从实现一个亿的小目标，到人生的最后一份职业

故事要从上个世纪八十年代开始，那时1975年出生在苏州的姚红伟才刚上小学，他的童年远非我们想象中的美好，早年父亲经常生病，家中一贫如洗。每年小学暑假的清晨，他便一个人摇着小船去拉网倒鱼，而后挨家挨户的贩卖，整个暑假所有的收入，就是第二年的学费以及平时的开支。

从15岁开始，姚红伟开始接触市场，用最敏感的年纪开始探知市场的脉搏，从一个小摊贩开始，为日后奋不顾身的创业埋下了伏笔。

彼时他和母亲两人去上海卖自家种的藕，每天凌晨1点开始找摊位，为了更高效的售出自家的藕，有时候要走一个多小时才能找到一个最合适的市场。

16岁那年开始，姚红伟独自在市场上摆摊；17岁-18岁的时候，他便开始自己开船去上海，除了藕还贩过西瓜、废旧金属等，市场的各种规则、行业的基本情况，他早就了然于心。

初中毕业后去了吴县职业中学烹饪，学成出来从厨师做到了厨师长，做厨师那几年比较空闲，一直想要出人头地的姚红伟就在空闲时送货，他贩卖过四川香料，也开过熟菜店，过着非常人能忍受的辛苦生活。大夏天其他厨师在室内打麻将，他却在外面大汗淋漓的送货，有时候他也会非常的迷茫，“为什么我从小到大都这么辛苦？同龄人却从小到大都过着享受的日子？”

2001年，一直在酒店工作的姚红伟发现有人专供酒店的鲜笋，他敏锐的嗅到了商机，于是自己亲自去安吉，找到相同级别的笋，并通过自身的资源将鲜笋送至各个酒店，慢慢的开拓起蔬菜供销酒店的市场。

2003年一月份姚红伟在苏州南环桥（市场）盘了个店面，骨子里从小就有的做生意的想法开始疯狂生长，他毅然决然的辞去了安逸的厨师长工作，跳出厨师的圈子，横跨一个行业，开始摒弃一切，单打独斗做生意。

创业方法论——精准定位

市场24小时营业，每天只睡3-4个小时，为了要在市场立足，姚红伟对市场做了全面完善的调研，发现该市场内没有质量上乘、品类优异的海蜇，于是就专门将海蜇这个产品做精做细，从而稳稳地站住了脚跟。

2005年的6月底，他花光了所有的积蓄，连带上借的15万、贷款的20万，高价在苏州南门、苏州肉类食品市场拿了两个店面，同时也开始做运输，将产品、运输二者打通，一个人艰难的为理想而奋斗。

2007年开始企业慢慢走上正轨，2008年全面开始盈利。

创业方法论——顺应趋势

在这期间，姚红伟发现即便是给酒店输送，也会带来许多的问题，坏账特别多。于是他便转而做代理，找了许多的厂家，做了无数场活动，一个人跑遍了全国的展会，站在长三角地区的高度来看整个市场的情况。虽然代理利润薄，但是有更大的发展空间，而后他又发现了乡镇市场，他去教乡厨做菜，然后将所代理的产品切入进去。这时候他的销售额开始呈现爆发式增长，从二千万到七八千万到一亿，最后冲到了两亿的销售额。

2009年的时候，姚红伟在苏北开工厂做食品行业的生意，第一年亏损但第二年就开始盈利，生意越来越好平台越做越大后，仓储开始不够周转，于是他便开始投资做冷库，出了高价拿下了隔壁的厂房，投资几千万分三期建成了万吨冷库。从来不怕挑战的姚红伟，又开始了跨行业的创业之旅——独立运营冷库。这个时候，姚红伟已经从经销到工厂走到了仓储，但没有料到仓储不仅消耗人的精力，而且运营成本非常巨大，那时所有能抵押的、能借到的钱，他全部砸在了上面。

创业方法论——差异化运营

对于姚红伟来说，机会是伴随着挑战来的。在没有更多客源、不懂如何运营冷库的情况下，他花高价聘请了拥有十年以上管理冷库经验的人来协助。同时姚红伟敏锐的察觉了冷库的痛点：几乎所有的冷库货物出货时间，都在半小时到一小时之间，于是他开始差异化运营。打出18分钟必定出货的口号，用了超过一倍的人来运营整个冷库，开始孤注一掷的创业之旅。但事情远非那么简单，高成本的运营容不得出任何一个错误，可还是出现了事故，姚红伟从没有想着放弃，甚至一度差点去借高利贷，那时候除了坚持就是咬着牙坚持。最终他坚持了下来，半年后开始有多余的盈利，他便将钱投资到物流这一块，与冷库货物紧密相连的就是物流的输送，他提倡的理念就是：一个电话解决客户的所有问题。

从小就对金融感兴趣的姚红伟，在创业之余也主动接触投资这一块，他认为创业的最终就是金融。期间看了许多大师的书籍，也参加了很多演讲、总裁班、金融班，对投资了解的更多更详细后，就开始注意投资机构，机缘之下找到了顺融资本。恰逢此时，冷库用地被政府征用，姚红伟便索性开始专门研究投资这一块。

以LP 的身份在顺融这段期间，他跟着投资团队看了不少企业后，看到创业者背后的机会和市场想象空间无限，有种“青出于蓝而胜于蓝”的感觉，于是将公司逐步缩小，正式转型投资，以他的话说“我找到了自己最喜欢的职业，这也可能是我最后一份职业。”

从行业里来，更懂行业

做了13年实业的姚红伟，是专业食品行业出身，他打通过餐饮市场的上下游，而整个行业的模式，也早已烂熟于心。他认为，在中国食品行业未来将有很大的发展，这一块会有非常大的投资空间。国人已经从吃饱到追求吃的健康，随着经济的发展，外来文化对中国食品的促进，食品行业新增了各种各样的模式，产生了各种各样的特色。标准化、规模化、扁平化的运营方式，将是企业迅速发展的宝剑。

未来被投资人看好的四大板块

“海鲜、点心、牛肉、新型素菜”这四个方向将会被投资人看好，它们的市场空间非常大，有很大的发展前景、发展机遇，未来食品行业的独角兽项目可能从中而出，中国也会走出KFC这样的企业。

投资人的投资逻辑

海鲜的投资逻辑：海产品是无污染的食材，在未来5~10年间，会在中国家庭宴席上呈爆炸式增长。但中国受海岸线的影响，加上过度捕捞，要想成长为标杆型企业，必须要有自己独到的方法。有市场、有发展前景、有发展机遇，再去掉中间商环节，这类项目未来可能会成为独角兽，姚红伟在未来也会挖掘相应的海产品、冻品类的公司，目前已投“极鲜网”。

点心的投资逻辑：未来的节奏越来越快，菜点结合的模式会更有竞争力，类似真功夫、全家、711等便利店将是强有力的销售渠道，而家庭早餐类的食品项目，市场空间目前还远没有展现开来，目前姚红伟所在的顺融资本已投“乐肴居”。

牛肉的投资逻辑：接下来在牛肉领域，会有大量的线下店和通过互联网获客的相关企业进行布局，产业链的上下游都将会是投资的热点。