前置仓生鲜电商的叮咚买菜，这次盯上了猪肉，计划50%猪肉自有

自叮咚买菜完成上市后，平台继续钻研生鲜电商的下一个发展目标。

作为前置仓生鲜电商代表的叮咚买菜，自上线以来，生鲜电商“叮咚购物”自上线以来，以“买菜上叮咚”这句口号，触达消费者心智。

在生鲜方面，叮咚一直是以蔬菜水果类食品为主，而这一次叮咚买菜做出了大胆的决定，这一次它盯上了猪肉。

猪肉，是个弱项

对于叮咚买菜来说，由于早期宣传口号是以买菜为主，如果突然打造猪肉供应链，消费者可能会不习惯，而且消费者众口难调，一时间也很难满足大家的购物需求。

此前，叮咚买菜遇到了这几个问题。

1、打造符合消费区域习惯的差异化产品，快速抢占当地市场，获得更高的销量和复购。

就拿猪肉的消费习惯来说，不同的地区有着不同的消费习惯，比如上海地区，消费者比较喜欢猪小排，讲究精致的生活，他们比较喜欢规格较小的猪肉，而且SKU也比较齐全。

而北方地区的猪肉市场，大的品类往往比较热销，同时SKU也会比较少。

2、自建分割厂，提升上游参与度。

叮咚买菜想要在猪肉品类上有所突破，那么自建分割厂也是必要的，不仅能提高上游的参与度，而且还能提高品牌在供应链体系中的议价能力，有着供应链优势，才能为消费者提供高质低价的产品。

据了解，叮咚买菜App在华东华南区域市场，已上线2个系列产品线（日日鲜、新鲜肉）、36个SKU左右的猪肉标品。“未来，叮咚买菜自有猪肉要上线覆盖全市场区域，销售比重计划提升到50%以上。”叮咚买菜肉类加工中心负责人谢效剑这样说道。

除了在供应链上做出优化，叮咚买菜也在数字化运营方面做出了提升。

叮咚买菜的订单预分配模式以及整个供应链系统的运行，其实是由背后的数据和算法驱动的，整个链条通过数据和算法，实现整个前后端的高效对接供应链系统。

当然，对于叮咚买菜来说，自建供应链也是需要面临挑战的，供应链本身购入就比较大，而且回报周期比较长，需要平台实现长期盈利，且满足市场用户需求，才能快速回本。但是，有了供应链优势后，才有议价能力，在市场竞争中也是必不可少的，叮咚买菜走上了难而正确的道路。

不过，完成了供应链后，数据算法技术是实现供应链盈利的重中之重。

对于那些没有提升供应链能力的生鲜商家，最好的方法就是选择合适的生鲜电商系统，弥补自身跟其他商家所存在的不足之处。

如果你也拥有自身的供应链，也可以通过生鲜电商系统，为履约效率提速。

区域配送

为了提高商家的履约效率，赤焰生鲜电商系统提供了“区域配送”功能。

借此，该经销商可以事先将业务覆盖的社区按区域进行线路的划分，每条线路只需要安排一辆车配送。合理规划，让司机少跑冤枉路，商家少花冤枉钱，大大提升配送效率。

赤焰生鲜电商系统提供“区域配送”功能，商家可以将门店按区域进行划分和串联，制定最合理的车辆配送线路，以“一个区域、一条路线、一辆车、一位司机”的“四个一”配送模型，实现最高效的配送，降低车辆配送时间和成本。

在生鲜电商中，存在供应链的商家更容易获得市场红利，而未拥有供应链的商家，也可以借助生鲜电商系统，为履约效率提速，从而进一步抢占市场份额。