京东外卖大仗的“大账”

京东对美团的骚扰战越来越热闹，每一步也都可圈可点。

但也没啥奇怪，及值得称道的——从来篡位者打老大，都是这个套路。

比如，道德牌。

幽灵厨房、薄待骑手、算法压榨，每一个进攻点都是行业沉疴，京东以只取5%利润、交五险一金、双职工等举措，大有正义之师之范。

比如，感情牌。

刘强东再次扮演起了“兄弟”的角色，亲自送外卖，在大排档和小哥们一起，大口喝扎啤。

一声“干了”，甚至让一些自媒体写稿子用“热泪盈眶”来形容。

作为守方，除了王莆中在社交媒体上的一次戏谑，美团整体算沉得住气，有回应，但整体很克制，"主不可怒而兴师"。

京东这种打法也确实不好回应。

一方面，所针对的问题，不光基本属实，且短期内没办法根本改变，遑论跟牌京东。

另一方面，新进入者撕咬行业老大的营销战，后者越慌乱，越容易吃亏，入了瓮中。

但看这架势，外卖市场作为一个趋于成熟和格局稳定的行业，应该会做出一些改变。

在这其中，平台溢出的价值将留给商户更大发展空间，骑手更好的社会保障，以及消费者更多的补贴红利，所谓皆大欢喜。

竞争的价值，正在于此。

但由此应该引发思考的，并不应该仅限于商战本身，很值得去探讨的是——在新的劳动力结构、就业环境、新经济周期里，餐饮生活消费行业的产业链价值分配问题。

首先，外卖平台的兴起，肯定对餐饮生活消费类行业起到了积极作用，比如让其获客更容易，比如拓展了堂食之外的商业模式，比如加快了数字化进程提升了效率，等等。

但与其伴生的问题是，平台提点过高，骑手被锁死在算法，以及为外卖而生的幽灵厨房导致的食品安全问题等。

比如平台提点问题，各方说法不一，京东说有25%，美团财报披露的只有几个点，不同的计算方式而已。

但去和几个餐饮老板聊聊就知道，该问题确实存在，与其他几个一样，都影响到了行业的健康发展。

这本质上是个产业链利益分配机制的问题，也是个永恒的矛盾。

和很多行业一样，总会陷入店大欺客、客大欺店的逻辑中，都难以持续。

作为新进入者，为了抢占市场，京东必然会在这方面通过让利补贴，让给一部分商户利益空间，这是行业所乐见的。但这只是动态的一端。

如果能通过这种搅动，让平台与商户间能通过动态博弈，进入更好的平衡，则是件更好的事。

这方面，监管部门应该有发挥作用的空间。当下国内经济大环境是，内循环、内卷，今年促消费又是激发经济活力的主要方向。

统计数据显示，2024年餐饮消费额占社会消费品零售总额的比重首次超过11%，成为占比最大的商品类别，凸显其作为消费核心引擎的地位。

这其中，外卖占餐饮总收入比重约30%。重要性更不言而喻。

如此环境下，外卖平台应该发挥的价值自然更加关键——助力行业发展，促进消费复苏，维护劳动者权益等，各方也都有这个认识。

这是否也是京东发起总攻的考虑要素之一，不得而知。

此前，国务院出台的《关于促进生活服务数字化转型升级的指导意见》明确提出，要“建立平台收费项目公示制度”。

2021年12月底，人社部等十部门印发《关于开展新就业形态就业人员职业伤害保障试点工作的通知》，对出行、外卖、即时配送和同城货运等新就业形态就业人员职业伤害提供保障。今年两会期间，人社部称，将逐步推动在全国实施。

统计数据显示，目前外卖员就业规模约1000万人，是灵活就业的典型群体，其中85%左右为兼职及临时。