稳健发展态势，汇聚优势资源，夯实增长基础。如今于变革中，品牌、产区、古窖池群、品质、消费群体等核心优势更加凸显。

　　过去5年，五粮液集团销售收入持续增长，累计增长超90%、年均复合增长14%。2022年，集团主要经营指标再创历史新高。在此背景下，五粮液连续六年入选《世界品牌500强》榜单，品牌价值连续5年两位数增长，并荣获中国白酒行业唯一“2022年度最佳表现品牌”。

　　五粮美酒，传世佳酿。依托宜宾得天独厚的自然生态优势，以及可追溯至元明时期的古窖池，五粮液恪守传承逾千年的传统酿造技艺，历经100多道极其繁复的工序，“优中选优”甄选出质量上乘的五粮珍酿。对古窖池的传承保护和对品质的极致追求，最终令五粮液有了岁月酿造的醇厚芬芳，并使其成为浓香白酒典范。

　　“千年老窖万年糟,酒好须得窖池老。”2023年，五粮液重点把以八大明初古酒坊为核心的501酿酒车间打造为中国白酒文化胜地，把503酿酒车间打造为明代古窖泥活态保护群落。

　　曾从钦指出，2022年名酒企业基本保持两位数增长，市场份额向名酒企业、名酒品牌不断集中。产业集中度的提升对应着企业规模效应的出现和龙头企业品牌溢价的形成，也印证市场的品牌消费趋势愈发明显，也是品牌企业发展的机遇期。

　　为增强发展后劲，五粮液还紧扣“品质五粮液”建设，全面启动高质量倍增工程，进一步提升优质产能。目前，五粮液已有扩能改造项目、8万吨陶坛酒库项目、磨粉自动化改造项目3个项目建成投用，勾储酒库技改工程、智能包装仓储一体化项目2个项目完成主体施工，10万吨生态酿酒一期和二期项目等6个项目开工建设。

　　曾从钦表示，2016年以来，白酒行业整体产量连续减少，加之横向竞争、健康消费观念带动的消费结构变化，未来白酒产能仍有下行压力。但高品质白酒产量仍然有限，难以匹配高端与次高端市场需求的快速扩容，“不缺酒、缺好酒”的供给矛盾和“少喝酒、喝好酒”的消费观念形成鲜明对比，白酒已进入品质消费时代，个性化、差异化、有特色的高品质白酒受到市场的持续欢迎。

　　以和美文化“破局“前行

　　白酒产业走向高质量发展，同样离不开文化建设。

　　“醉里乾坤大，壶中日月长。”作为中华文明集大成者，白酒经历几千年历史的沉淀和发展，有着深厚的文化底蕴。而经过逾千载品质坚守和匠心传承的五粮液，更是弥漫出岁月沉淀的浓香价值。

　　一直以来，五粮液都坚守“和而不同，美美与共”的和美文化理念。作为民族品牌的典型代表，五粮液是最早开启国际化战略的白酒品牌之一。近几年，五粮液更是频繁融入APEC工商领导人峰会、博鳌亚洲论坛、进博会、消博会等重大外交和国际经贸活动，切实向世界讲好五粮液故事、中国故事，打造特色品牌，展现中华白酒魅力。

　　在与各国交流互鉴的过程中，这一集五粮精华酿造而成的美酒，早已成为中国白酒国际化的引领者，并不断探索着中国白酒“走出去”的可行之道。

　　于T9峰会上，曾从钦指出，从历史长轴来看，白酒具备的精神和社交双重属性天然决定了它是一个永恒的朝阳产业。但是白酒行业受外部政策环境调整和固有发展模式影响较大，形成了较强的惯性思维和路径依赖，急需加快突破思维定势、走出既定格局，用发展观念的大转变实现发展质效的大突破。

　　“当前中国白酒扩大出口还存在‘标准偏差、文化反差、政策落差、贸易逆差’等‘四差’问题，国际化道路任重道远，但是‘走出去’的步伐不能停滞不前，要想方设法‘破局’前行。”曾从钦表示。

