绍兴开发能量饮料配方的定制公司

甘草属豆科，是天然野生植物资源之一，甘草杏饮料配方的加工技术具有清热解毒、止咳祛爽、补脾健胃之功效1。，其主要成分甘草皂武含量达6%-14%，甜度很高（200 ~ 250倍蔗糖），甜味出现缓，回味悠长。杏是一种融甜可口、风味较佳的果品，含有很高的有机酸和一定的营养物质。将甘草汁与杏汁混合制成甘革饮料，二者能优势互补，集中了中药与果品之精华，制成了新型保健饮品。对开发野生植物资源和果品资源有利。

成都市佳味添成饮料科技研究所是中国饮料产品设计整体方案服务平台，提供以饮料配方研发为核心的整体方案服务，服务内容包括食品饮料技术研究，食品饮料产品开发，食品饮料技术咨询、指导、转让等一站式饮料项目服务。拥有28年的饮料行业经验，60余人的饮料专业技术人员团队，服务了包括新希望乳业、完达山、太子奶、扬子江、燕之屋、汇源果汁、娃哈哈、王老吉、冰点、初元、熊出没等上千家饮料生产企业的产品开发和技术支持服务。

甘草汁制取

挑选 选皮组紧、质坚实、粉性足的甘草去须根。

清洗 清水冲洗表面泥沙。

粉碎、软化 将洗净甘草送入粉碎机后加四倍水于不锈钢锅中软化30 min。

浸提、过滤 将甘草浆于80℃下保温浸提3h，纱布过滤，滤渣二次浸提过滤取汁，两次合并，即得甘草汁。

杏汁制取

分选 选用新鲜、成熟、风味好、酸度高、易取汁、出汁率高、离核和果肉呈现极黄色香果为原料，剔除病虫害、腐烂果。

清洗 清水洗净泥沙，然后覆入1%食盐水中5-10 min，再用清水瀑洗去盐份。

切分去核 沿缝合线对半切开，用挖核刀除去果核。

预煮 用22.5%糖液11 Kg，加人9Kg杏块，煮沸3-10 min

打浆过滤 用筛孔0.5-1mm打浆机打浆2次再用纱布过滤，除去粗纤维。

调配加工

混合经实验将2.5%甘草汁、45%杏计加软化混合至100%口感色泽较佳。

澄清 将混合汁加热80℃-82℃维持3-4min，迅速冷却至10℃静置12-20 h，使果胶、蛋白质凝固沉淀。

精滤 虹吸上清液，并精滤。

调整 调整pH值3.5-4，可溶性固形物含量8-10BX.

质 140-180Kg/cm压力下均质。

装瓶、封罐、杀菌：装瓶温度不小于70℃，封盖后采用沸水杀菌10 min

冷却 分段冷却至30℃取出。

产品质量指标

颜色产品深黄色或棕黄色；香气甘草、杏味协调，杏香突出。风味 酸甜适口，无明显苦味，无异味。组织形态 汁液澄清透明，长期静置允许有少许沉淀。

成都市佳味添成饮料科技研究所由一支在管理、研发、生产、包装、工艺等方面具有多年经验的高学历高素质的人才队伍组成，公司设有6大实验室，研发队伍由中国工程院院士和食品专业教授率领，为产品质量提供了坚实的保障。

1. 配套提供产品研发服务。

公司研发团队按客户要求的口感，为客户组织配方，调试出样品让客户品评，调试出客户满意的产品。公司保证研发出来的产品符合食品安全法和相关产品国家标准的规定。

2. 配套提供包装设计服务。

包括：瓶形设计、瓶盖设计、标签和纸箱装潢设计、易拉罐装潢设计等。公司有专业资深的设计师队伍，专人对接，可大大提高设计开发的效率。