黑马成员企业「煲仔皇」完成千万级融资，系今年首个米饭快餐品牌融资

i黑马讯 8月6日，米饭类快餐品牌“煲仔皇”（黑马营11期、冯卫东.品牌创业黑马实验室、王岑.消费冠军黑马实验室成员企业）已于近日完成新一轮千万级融资，投资方为世纪金源集团旗下机构西藏元昆。这是继年初新一轮融资之后，老股东西藏元昆主动追加的又一轮融资。值得注意的是，这也是今年米饭品类首个官宣融资的连锁餐饮品牌。

煲仔皇创始人薛国巍表示，本轮融资将继续用于品牌升级、供应链优化以及门店扩张等。此外，煲仔皇的下一轮亿级融资也在进行当中。

i黑马了解到，煲仔皇曾于2015年获0331创投百万级天使轮融资，2016年获真格基金、老鹰基金、星瀚资本千万级PreA轮融资，2017年获弘毅投资旗下百福控股数千万A轮融资。而在资本的助推下，煲仔皇将通过品牌的数字化和标准化运营能力快速开店，促进煲仔饭品类的发展，吸引更多玩家进入，把赛道做大做强。

据悉，煲仔饭是一个有根的品类，它的历史文化可以追溯到两千多年前的春秋战国时期。砂锅、大米、腊肠、酱油，这四部分都是中国发明的，这一煲饭呈现出来的是浓浓的中国文化。煲仔皇作为煲仔饭品类中的头部品牌，有使命让中华传统美食生生不息，将中国传统的饮食文化发扬光大，成为世界饮食文化长河中汹涌的波涛。

“我们早期的时候打的一个概念，叫‘一分钟出餐的煲仔饭’，确实效率非常高，但是我总觉得我做的好像不像煲仔饭”，薛国巍介绍到，“从2016年开始，我们开始重新改变我们烹饪的流程，我们研发新的设备，我们研发了耐热的砂锅，我们开始研究靠近锅边的第一粒米，它发生了什么变化，它是如何从一粒米成为一个锅巴的，它的水分干燥需要多长时间，它需要多少油脂，使它变得金黄酥脆，我们历经了大概近三年的时间，设备一步一步迭代，所以整个过程就是围绕着如何打造，一个有锅巴的有‘锅气’的煲仔饭。”

i黑马了解到，煲仔皇成立于2012年，2021年正式将品牌“仔皇煲”更名为“煲仔皇”。目前，煲仔皇有70余家门店，预计今年底全国门店将会扩至100家，2022年的目标开店数是200家，到2025年总店面达到500家，期间将兼顾直营店和加盟店均衡发展。区域布局上，门店将逐步从北京、合肥、南京、上海、成都等城市向南辐射。

薛国巍称：“10年之内，我争取走出国门，成为‘世界的煲仔饭’，这是我心中的梦想。所以未来，我们的理想就是走出国门，走向世界。”