产品是入口，社群是模式，平台不是仅仅为了赚点广告费

离开产品谈情怀，好比太监谈高潮。

在餐饮行业，用赤子之心做产品，才是最牛逼的思维，为什么外卖平台的用户不太忠诚，大多因为他们没有自己的产品，而且配送速度屡遭吐槽，所以说产品才是互联网入口的基础。

所谓餐厅环境以及服务是餐饮行业的行业壁垒的说法，我确实不认同，产品是一个店面的基础，也是互联网时代的流量入口，而环境和服务只是有助于店面的销售。

重构消费场景，餐饮的产品才是入口

移动互联网的特征就是连接，通过重构消费场景，创造新的消费品类和消费形态。而当新的场景新的品类诞生，原有的生意方式就会被打的落花流水。网络思维将渗透到人类生活和人类思想的一切领域。简单说，我们当下看到的各种外卖平台，纯外卖餐饮品牌，重构了消费者吃快餐的场景后就变成了：从原先下楼排队等位乱哄哄的堂食，转变为一边看视频、一边等外卖，在办公室或者家里静静享受的场景。

所以随着物流配送越发达，尤其是滴滴出行的加入，黄太吉工厂店的大肆扩张，配送队伍的壮大，外卖时间有可能会缩短到20分钟，对于传统餐饮业肯定是个巨大的冲击。

电商对传统零售业的破坏，不仅仅是价格的竞争，更是迎合消费者的消费习惯，更加符合人性的新购物体验。

关系思维，拥抱用户的价值

新美大的成立，滴滴战略投资饿了么，饿了么投资黄太吉，按照传统的商业逻辑，倘若仅仅为了赚点广告费和佣金，这些平台不知道什么时候可以盈利？

当百度、阿里、腾讯等巨头，把高频低价的餐饮外卖互联网的流量入口，接着就是做社交，然后及时做社群聚集地，不惜代价在这个领域做出规模，做到行业第一。

这就是互联网的玩法，互联网渗透了很多行业，不过也有很多人批判互联网思维。 网络思维意味着关注的不是事物本身，而是事物之间的关系。 所以，这是工业思维和互联网思维一个重大的区别，工业思维关注的是基于事物的思维，而互联网思维是基于关系的思维。

正如李善存老师所说：“在今天这个时代，产品本身难以赚钱，这种情况之下产品不是不重要了，而是更重要了，为什么？顾客是满意度，粉丝叫尖叫度，你超过了期望，然后产品被这些人使用。可是我们给产品插上什么样的翅膀才可以使之成为一种高维的文明？社群。产品是入口，社群是商业模式。我们从基于事物的商业模式转为基于关系的商业模式，产品是1、社群是0，产品是基本，但是社群能给你带来背景，如果没有社群整体等于0。”

电商平台本质上并没有任何产品，他们大多数经营的也不是产品，而是用户。从经营产品到经营人群是互联网思维的底层逻辑，也是他们颠覆和破坏传统产业的核武器。

数据思维，社群正当时

而今天，移动互联网对服务业的革命性创新莫过于各种O2O了，虽然有很多泡沫，很多伪O2O，但是还是很多真正的020服务业，比如UBer，滴滴，百度外卖，美团外卖，饿了么正在重构着线下消费场景。

大家都知道，餐饮业作为链条最长，业态最重的线下服务业，如果我们只是把产品做好，赚取顾客餐品的消费利润，而不是懂得借助互联网的东风，数据的思维来聚拢用户，不懂得借助移动互联网时代的社交化与社群化与用户建立情感连接和社交关系，这不仅是对餐厅现有资源的浪费，还是对互联网时代的抛弃，最终也会被时代抛弃。（主编交流V信：752193267）

关注外卖老板内参，接下来给大家解析如何数据化，社群运营餐饮外卖。

您也可以关注我们的官方微信公众号（ID：ctoutiao），给您更多好看的内容。