“秋天的第一杯奶茶”回归，全国奶茶店都卖爆了

图片来源@视觉中国

文丨咖门，编辑丨居居

周末2天，茶饮老板都在沸腾。

“秋天的第一杯奶茶”梗又回来了，而且热度比去年还高：

史上最高营业额、排队N小时、忙到失去手臂、累晕在奶茶店……各种爆单的消息霸占了朋友圈。

大家到底创造了什么“神仙业绩”？我在全国范围内找了十几个品牌的老板，做了一个小调查。

1、“秋一杯”引发集体爆单！有老板累晕在店里

万万没想到，今年的“秋一杯”，比去年来得还要早一些。

去年9月，秋分时节，“秋天的第一杯奶茶”在微信、微博、抖音、小红书上爆红，掀起了一阵奶茶热。

今年8月7日，刚刚立秋，一大早朋友圈、微博就刷屏了，而且热度比去年更胜一筹。

我马上询问了朋友圈的茶饮同行。厦门品牌快乐番薯，在疫情+下雨的双重压力下，仍然卖出了今年最高营业额。

东北品牌700CC的一家门店，一小时超过100单，全天营业额超过了1.3万。

700CC一家门店在8月7日的销售情况

云南的麒麟大口茶，接连爆单排队超过2小时。

麒麟大口茶

湖北荆门的百特茶，响应疫情防控要求主推外卖，8月7日当天外卖从早到晚，出杯量超过平时的2倍，老板和店员“几乎累晕在店里”。

而悸动烧仙草，超500家门店营业额过万，外卖营业额涨幅178%，外卖订单量涨幅152%。

云南小店喏喏茶，6个小伙伴一天出杯2000+，美团一天577单，创造了5年营业额之最、出杯速度之最。

书亦烧仙草更是直接在微博发了一条消息：“各位亲爱的伙伴，因今天门店爆单，导致部分订单配送时效延长，对此造成各位秋天第一杯奶茶的延迟感到抱歉。”

“秋天的第一杯咖啡”，也因为接着奶茶的高光出现供不应求，均价6~8元/杯的幸运咖，多家门店日营业额破万。

朋友圈里的非茶饮行业人士，也都不约而同的在朋友圈晒奶茶。

立秋当天晚上，微博热搜紧跟其后，“喝完秋天的第一杯奶茶失眠了”的热搜，阅读量过亿，在一些同城热搜榜上#秋天的第一杯奶茶又来了#排到话题量第一。

还有网友真情实感吐槽：“我就想在奶茶店兼个职，没想到死在了‘秋一杯’手里！”

“3个人，平时三四千的业绩，昨天卖到了九千，从早上8点半到晚上11点半，没吃饭、没坐一下，忙到崩溃，发誓以后永远不在立秋当天喝奶茶……”

为什么今年的“秋天的第一杯奶茶”，比去年更火了？

2、秋天第一杯奶茶，为什么今年更火了？

如果说去年的火爆，是毫无防备，那么今年的火爆，可以说是“早有预谋”。

1. 茶饮品牌早已“摩拳擦掌”

