复刻“满汉全席”同款宫廷菜，天猫联合颐和园推动老字号复兴

【猎云网北京】5月17日报道

颐和园要进驻天猫了！作为世界文化遗产的颐和园，正在积极拥抱互联网和数字化。旗下老字号国宴餐厅“听鹂馆”，即将在天猫推出宫廷菜品，复刻“满汉全席”皇家味道。今后，天猫将携手颐和园共同推动老字号创新和非遗文化传承。

作为清朝帝后曾经在此听戏、饮宴的场所，颐和园听鹂馆依然保持着当年的富丽堂皇。作为中华老字号，它也是全国仅有的几家曾经经营“满汉全席”的饭庄之一。新中国成立后，听鹂馆饭庄被定为专门接待政要外宾的场所，曾接待过200多位国家元首和政要人士。

颐和园听鹂馆即将开天猫店，推出宫廷菜品，用预制半成品菜的方式，送入寻常百姓家里。

在日前举行的“百年新味 颐和佳宴”活动上，颐和园听鹂馆联合天猫选择了31款特色商品，覆盖全国餐饮老字号、八大菜系特色招牌菜、古典宫廷餐饮及北京特产等品类，在517天猫全球美食盛宴期间，通过听鹂馆的直播，打造颐和特色美食盛宴。

阿里巴巴集团副总裁邢悦表示，阿里巴巴将与颐和园深度合作，发挥颐和园世界文化遗产和运河文化传承的重要文化价值，助力听鹂馆老字号品牌创新，以供应链升级作为切入点，打造颐和园网红名菜，实现供应与营销能力的提升。

“此次与天猫联姻是颐和园与互联网的一次亲密接触”，颐和园副园长周子牛说道，他还表示，希望充分利用天猫的支持，深入挖掘颐和园蕴含的传统文化内涵，打创文创IP热点、激发文创活力，让这座古老的园林在与科技碰撞中焕发出新的活力，变得更加时尚。

天猫食品行业营销总监张鹏，也在现场发布了天猫5.17吃货节暨全球美食盛宴的十大趋势：极致口味、健康成分、新鲜短保、品质食材、精致懒宅、解压疗愈、兴趣颇圈、心选食礼、国潮新风、低碳环保，每一种趋势背后都是百亿规模的新赛道。

张鹏表示，“中华特色美食、文化餐饮增速高，保鲜等技术的进步，都为餐饮线上化带来无限可能。此外，随着国民文化自信提升，“国潮”崛起，受到越来越多年轻人的追捧。颐和园拥有深厚的历史底蕴和国民认知，在文创美食的发展道路上一定会成为不可代替的强大IP。”

今年以来，阿里巴巴集团在商务部、文旅部、北京市等各级政府部门的领导下，积极响应双循环背景下扩内需、促消费的政策指引，持续推动老字号品牌振兴和非物质文化遗产传承保护。

今年春节，阿里巴巴举办了非遗牛年大集。五月份，又响应商务部和北京市号召，积极参与了三部委双品网购节暨北京消费季活动，截至目前，带动消费超3000亿元，有约20万个品牌参与了活动。其中，有超过700家中华老字号参与活动，总成交金额超过20亿。