第7097期 内蒙古蒙牛乳业(股份)有限公司的项目通过科技成果评价

　　2021年12月7日，第三方专业科技成果评价机构——中科合创(北京)科技成果评价中心依据科技部《科学技术评价办法》的有关规定，按照科技成果评价的标准及程序，本着科学、独立、客观、公正的原则，组织专家对内蒙古蒙牛乳业(股份)有限公司完成的“乳及乳制品兽残项目检测的前处理技术研究与应用”项目进行了科技成果评价。

　　此次成果评价专家委员会由北京农学院教授艾启俊，农业农村部科技发展中心研究员林友华，北京农学院食品科学与工程学院教授仝其根，天津师范大学研究员郑文杰，中国农业科学院科技管理局研究员文学，中国检验检疫科学研究院研究员彭涛，新疆奶业协会教授邵伟等专家组成。

　　经过专家评审，认为该项目针对国标方法前处理过程的乳化现象严重、洗脱效率低、萃取液提取效率低等问题，项目提出了包含前处理过程的乳化控制技术、提取效率与洗脱效率提升的综合解决方案。主要创新点如下：项目研发了不同类型乳制品的前处理乳化液形成控制技术，提升了检测效率、准确度，降低了检测成本；项目创新采用了混合型萃取柱来对乳制品样液进行洗脱，缩短了萃取柱洗脱时间约26%；并采用反向固相萃取柱来对乳制品样液进行洗脱，回收率由58%‑79%提升至80%-120%，显著高于国标方法，提升了检测准确度和目标物质的提取效率；项目建立了一种乳及乳制品兽残项目前处理的整体优化方法，明显节约了检测成本，其中氯霉素类的检测方法不需要使用内标，回收率范围在62%~110%之间，精密度范围在0.01~15%,，大大地节约了检测成本；开发了一种萃取和洗脱效率较高的前处理方法，提升了目标物质的提取效率，由现行国标方法的12种检测范围扩大到同时精确检测24种β-兴奋剂的水平。项目技术已成功应用该成果已成功应用于蒙牛集团各工厂的日常检测，应用效果明显，产生了较好的经济效益和社会效益。项目拥有自主知识产权，获得专利4项。创新性强，相关技术已成功应用于蒙牛集团乳及乳制品兽残项目日常检测，产生了良好的经济效益和社会效益。项目整体技术达到国内领先水平，在乳制品中β-兴奋剂和氯霉素类检测水平、方法方面达到国际先进水平。经专家组全面审核，与会专家一致同意，“乳及乳制品兽残项目检测的前处理技术研究与应用”项目通过科技成果评价。