每日优鲜向左，发展：轻运营模式；叮咚买菜向右，做“重”供应链

在生鲜赛道上，上演了一场前置仓争夺战。

作为前置仓头部玩家的每日优鲜和叮咚买菜，在6月9日两者同时递交了招股说明书，并且最终完成了上线IPO。

完成上市后，每日优鲜跟叮咚买菜选择了相反的道路，每日优鲜向左，发展：轻运营模式；叮咚买菜向右，做“重”供应链。

每日优鲜：轻

之前，赤焰信息就分析了每日优鲜的未来发展战略，为（A+B）x N，其中A是前置仓项目，B是智慧菜场项目，N是零售云。

2015年，每日优鲜上线了前置仓，并且迅速发展前置仓模式，峰值前置仓数量达到了1600个。

不过截止提交招股书时，每日优鲜调整了自身的前置仓项目，减少到了631个。

显然，每日优鲜意识到，前置仓模式虽然可以带来履约效率的提升，但是同样会带来成本上的提升。

其实前置仓属于重型模型，可以帮助每日优鲜快速抢占市场，但是想要实现短期盈利，还是比较艰难的。因此，每日优鲜也在递交招股书前，就迅速减少了前置仓的数量，这样才有利于财报表现，引来资本的投资。

智慧菜场

此外每日优鲜于2020年下半年，开始运营智慧菜场，目前已经在14个城市中开放了54个菜场，已有61%开始营业。

从智慧菜场的产业链中可以看出，这个业务更像是菜场前置仓，而且还为每个菜场配置了冷冻仓。

这样一来，每日优鲜只需要跟菜场合作，就能为传统菜场赋能前置仓供应链，较少了前置仓履约效率成本过高的难题，同时还能拿到菜场的运营权，可谓是一举两得。

对于这个智慧菜场，也是每日优鲜在生鲜中一个新的发力点，可以通过低成本进行获客，用来抢占市场份额，以及最大订单交易量，更好地帮助 每日优鲜完成市场下沉。

零售云

至于每日优鲜提到的零售云项目，其实就是借助自身成熟的供应链系统，为行业内商家继续赋能，为他们提供SaaS化的系统服务，增加运营优势。

从战略方向来看，每日优鲜走的是平台模型，看上去更“轻”；而叮咚买菜做的是半成品菜，及供应链方向则是做“重”。

叮咚买菜：重

虽然叮咚买菜跟每日优鲜一样，同样是前置仓赛道的玩家，但是叮咚买菜的运营策略跟每日优鲜有所不同。

叮咚买菜更专注在消费者的餐桌上，通过刚需高频的生鲜，来为叮咚买菜带来更高的流量转化和复购。

但是，叮咚买菜还存在一个缺点，那就是生鲜的毛利太低，因此叮咚买菜正在做大半成品菜，实现全国布局，集中供应量来做好供应链，才能从中找到毛利。

其实，对于生鲜市场来说，很多人会比较看好每日优鲜的运营策略，毕竟前置仓模式比较庞大，需要商家有较高的经济能力才能更好的开启和运营。

每日优鲜的战略通过采取SaaS系统，帮助行业完成转型，为传统门店赋能，这一点相信也是很多商家期待看到的。

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