吃海时代到来，如何保障海鲜水产的食品安全？

      第二，海洋食品产业整体发展仍然停留在初级加工阶段。据销售数据统计，目前海洋食品中约50%左右是冻品形态。海洋食品产业中缺乏大型龙头企业的产业引导力和强势品牌的认知力量。

      第三，海洋食品销售的市场区域性较强，内地市场消费者认知程度低，海洋食品仍处于多数人知道，少人数了解的尴尬境地。 

      随着消费生活水平的提高，人们食用海鲜产品也越来越多，并且这类产品的价格相对来说是比较贵的，所以消费者就想花了高价钱，如何保障购买到的海鲜水产品是真正健康、安全、高品质？

      我国的相关管理部门一直在强调食品安全的重要性，加强食品安全的监控和投入。国务院办公厅、农业部、国家食药监总局相继发文，对重要食、药产品追溯体系建设、可追溯二维码标识进行了规范和要求。海鲜水产一直是政府监管部门监督的重点，对海鲜水产的产地，加工、企业信息、物流渠道、终端销售等环节实施监督管理，保障水产品质量安全。 

三、真信网解决方案

      真信网智慧水产整体解决方案，基于真信网现有的“一物一码”+溯源摄像头的溯源管理能力，通过统一的标准生产流程、数据实时同步，实现海鲜水产品生产流通全过程的监管。

· 物联网实时监控：通过物联网传感器、摄像头等硬件采集设备的整合和应用，对生产环境/加工环境进行监测，实时查看捕捞加工过程的视频监控和相关生产、加工过程中的投入品的规范使用情况、环境数据等。

· 全流程质量溯源：基于“一物一码”溯源管理能力，通过统一的标准生产流程、数据实时同步，可以对每个产品的来源（企业、渔船、水域）、流向进行跟踪查询，实现产品生产流通全过程的监管；做到来源可查、去向可追，方便对问题进行召回和主体追责。

· 消费者扫码查询：客户扫码就可以查看海鲜水产品从生产/捕捞场地——餐桌的全流程，真信网多项技术为产品质量安全进行保真，提升消费者信任，促进转化和复购。

四、对水产企业的意义

1、管理增效

      通过平台端对历史数据的分析，可为养殖户洒肥泼药、打氧、新水注入等操作提供科学依据，对相关的养鱼设备进行控制，提升产量；当养殖环境发生异常时，可通过微信、邮件、短信等方式告知养殖户，防患未然，减少损失。

2、养殖增产

      通过现代物联传感技术，通讯技术、大数据分析技术、实现对养殖池塘及养殖场内环境参数的监测与监控，实现自动联动水泵，增氧机的运行与关闭，从而达到养殖环境及水质稳定在合理的区间内，从而达到适宜水产生长的最佳环境，从而实现增产的效果。

3、营销增信

      通过平台的溯源管理功能，可以管理从鱼苗到销售过程的养殖过程追溯，通过生成的溯源码，消费者可以了解养殖过程的关键数据，更好地说明水产品质，提升产品销量。同时也保障了消费者的知情权，让消费者对你的产品更加信赖。  

      民以食为天，只有保证食品的质量，消费者才可以安心的生活，海鲜水产品质量溯源系统的建立已经成为了一种趋势，真信网络水产品质量安全溯源系统真实记录水产品的整个生命流程，做到来源可查、去向可追、责任可究。为政府、企业、消费者之间架起一个及时准确、客观公正、透明权威的水产品安全质量数据库和服务平台，真正实现水产品供应链全过程的跟踪，保证广大消费者“餐桌”上的食品安全。