婚宴带动业绩逆势上扬，高星级酒店发展多元化产品

记者从南京市紫金山庄获悉，2021年上半年，该酒店围绕年度发展规划和预算目标，不断探索新的市场需求，在高星级酒店经营普遍下滑的形势下，积极创新求变丰富产品内涵，实现经营业绩逆势上扬。

据了解，南京紫金山庄上半年总体营业收入5228.47万元，较去年同期增幅65.76%，较19年同期增幅10.76%，完成全年营收指标的51.03%，1-6月利润总额完成全年考核指标的52.86%，完美实现营收利润双过半。

在年初酒店生意受疫情影响的情况下，该酒店结合去年疫情期间积累下的社群资源，积极研究外卖市场，开发全新外卖产品，联合合作伙伴实行全国包邮，填补酒店营收带来的空缺。同时，该酒店为提升金陵楼客房使用率，积极寻找长租业务，成功引进月子会所入驻山庄，利用自媒体渠道扩大别墅楼出租率，提高了长包房收入。

户外草坪 图源：南京紫金山庄公众号

据了解，紫金山庄将婚宴打造作为今年上半年的双轮驱动战略规划之一。紫金山庄引进西式游艇用于婚礼拍摄、好友派对、旅游观光等，重新定义宾客的度假方式，并在4月27日举办南京户外婚礼风尚发布会。发布会上，西式游艇首次在紫金山庄映山湖亮相，婚庆摄影主持界大咖莅临共襄盛典。

此外，该酒店在上半年打造了afterparty产品，为婚宴宾客提供举办婚礼仪式的全新选择。

目前，紫金山庄已陆续推出了草坪婚礼、亲水平台婚礼、别墅婚礼、欧式马车婚礼、画舫婚礼、西式游艇婚礼等各式户外厅内形式，全方位满足宾客对婚礼的期待与要求。截止目前，全年共计接待和签约了婚生寿宴批次达到317批次，预计产生营收2432万元。

紫薇厅 图源：南京紫金山庄公众号

除了积极研究酒店核心产品外，该酒店突破传统食宿要素，提升休闲度假属性，积极研发各类产品。例如，紫金山庄在阳春三月推出了户外草坪野餐篮、野骑下午茶，为宾客提供周末休闲度假新选择，并成功引进星巴克入驻山庄大堂吧、全新打造星空露台，为宾客提供观山悦水喝茶休闲的好去处。

此外，该酒店还建立了专属餐饮服务粉丝群，定期推送山庄促销产品，积极研发珍馐美馔丰富宾客休闲度假新体验。

该酒店还设计出了各类多元化产品，努力为宾客创造与众不同的旅居体验：将马车、野骑、游船、垂钓、卡丁车等与客房结合，同时紧密加强与周边资源——莫奈花园马术学院、探险公园、昆虫博物馆、长江传奇游轮、金陵矩阵、红山动物园等合作单位的联动，成立城东地区趣生活游乐矩阵群，并广泛与携程、莫愁、途牛等渠道合作，扩大了线上散客渠道产量。

图源：南京紫金山庄公众号

上半年，紫金山庄用心打造假日经济，通过线上线下合力促销带来营收全面飘红。据统计，2021年元旦期间紫金山庄总体营收较20年、19年同比增幅172.37%；2021年春节期间总体营收较19年同比增幅195.62%；清明节期间较20年、19年同期均翻倍；五一期间同样取得了亮眼的好成绩，较20年增长158.59%，较19年增长79.74%。

该酒店上半年餐饮方面的收入，较20年同比增幅274.85%，较19年同比增幅103.87%。其中，今年上半年该酒店通过山庄全员营销带来收入1366万元，电商平台结合酒店各项产品在618大促中完成71万线上营收。