蜜雪冰城官微在8月7日早上7:55分，就以“秋天的第一杯奶茶”为话题，发出了“下次见面，你想请谁喝秋天的第一杯奶茶”。

当天中午12点，又在微博发起活动：“转发@你在乎的人，雪王送奶茶桶”，下午17点又专门为以“秋天第一杯奶茶”为主题，制作条漫。

古茗则邀请代言人章若楠，到古茗杭州的滨江天街店做一日店长，给粉丝们做“秋天的第一杯奶茶”。

喜茶的官方微博在秋分当天下午发出思乡龙眼即将下线的消息，并倡导大家把“秋天的第一杯奶茶”留给它们。

除此之外，CoCo都可、书亦烧仙草、益禾堂等品牌纷纷以#秋天的第一杯奶茶#为话题发布微博，该话题的阅读量已经突破24亿，讨论量超过110万。

在微信公众号，品牌也在立秋之前就已经开始营造气氛：

深圳品牌“屿蓝湾鲜果茶”在8月6日，就发出了“秋天第一杯奶茶”的微信内容。“人在茶在”在微信公众号发出“秋天的第一桶奶茶”倡议，并且放出了新品6.7折的福利款。

一些中小品牌在线下也都做好了准备，新乡封丘的海狸甜时甚至提前早早制作了“秋天第一杯奶茶”的吸管立牌，烘托氛围。

2. 冠军“奶茶控”玩梗，助推热度

奥运冠军也按捺不住对奶茶的向往，8月7日当天，陈若琳晒出郭晶晶的手工奶茶，并晒出两人合照发文称，“秋天的第一杯奶茶是我郭姐给我做滴，幸福的冒泡”。

另一个奥运冠军何雯娜，则在昨天下午13:47，在家边看奥运会边喝奶茶，并发文“秋天的第一杯奶茶，搭配靓丽的花泳比赛，赏心悦目”。

冠军、明星的加入，助推“秋天第一杯奶茶”热度攀升。

3. 大V加入，“秋一杯”覆盖全网

微博粉丝1.03亿的头条新闻发微博：“比起贴秋膘，喝下#秋天的第一杯奶茶#显然是更要紧的事，网友纷纷去奶茶店排队了！”单条微博转发量3610、讨论量4381，超过了其平时的其他微博内容。

就连大熊猫也躺着中枪，因为没有及时睡觉，被萌宠博主发布了#喝完秋天第一杯奶茶失眠了#的话题。

吃喝玩乐博主，则纷纷在各大平台账号上发布如何在家自制“秋天第一杯奶茶”的教程。

8月7日、8日，B站大量博主上传奶茶测评、教程

各平台大V都纷纷发文、发视频，蹭“秋一杯”的热点，只要你在这一天看手机，无论微信微博，还是抖音快手，都逃不过“秋天第一杯奶茶”的围攻。

4. 一场全民参与的“奶茶狂欢”

这个周末的朋友圈，就是一场大型秀场，不管是老板请，还是老公送，或者是和闺蜜一起喝，最不济的也要在家泡杯红茶加上特仑苏。

和去年纯在消费者端发力不同，今年从素人到明星，从消费者到品牌，从行业到平台，从朋友圈到社交平台大V，大家一起合力打造了一场热度更高、范围更广的“秋天第一杯奶茶”狂欢。

如果说双11是电商的节日，那么“秋天第一杯奶茶”，能成为新茶饮一年一度的狂欢节吗？

3、“秋一杯”，会变成奶茶狂欢节吗？

“秋天的第一杯奶茶”，已经列入了2020年十大网络用语。

微博上一个#为什么立秋要喝奶茶#的话题下，一个高赞回答是“因为希望在微凉的秋天，收获第一份温暖”。

“这已经变成了一种生活的仪式感。”快乐番薯品牌负责人说。 

本质上，秋天的第一杯奶茶，是一种低成本、轻操作的社交货币。和晒房晒车晒包晒表相比，52块钱，能把恩爱秀得清新脱俗，何乐不为？

它甚至变成了一种聊天时的“破冰问候”，和去年七夕的孤寡青蛙类似，这些神操作的爆红，都是在群体性孤独心理下，一种对惊喜或温暖的“上头”。跟风过后，收获自我认同与心理满足。

秋天的第一杯奶茶，是新茶饮行业又一次全民级别的破圈，甚至大有和双11一样成为每年固定消费节的趋势。

形成消费节的意义在于，在每年固定的时间段里，人们会产生自发的群体行为，商家也更便于借此来来引导用户消费。

电商平台的双11购物节，带动了个体经营、信息科技以及快递行业的繁荣。

而目前来看，“秋天的第一杯奶茶”，需要行业、媒体、消费者共同努力持续打造，才能形成固定的“奶茶节”。

结语

虽然和双11相比，现制茶饮的经济效益微乎其微，但当奶茶从一种商品，变成一个社会现象、一种文化、一个节日，相比于其他类型饮料而言，这是就是一种行业的胜利。

而当“秋天第一杯奶茶”把秋天变成一个充满温暖的时刻，让人能用花钱找点乐子的方式，从日常琐碎的焦虑中逃离，也是一种商家和消费者的共赢。

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