叮咚买菜：从社区团购O2O模式到仓店一体，生鲜电商如何实现盈利

生鲜电商一直被称作为互联网行业的蓝海，资本青睐令无数的创业者痴迷，更是有志青年的梦想的天堂。

成立于2017年的叮咚买菜,以前置仓的差异化布局,以及大规模的地推迅速杀出一条血路。同时还不断地获得资本青睐，仅2018年一年，叮咚买菜就于5月、7月、9月、10月、11月、12月连续完成6轮融资。

纵览其规模扩大的背后，离不开叮咚买菜的三板斧：强大的地推团队、密集的前置仓点位和高额的拉新补贴。

尽管如此，但叮咚买菜迟迟没有迎来盈利。

外部人士指出，生鲜电商不盈利的原因与供应链制约有很大的关系、想要迎接盈利就必须要在供应链上突破。

生鲜电商行业自出现以来，一直进行着商业模式的更迭，据此可将行业历程分为四个阶段：

第一阶段，2005-2011年：初创阶段，以复刻传统电商B2C模式为主。在这一阶段，生鲜、百货等高频消费产品具备较大市场空间的事实受到广泛关注，但入场参与者大多仍沿用了传统电商模式，没有考虑生鲜易腐、低毛利的特性，冷链技术投入不足，市场竞争格局分散，未出现行业龙头。代表参与者甫田网、菜管家、沱沱工社等。

第二阶段，2012-2014年：行业龙头入局，提高准入门槛。2012年，京东上线生鲜频道，淘宝上线农业频道；2013年沃尔玛1号店出现生鲜品类；2014年大润发旗下B2C电商飞牛网上线生鲜业务。这一阶段电商、商超巨头入场，探索生鲜供应链、仓储（自营为主）和平台运营的标准，提高了行业准入门槛。但在模式上仍旧缺乏创新，资产偏重，并未解决保险和高成本的问题。

第三阶段，2015-2017年：从O2O模式到仓店一体。2015年，众多新兴O2O创业公司上线，如有米、Dmall等，而传统商超如华润万家、沃尔玛也推出自有O2O平台，2015年4月京东到家上线。O2O模式下，平台与线下商超便利店合作，为消费者提供“线上下单+线下配送/自提”服务，平台方多采用轻资产模式。由于创业公司自身不具备供应链优势，在线下店引入时存在资源不足的问题，2016年，O2O模式开始市场出清，部分商家被淘汰，Dmall 核心高管全部撤离、裁员过半，味道网战略重心转向B端。2017年，盒马鲜生开启线上业务，主打高品质生鲜，是“超市+餐饮+物流+APP”的复合功能体。相比起2015年较为主流的轻资产O2O模式，盒马鲜生仓店一体化资产更重，开店成本较大，虽保障了生鲜品质，但成本端承压。

社区团购商品品质取决于社区团购平台的供应链建设，生鲜作为社区团购的核心商品，品类繁多，储存条件、产地也各不相同，对于社区团购平台供应链的建设和管理要求极高。因此，对于平台来说，一方面，需要加强冷链建设和布局；另一方面，需要与上游供应商紧密合作。

下沉市场人口众多，可支配收入稳定增长。社区团购在下沉市场适配度高，主要体现在以下四点：a、熟人社交购物适配团长模式；b、关注流行/低价商品适配少SKU多爆品的商品结构；c、家庭大多以孩子为中心适配商品以厨房食材为主的特点；d、闲暇时间较多适配“预售+自提”模式。

能为企业进行数字化赋能，例如：在精细化运营中，企业需要根据每个地区/用户不同，在供应链和商品供应方面需要有不同的布局。

传统的零售等客人上门的时代已成为过去，现在商家要想获得成功，就需要主动出击，去提供更细致化的商品和服务。新零售时代的到来，预示着更激烈的竞争以及更多的机遇。