GAP认证咨询|检查重点包括产品和生产记录的可追溯性七项要求

良好农业规范GAP认证

良好农业规范（Good Agricultural Pratices，简称GAP），从广义上讲，良好农业规范作为一种适用方法和体系，通过经济的、环境的和社会的可持续发展措施，来保障食品安全和食品质量。

GAP主要针对未加工和最简单加工（生的）出售给消费者和加工企业的大多数果蔬的种植、采收、清洗、摆放、包装和运输过程中常见的微生物的危害控制，其关注的是新鲜果蔬的生产和包装，但不限于农场，包含了从农场到餐桌的整个食品链的所有环节。

认证范围

食品安全和环境保护始于农业和初级生产。全球良好农业规范，即前欧盟良好农业操作规范，是一套全球承认的与为农产品设计的标准。Global G.A.P. 全球良好农业规范涵盖的产品包括农作物、农产品、以及劢物制品，因而良好农业规范既适用于农场，也适用于动物养殖场。当今的消费者越来越关注食品安全和质量，以及食品生产过程中对环境和社会造成的影响。可持续性是农业发展中的关键，大部分欧洲零售商根据消费者的意愿，要求可持续性产品，这往往是进入供应链的强制性要求。

考察重点

1. 农业生产者和消费者的安全不健康

2. 产品和生产记录的可追溯性

3. 农药使用的最小化

4. 作物综合管理

5. 高效资源利用

6. 环境意识

7. 遵守当地及国际条例法规

应该做何准备

为了更好地为认证做准备，您需要熟悉全球良好农业规范的内容。熟悉规范会给您带来如下几方面的优势：

1. 与买主的沟通：在农民和买主之间就质量和数量问题的磋商有助于双方合作，以及遵守特定要求明确所需的知识和技能，必要时候寻求专家和顾问的帮助；

2. 计划生产：可以根据标准的要求来计划生产操作；

3. 管理投入：所有生产过程中的投入都根据标准要求进行评估；

4. 农场投资：维护设备，管理废物处理，为员工提供培训，维持高质量的安全工作环境；

5. 记录保管：实施全球良好农业规范中的关键一步及可追溯性的前提条件。