中国春节年味重,从年二十九到正月十五,每天都是传统的节日,可见春节的重要性。
一年明月打头圆,作为新年的第一个月圆之夜,元宵具有独特的意义,而今天也是一个全民欢庆的日子。
在广东,元宵节也称为灯节,在这月圆之夜,家家户户会出来赏灯,猜灯谜。赏灯是元宵节里最主要的节目,关于点灯、赏灯、燃灯,都有着很多的讲究。在元宵节燃灯的传统最早来源于对火的崇拜,在祖先们掌握了火的技巧之后,用来驱赶野兽、取暖,所以供奉着火。在月圆之夜点燃篝火,来进行祭祀活动。
元宵节里的猜灯谜最早出现在南宋时期,人们把谜语贴在五颜六色的灯笼上,供人一边赏灯一边猜谜,增加节日气氛,在广东还有穿街走巷的舞龙舞狮,小孩们拿着各种各样的灯笼游玩,热闹非凡。
南汤圆,北元宵,和北方食物不同的是,南方人过元宵节是要吃汤圆的,寓意着团团圆圆。糯米粉揉成团,包裹着各种芝麻花生的酱料,入水一煮,热腾腾的一碗汤圆就出来了。
广东人过元宵还喜欢“偷青”,也就是摘生菜,与“生财”谐音,代表着吉祥,是元宵节必备的餐桌食物。
在北方等地有元宵茶的习俗,就是在各种面汤放入菜和水果,源自于古时候的“元宵粥”,而广东的元宵,则是家家必备清爽解腻的天地壹号苹果醋饮料,对于由于节日多食动物性食品而呈现的酸性体质有中和作用,也使在团聚的元宵饭更为营养。
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