小样故事|挑挑小面创始人潘登：逆境成长，坚持下来就是碧海蓝天

再次见到潘登发觉得他瘦了许多，不过状态还是一如既往的饱满。从2015年7月拿到风投到现在，潘登和挑挑小面从疯狂走到低迷，从低调逐步转向沉稳。潘登说他现在每天坚持跑步，越累的时候越能坚持。就像创业一样，越难越要抗住，特别是互联网餐饮，注定要背水一战。

潘登，人如其名。从200斤的胖纸蜕变成现在的微胖奶爸，从足球门外汉变成成都业余联赛球队主力球员，从4A广告公司到自主创业，他不断挑战自己。

先是创办自己的广告公司，再到拥抱互联网自创品牌做贴牌生产，扎进创业大军的潘登在事业上不断地攀登一座座高峰，也一次次收获硕果。不过创业就像个双面女郎，让潘登尝到甜头，也让他历尽苦难。在贴牌生产做得顺风顺水的时候供应商突然倒闭，贴牌生产之路就此中断。此路不通，那就换一条路呗。

2014年，潘登再次创业，这次他选择了自己所爱——小面，创办了全国首款互联网盒装正宗重庆小面品牌——挑挑小面。正如他所说，“二次创业，更难更艰苦。”但越是艰难，才让这次攀登更有挑战，更具价值。

从2015年7月公司宣布拿到第一轮风投后的大半年里，我们进行了大量的宣传曝光，一直到2016年的上半年，风口开始转变，整个资本收缩，那个时候我们已经烧了一年的钱，和大多数遭受风口转变危机的企业一样，也陷入运营困境。当时我曾拿着项目去找新的融资，对方直接告诉我，资本方向已经变了。那段时间我们唯一能做的就是坚持，只有坚持下去才能有一线生机。

我们开始裁员，裁掉接近一半的人。去年我们曾打算拓展实体面馆方向，因为资本转向之后项目叫停，全力以赴把线上做强做实，这半年我们比较低调，主要就是练内功，我们做了很多宣传，也积累了很多经验，现在人少了反而效率高了，一半的人比之前的人效率高的多，而且公司活过来了，销量起来了，也实现了盈利。那个时候真的很难很难，好在自己一点一点熬过来了。

潘登和作家苏岑

Q：现在的营销宣传策略是怎样的？

营销模式不像前几年，一开始投的很猛，现在主要是打造自己的平台，做内容营销的同时，培养自己的粉丝，以前也曾经尝试和大V合作，但是最好还是把精力放到自己平台上，因为做内容营销不是拘泥一个形态，而是要真正专注于自己的内容。现在新媒体的传播方式不断发生变化，自己也要发生变化。2017年我们要讲我们的产品，讲我们可以外卖的面（1h内不荤汤），针对目标群，把这个概念传播出去，成为第一家可以外卖的面。

以前做广告公司的时候，专长就是研究消费者，现在是大数据时代，我们也建立了自己的数据库，对目标群进行研究，了解不同消费者的喜好和区别，这一点真的很重要，因为当你的产品能够很好的区别其他产品时，就一定能打动消费者。

Q：挑挑小面接下来会推出新的产品吗？

肯定会推新产品，除了面还有米线，酸辣粉，我们还研发了火锅粉。我们和传统的面馆不一样，我们会不断改善小面的配方来改善口感，到实验室做产品测试。推出新产品前，我们邀请忠实的老客户来做测试，分享意见，根据他们的反馈我们再进行调整，不断去升级产品的口感，并保证健康营养。我们希望能整个产品的研发过程消费者都能一起参与进来，这样能在保证新产品满足大众需求的同时，稳固老用户。

Q：创业过程中最有乐趣的一件事是什么？

征服目标吧，以前做广告的时候创意通过了就很开心，现在是看到数据报表噌噌直上甚至超过预期时就特别自豪，享受团队创造的喜悦。创业就和跑步一样，那份喜悦在开跑或结束的时候感受不到，而是在坚持的过程中自然的产生，跑着跑着也会不觉得累，反而是大汗淋漓的那一刻，才最开心最享受。

现在是第二次创业，更难更艰苦，人在社会总要给自己留下不一样的东西，我不想做一些很平凡的事，以前喜欢骑自行车，从成都骑到重庆或者成都骑到西安，也喜欢极限运动，但现在因为工作和家庭就没时间去做了。创业也算是挑战自己，当你把爱好当成工作的时候会很不一样，就像我喜欢吃面，当你一天吃八种面的时候就会觉得，噢~畅快，那种开心是用言语无法表达的。

挑挑小面团队

Q： 下一步的规划是什么？

第一调产品，把产品再升级，口味做的更好，再推新品，包括米线，火锅粉，现在我们后台看到的用户数据60%都是女性，所以我们针对女性用户的产品会越来越多。第二就是去落实实体店计划，打造快速、耗小的低成本项目，以外卖为主，输送口感有保障、一个小时内不荤汤不吸水的面食产品。以这种方式在重庆布稳之后就会往周边城市辐射，做外卖的同时也会把我们的盒装产品嫁接进去。

2016年我们只是活着，2017年想活得更好，挑战会更难，很多做互联网餐饮，真正做的好的是产品好，同时成本低，创新意识和更新能力强。我们和别人做的不一样，我们并不是做纯餐饮出身，所以反而能看到其中不一样的机遇，特别是在内容营销时代，我们运营自己的IP，包括微信，微博，直播等等，2017年也在落实新零售的想法，只要我们把问题一个个解决。相信未来对于我们来讲，会有更多的机遇和选择。

Q：对想创业的人，你的建议是什么？

首先，不要轻易踏进这个门，真要选择创业，那一定要积累足够的经验，否则会花很多很多的成本，而且不一定会成功，第二要准备好充足的资本和时间。第三个就是执行，踏踏实实的去做，只有自己生存下来，才可能继续往前走，所以执行它，而且要快速执行它，最后就是积累人脉，尽可能去结实更多优秀的人，他们会在最关键的时候帮助到你。

大学的时候想的是怎么花钱。打工的时候想的是怎么把事情做好，帮老板挣更多的钱。而创业想的是钱花到哪里去了，钱从哪里来，这就是创业和不创业的区别，如果选择创业，那就要背水一战。

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