好产品的春天，餐饮IP孵化进行中
6月21日消息在发布会上，余奕宏表示餐饮创业者获得重视的原因有两个：一是由于消费升级、代际变化、移动互联网时代的三重共振，中国餐饮业迎来了品类品牌诞生潮；二是品牌化、连锁化、规模化、o2o是餐饮创业大趋势。
同时，他还说道：“今天的餐饮创业者建立一个连锁化企业，要懂品牌定位，公关传播，产品研发（标准化），单店模型，商业模式，连锁体系，互联网技术和数字营销，供应链管理，组织再造，股权结构和资本通道。餐饮业从前端采购到加工生产，后端从线下零售服务，线上外卖连接，恐怕是360行里链条最长的产业。”
关于定位和发展理念，余奕宏表示未来食将以电影工业制片人制、模块化生产方式加硅谷的导师制机制，来帮助餐饮创业者完成梦想。
据悉，报名首批未来食加速器的创业者共有100多名，最终入选的四位分别是：三个和尚卤肉饭创始人于江、酸辣粉连锁店老板王辣辣、手抓饼连锁店老板柴磊和水果先生创始人米登燕。
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