产自海拔4000米的草莓上市，盒马自有品牌高山鲜再添新品

高山鲜草莓，是国内海拔最高的草莓。

网商君

十一前，产自海拔4000米的高山鲜草莓在盒马上市。

盒马全国果蔬总监孙宏伟说，往年7月~11月，消费者有需求，但市场上很难买到好吃的草莓，高山鲜草莓的上市，填补了市场空当。

高山鲜，是盒马基于四川不同海拔、不同纬度均有鲜美食材，推出的自有品牌，除了给用户带来高山食材，还致力于“不时有食”。

成都盒马生鲜采购总监熊志然介绍，今年8月高山鲜上市以来，已有32种商品先后上市，涵盖叶菜、豆类、菌类、禽类等。草莓是最新的商品。

盒马高山鲜草莓基地，位于海拔4000米高山，自然条件优越。

盒马高山鲜草莓，产自四川省甘孜州理塘县。

理塘县海拔超过4000米，是世界海拔最高的城市之一。草莓专家刘阳认为，理塘日照充足、昼夜温差大，为夏天种植草莓提供了独特的条件。

今年十一长假后，高山鲜草莓将大量上市。受孙宏伟邀请，最近刘阳在理塘草莓基地待了3天，“孙宏伟让给我去给基地，提一点专业的意见，帮助上游更长远的做好品质。”

“过去两年，我们试种了7个品种的草莓，最终发现蒙特瑞和红颜，适合在理塘种植。”盒马供应商杨帆说。

盒马水果采购专家王婷回忆，为了给用户找到这个季节好吃的草莓，过去一年买手团队在川西高原四处寻访。发现理塘草莓后，盒马买手团队去了当地数次。

买手希望可以高山鲜草莓做成全年品。这样盒区一年好吃的草莓就不断供了。

“蒙特瑞口感酸甜、耐贮运，红颜口感好、甜度佳，所以我们把这两款草莓都带到了盒马。”王婷说。

理塘位于青藏高原东南，距离成都654公里。一车草莓通过公路货运，从基地到成都，至少需要18个小时。

盒马与供应商一起改造了草莓外运的冷链物流。通过空运，草莓从基地到成都盒马大仓，只需要7个小时。

草莓上市后，杨帆想去成都建一个加工中心，“这是盒马买手给我的启发。做蔬菜这么多年，这样的建议很少。”他在理塘的产业还有蔬菜，加工中心对他而言已是刚需。

盒马买手团队琢磨的是，高山鲜草莓可不可以做成全年品，一年不断供。成都盒马总经理桑海欧说，团队还在论证。刘阳的认为，理塘生态气候和地理优势，有可能满足草莓全年生产。