　　因此他建议，加快制定与国际接轨、完整规范的中国白酒国际标准，让中国白酒尽快拥有符合国际贸易的“身份证”；积极推动破解白酒贸易条件和关税壁垒，针对国内外烈性酒管理的政策法律差别，开展有关贸易谈判，争取在贸易条件评定、税收等方面得到公平待遇，使中国白酒在国际市场上享有公平竞争环境。

　　据了解，如今五粮液正与中标院合作，加快推动制定中国白酒国际标准，诚挚邀请名酒企业积极参与、共同推进，让中国白酒尽快拥有符合国际贸易的“身份证”。

　　另外随着年轻一代消费群体崛起，白酒年轻化市场打造成为时代之问、发展之问、市场之问。为此曾从钦建议，行业各方要加强年轻消费者的市场洞察，重点关注以85后为代表的“新中产”，以95后为代表的“Z时代”，以及女性力量主导的“她经济”。

　　立足中华传统文化，怀抱开放、包容基因，未来，五粮液还将继续传承逾千年的历史文化内涵底蕴，丰富传播形态，创新品牌传播，用东方美酒之美，讲好五粮液品牌故事，弘扬大国白酒精神。

　　“美美与共”共创白酒发展新未来

　　想要实现高质量发展，就要只争朝夕、又不只看朝夕，这是功成不必在我的境界、功成必定有我的担当。面对变革与分化，“致广大而尽精微”方是成事之道，这也是五粮液作为行业龙头始终遵循的行动准则。

　　峰会上，曾从钦表示，白酒是重资产、长投入、长回报的“时间产业”，名酒企业要遵循产业结构演进的一般趋势和产业客观发展的价值规律，牢牢把握中国式现代化的本质要求，坚持以满足人民日益增长的美好生活需要为出发点和落脚点，跳出企业看行业、跳出当前看长远，共同开创白酒产业和美发展新局面，推动行业实现长维度下高确定性的可持续增长，并在提升社会经济价值、提升乡村振兴价值、提升产城融合价值等方面贡献更多力量、彰显更多担当。

　　在这种“竞合”的思维下，曾从钦认为，引领行业健康、高质量发展，白酒企业就要从三个方面着力。

　　一是要聚焦和而不同的美美共融，全力打造高质量发展的和美新局面。曾从钦称，基于市场价值逻辑，酒企的竞争归根到底还是品质的竞争，名酒企业要坚定带头倡导“和而不同、美美与共”的发展理念，牢牢把握高质量发展这个首要任务，共同把来之不易的产业生态、市场秩序、发展态势维护好、延续好，共同推动白酒产业实现质的有效提升和量的合理增长。要带头坚持质量第一、效益优先，大力增强质量意识，以效率变革、动力变革促进质量变革，加快健全白酒产业可持续的高质量发展体制机制。

　　二是要聚焦人与自然的和谐共生，全力打造生态化发展的和美新局面。曾从钦指出，美酒是时间的艺术，更是自然的馈赠。名酒企业要始终恪守天人合一的生态观、追求极致的品质观、精益求精的匠心观、守正创新的发展观、中庸和谐的价值观，以“五观美酒标准”探索绿色低碳发展的新模式、新路径、新举措，积极争做中国酿酒行业践行“双碳”战略的引领者和示范者，协同推进降碳、减污、扩绿、增长，尽最大努力为共建人与自然和谐共生的美丽中国贡献酒业力量。

　　三是要聚焦产业链条的协作共赢，全力打造集群化发展的和美新局面。曾从钦认为，打造世界级优质白酒产业集群是产区建设的重要时代课题和发展任务，因为集群化发展是产业演进的基本规律，也是制造业向中高端迈进的必由之路。

　　因此他呼吁，在产业政策层面，国家层面出台世界级优质白酒产业集群建设的相关指导意见和支持政策；在推动实施层面，政府和企业都要履行好各自的主体责任，名酒企业要当好“链主”的引领带动作用，特别是发挥品牌优势，推动产区品牌塑造，形成企业品牌和产区品牌良性互动、高效互促的生动局面；在合作联动层面，各大产区要在世界级优质白酒产业集群的特色定位、建设模式、实施路径等方面加强借鉴和交流，共同推动制定世界级优质白酒产业集群的建设标准和评价标准。